第一百二十六章 拽面与武术

苗若瑄面对钟凌羽和谢小鱼的言语加攻，只有苦笑的份。在美食界，苗若瑄还是有自知之明的，毕竟人家两位才是烹饪高手，而自己只不过是负责管理的，所以在烹饪方面，自己还是没有什么发言权的。

        不过钟凌羽和谢小鱼的言词，却也让苗若瑄心里免不了一阵嘀咕，甚至还有些对秋桐这清汤面的一份期待了。

        就是嘛，虽然说钟凌羽和谢小鱼现在在美食界还不算是什么名人，但是苗若瑄却对他们厨艺的层次水平是很了解的，苗若瑄甚至可以断定，要不了多久，这俩人就可以在美食界大放异彩，成为万众瞩目的美食界新星。

        这两位都对秋桐如此简单的和面有这么高的赞誉了，那苗若瑄能不嘀咕，能不对这秋桐的清汤面有所期待吗？

        苗若瑄干脆也不吭声了，就目不转睛盯着秋桐，心里也就默默开始期待这清汤面尽快出炉。

        几个人说话的当，这秋桐居然就已经极速的开始擀面，而且那么老大的擀面杖，在他手里就跟孩子的玩具一样，唰唰的，玩起来那叫一个顺手，叫一个娴熟。

        秋桐和面的时候不慌不忙，而擀起面来动作极快，擀两下之后，顺手就把面团再次糅合到一起，然后再次快速的擀。反复n次之后，这套工序总算结束。

        接下来秋桐就开始拽面。

        拽面，很简单的工序，千万万的家庭主妇都会，更别提专业的厨师了。不过这拽面也是有讲究的，最基本的，这面肯定是不能断。而且，大多拽面的比试当中，都是会以拽面的细度为精彩点来断论。

        秋桐拽面的动作也很娴熟，如流星一般，没有任何拖泥带水的迹象，那叫一个利索，苗若瑄其实并不会拽面，但是她起码也见过不少厨师拽面，就她所见过的所有人来说，秋桐的动作是最利索的，而且，也是最漂亮的一个。

        苗若瑄不明白，这都是拽面，为什么看秋桐的动作却有一种欣赏的感觉。她也只是看的出来秋桐拽面的动作和别的厨师有所不同，却也说不出来到底哪里不同。于是她忍不住了，只好请教身边这两位美食家了。

        钟凌羽闻声，耐心解释道：“因为秋桐有无数的底子，他把拽面的这道工序中糅合进了武术的套路和基本功，所以他的动作才会看起来特别干净，特别利索。苗姐，你看过武术表演吧，那些武术家，打拳，出腿，都特别干净漂亮，就是因为他们刻苦锻炼之后，打出拳头的路线是最短的，最快的，加上他们肌肉的配合，加上出拳发力的巧妙，所以才会那么干脆，那么漂亮，而且力度也会大很多，能把敌人一招制敌。”

        苗若瑄听的一头雾水，又苦笑了起来，说道：“这说着拽面，你怎么就又扯到武术上面去了。”

        “哈哈。”钟凌羽失声笑道：“其实我对武术也只能说是一知半解，理论上懂得东西不是很多。你就将就着听，将就着理解好了，  哈哈。”

        苗若瑄哭笑不得，只好说道：“反正就看秋桐的面好吃与否了。”

        谢小鱼忍不住笑道：“他做的味道我还不敢百分百说一定好，但他拽出来的面，绝对劲道，这个百分百可以肯定。”

        苗若瑄又差点脱口问为什么，可她一想，估计问了，这对活宝又得把这事儿扯到武术上面去，搞的这好端端的厨师应聘，好像成了武术评论会似的，实在是让人哭笑不得，无言以对。于是苗若瑄干脆闭嘴，也不问了，静等结果就是了。

        秋桐这边已经开始进入拽面的最后工序，开始把面拽成一根一根的形状，而这时候，就要看他想把面拽成什么样的细度了。这面要想拽的更细，那到后面的难度自然是不言而喻的，但是对于清汤面来说，就是越细才会越好。

        所以对于秋桐可以把面拽到多细，钟凌羽和谢小鱼也很是期盼，甚至希望这位秋桐应聘者，可以创造出一个让他们两个人啧啧称奇的奇迹出来。

        这时候秋桐手里的抓面，已经成了指头粗细。

        五分钟以后，细了一半。就好像兰州拉面那种。这种细度其实已经不错了，但是对于清汤寡水的清汤面来说，还不行，因为那样很容易让人觉得面没有一点点的味道。要知道清汤面不是说就是没有味，而应该是清淡到让人觉得很美的味道才对。要是面太粗的话，那清汤的味道，就很难入到面里，那时候就算面再劲道，也对味道无济于事了。

