第二十一章宫廷御酒，新的方向

　　
被陈河这么一问。
叶成武心底些发虚。
他知道什么是好酒。
他也就喝过一点自己家酿的酒，再多就是以前叶大有去郡城卖粮食，顺手带回来的一些酒。
所以被陈河这么一问。
他完全不知道该怎么回答。
看着自己儿子这么怂包的样子，叶大有也有些来气，抬腿一脚从桌底踹了叶成武一脚，努了努嘴，小声的说道：“你大哥。”
哦，对大哥。
听起叶大有提起他大哥叶成文，叶成武瞬间反应了过来，梗着脖子回道：“真正的好酒是那种入口辛辣，到了肚子里面像火烧的一样，就是喝一口都会感觉到醉意。”
叶成文带回来的酒，还是叶成文在大乾虎贲军中，跟随漠北蛮族交战的时候，缴获回来的酒。
漠北属于苦寒之地，一到冬天牲畜都能冻死，漠北的那些蛮族为了取暖而研制出了一种与大乾当今主流流行的清酒完全不同的酒浆。
那种酒浆清澈如水，与当前他们所喝的高粱酿造出来的米酒含有的混浊物质截然不同。
当初缴获的漠北蛮族所酿的酒不多，以叶成文五品正德将军的官衔也只能分到两坛。
一坛自己留着，一坛带回来了给自己的老爹享用。
没想到却成了叶大有和叶成武的吹嘘资本。
“辛辣，喝到肚子里和火烧一样？”
陈河眯着眼睛，仔细辨别叶成武关于好酒的描述。
虽然他不知道叶成武描述的是什么。
但是从他的经验来说应该属于烧酒的范畴。
所谓的烧酒也就是经过蒸馏的酒，前世北宋时期之前流行的地域就是辽金一带。
烧酒最大的作用就是用来取暖。
后来因为其度数较高，容易醉，且经过蒸馏之后剔除了原本果酒，米酒里面那些易挥发的杂质，更加突出了酒的醇香，因为一经传入就成为了当时主流贵族所追捧的好酒。
陈河虽然不知道叶成武所说的好酒是不是属于烧酒的一种。
但是看其特性来说，应该是烧酒的一种没跑了。
但是那个时候因为工艺和技术的限制，所谓的烧酒度数也就是十几度到二十度之间和真正后世经过反复蒸馏的高度白酒差远了。
见陈河没有说话，叶成武以为他心虚了，气焰愈发高涨：“这种喝了像火烧一样的好酒，你没喝过吧？”
陈河瞅着他一副没见过世面还咄咄逼人的样子，一时间不知道说些什么好，下意识笑出了声。
这笑声，落在叶成武的眼中，仿佛受到了奇耻大辱。
“你笑什么？什么意思啊你！”
他有些气急。
陈河的家里他清楚，就是一个连饭都吃不上的泥腿子，喝过什么好酒。
反过来鄙视他来了？
陈河也没有生气，反而问道：“那除了这个呢，你还喝过什么好酒？”
“我……”
叶成武噎了一下，还真说不出个所以然来，吭哧了一会儿，赶紧转移话题：“说出来你也不懂！既然你拽得跟二五八万一样，那你说说什么是好酒啊！”
叶大有也适时出来拉偏架：“是啊陈河，你来跟我说道说道，什么才是好酒！”
“好了，陈河今晚的饭不吃了，就到这里吧。”
张茹看着叶大有下场，对着叶韵芝使了一个眼色，让叶韵芝带着陈河回去。
她自然看的出来，叶大有这是在帮着叶成武难为陈河。
“我们回去吧。”
叶韵芝拉了拉陈河的衣角，目光带着歉意的看着陈河。
要不是她带着陈河来，也不至于把陈河至于这种处境。
同时叶韵芝也下定决心，以后不管如何她都不会带陈河来后厅一起用膳。
有些人存在骨子里面的偏见，一辈子是改不了的。
“好酒入口绵柔，香气馥郁，所谓的辛辣，那只是最基础的，并不能用来衡量一个酒的好还是坏。”
陈河淡淡的说道。
叶大有翻了一个白眼，低头喝着碗里的陈酿。
叶成武嗤笑的看着陈河。
就这？
动动嘴皮子我也会？
张茹却皱了皱眉，仅从一句话虽然听不出来什么，但是陈河这句话给她一种似曾相似的感觉，好像在哪里听说过，但陈河能说出这句话已经让她有些意外了。
“品酒一道分为观，拈，溢，渗，搓，品六步，只有经过这六步评审之后的酒才算是真正的好酒，你所谓的辛辣仅仅属于品这一范围，若是仅仅辛辣的酒就算是好酒，那全天下的好酒也就太多，太多了。”
叶大有愣了一下，前半句他感觉没有什么，但是听到后半句，他好像真的有点耳熟了。
想了想他记起来了，叶成文说过。
当时好像是他们父子三人喝酒，喝的就是叶成文从漠北带回来的那一坛漠北蛮族的酒。
他一个劲的吹嘘这酒有多好，但叶成文却是有些不屑，说什么蛮族的酒辛辣有余，酒香不足，与真正的宫廷御酒差远了。
然后说了一大堆文绉绉的话，听得他脑壳冒火把叶成文骂了一顿。
但现在想想陈河说的这些话，好像和叶成文说的话有些像。
品鉴宫廷御酒的步骤好像也是观，拈，溢，渗，搓，品六步。
“难不成这小子真的有点东西？”
叶大有眯着眼没说话。
叶韵芝抬起头，灵动的眸子诧异的看着自己的夫君。
叶成武却是一脸不耐，他当时都喝晕了，哪知道他大哥和他老爹说了什么，现在听到陈河说着这些乱七八糟的话，他只想撕烂陈河的嘴，抬起头不耐烦的说道：“说，谁都会说，有本事你弄点出来给我尝尝，你要是真的能弄出来，以后我叶成武见着你绕着走。”
听到这话，陈河笑了。
愣头青就是愣头青。
他要是会酿酒还用得着想着搞纺织的事情？
酒的利润可比丝绸大多了。
但看到坛子里面还剩下大半的二十年老陈酿，陈河心底却动了心思。
如果把这个酒反复蒸馏提纯一下，虽然达不到前世那种极品好酒的程度，但是在香气和馥郁，以及入口的绵柔上也不差。
毕竟是二十年的老陈酿了，又是纯粮食酿造。
本身的底子就在这里。


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