        又是十分钟过去。

        全场的人已经开始暗暗惊讶。因为秋桐手里的面，已经成了发丝。

        这对于烹饪并不了解的人，对于没有见过拽面的高手来说，其实这种程度的细度，就已经足以让他们惊叹不已了。

        所以此时，刚才纷纷肆无忌惮哈哈大笑的人，都已经意识到了自己有眼不识泰山了。这人要是个疯子，是个来捣乱的小丑，是个哗众取宠的傻哔的话，他也不可能有这样的手艺，可以把面拽成发丝一样。

        苗若瑄也都暗暗吃惊起来，她偷偷看了眼钟凌羽和谢小鱼，俩人也是眼睛发亮，嘴角挂着笑意，但是却没有惊讶的意思，反而，他们这俩家伙，似乎还有着继续期盼的眼神。

        苗若瑄不禁心想，难道这发丝的细度还不够吗，秋桐还会再继续？

        秋桐还真没有停下来的意思。

        秋桐依旧行如流水，很利索的挥舞着手里的发丝面，不断的在利用各种力道、技巧，逐渐着缩小着面的细度。而此时，秋桐的动作也更加漂亮起来，远远看起来，甚至有点跳舞的感觉。

        翩翩起舞，搔首弄姿。

        这台上的秋桐若然是个女的，肯定会有人把他当成是舞者，而不会当成厨师。

        其实现在全好好多地方都已经时兴起来这种拽面与舞蹈结合起来的功夫了。在一些连锁的火锅店里，客人们在涮菜完了之后，需要吃拽面来作为最后主食的话，饭店专门负责拽面的服务小生就会出来，开始一段精彩的表演。

        网上也有不少这的视频，就是拽面小生拿着一根或者多根面条，一边舞蹈，一边挥舞着手里的面，然后在舞蹈与挥舞的过程里面，就会把原本很粗很扁的面，拽成比较细的，然后下锅开始煮。

        其实这种最多也就是舞蹈与拽面的结合，欣赏点和亮点，也就在拽面小生这精彩的舞蹈上面，而其实不是在面上，因为他们大多拽的面，都是饭店直接进来的、现成的面，只要小生负责把面拽成长条的就可以。所以一般有点舞蹈功底的小生，稍加练习，差不多就可以做到这一点。

        但一定要注意到的是，秋桐和那些拽面小生决然不同的是，小生他们最后拽出来的，就是普通的面，其宽度粗细度，绝对不能跟秋桐所拽的相提并论。而且，秋桐不是故意翩翩起舞，而只是因为他的动作很潇洒，所以才会让人觉得很美，很有观赏性。而且，他手里的面，那已经是发丝的细度了。

        钟凌羽和谢小鱼，都已经双双露出惊讶、佩服的眼神。

        别人就算不知道秋桐现在拽面已经达到了怎样的难度，他们俩不可能不知道。

        虽然这俩人主攻的都不是面食，但是毕竟烹饪对于他们来说也是内行的，而且钟凌羽还在丁家的面馆与丁师傅学习过一段时间，对于这一点，钟凌羽更是再清楚不过了。

        就现在秋桐手里面的发丝的细度来说，他的动作要是不够柔和的话，稍有一点不小心，那些如发丝细度的面，就会立刻断开！

        要是自己家吃，面断了也就断了，可是在这种场合，这样的情况之下，只要秋桐手里的面断了，放了谁都会对他的表现印象大打折扣。

        钟凌羽甚至都在想，若然秋桐没有把握好力度、动作幅度，致使面断了，那只能说明自己是看走了眼，说明秋桐并非天才，而就是一个想要显摆的普通厨师罢了。

        是，之前秋桐从和面开始，钟凌羽就已经对他有了好感，很好的印象，并且相信秋桐在武术与和面相结合的这方面有不小的造诣，但是钟凌羽认为，一个人要是没有绝对的信心能把一件事做好就拿出来当众表演的话，那他一定是个不成熟的人，是一个急功近利的人。

        所以这面，一旦断了，钟凌羽是肯定不会聘请秋桐的。

        虽然钟凌羽都暗暗为秋桐捏一把汗，生怕秋桐玩不好，把面给拽断了。但是，一旦真的断了，也改不了钟凌羽的这个想法。

        不光是钟凌羽，随着秋桐的动作，那渐渐越来越细的面，谢小鱼看着都忍不住为秋桐捏一把汗。

        就好像那面要是断了，谢小鱼的神经也会跟着啪嗒断了似的。

        而此时此刻，在这里的所有人，全部都屏住了呼吸一般，大气不敢喘，眼睛不敢眨，就这么死死的盯着台上秋桐的每一个动作，每一次甩面，每个人都生怕这面，突然之间，就断了。


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