第69章 分店店主
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“吃啊,你看我做什么?”张青山看到她似乎有些不敢动手的样子,使劲招呼道。
“哦。”叶丽丽应道,这才开始动筷子。
很快,两人便将小米粥和小笼包消灭完。
张青山叹了口气,以前他还觉得小笼包不错,可自从自己的胃口被养刁了以后,这些小笼包吃起来就索然无味了。
吃完饭,张青山见叶丽丽要起身赶忙说道:“先坐下,我们说点事。”
叶丽丽只好坐在座位上,老板发话她哪敢说不。
“你觉得我们店内最近有什么变化没?”张青山笑着问道。
“我觉得一切都挺好的,唯一的问题就是排队的顾客太多,这样下去很多食客都会因为耐心而流失。他们之中不乏一些从县城中心地带专门跑过来的,却还要排这么久的队,时间长了心中肯定会有所抱怨。”
叶丽丽慢慢说道。
张青山点头,这也是他为什么急着开分店的原因。
“这个问题的确需要解决,我是指店内服务方面的事情,你有什么看法?”
服务?
那不就是自己负责的这一块吗?
叶丽丽突然心中一阵紧张,难道餐馆服务方面出了什么问题吗?
“我们点的门口有意见箱你知道吗?”张青山问道。
叶丽丽点头,意见箱主要都是客人的一些意见,当然其中大多都是抱怨的。
“我翻的看了一下,和你相关的有许多。”张青山继续说道。
叶丽丽震惊的看着张青山,意见箱中信大多都是用来投诉抱怨的,也就是说,自己被很多食客投诉了?
可是自己明明很用心了啊,她忐忑的看着张青山。
自己该不会要被开除了吧,她不想丢掉这份工作啊,不仅仅是薪水高,更重要的是,在听雨轩工作极其受人尊重。
因为店规规定严禁骚扰打骂服务员,所以在里面工作,几乎不用担心受委屈。
想到这里,叶丽丽赶忙说道:“这段时间我家里出了点事情,所以才导致了这样的结果,以后保证不会了。”
不管怎么说,先找个借口总是没问题的。
“你家里出事了?需要钱吗?”张青山赶忙说道,她在店里干的那么好,不要因为家庭原因影响了工作。
一听张青山要给自己钱,叶丽丽更急了:“张老板,你别开除我好不好,我知道这段时间我没有一开始努力了,但是只要你给我这个机会,我一定改过自新,比以前更加努力。”
突然要给自己钱,除了想打发自己走还能是什么,所以叶丽丽打算先下手为强。
“开除?”
张青山一脸讶然的看着叶丽丽,她干的那么好,开除她做什么。
“难道不是要开除我吗?”叶丽丽也震惊的看着张青山,欣喜的问道。
“我开除你做什么,我说的是那些信都是表扬你的。”
张青山一脸的无语。
整个听雨轩最她做事认真仔细,还从来没有怨言,这样的员工哪里找。
“啊?你早说吧。”叶丽丽立刻说道,说完才意识到自己说错话了赶忙说道:“我的意思是,我还以为您要开除我呢。”
“是这样,我和叶老哥两人商量了一下,决定开一家新分店。”
确定不是要开除自己,叶丽丽紧绷的心放松下来,说道:“开分店好啊,这样就可以减少大家排队的时间了。”
张青山看到她的样子,也是一阵好笑,继续说道:“既然要开分店,自然要有个人管理新店。”
“那肯定,按店里的火热程度,新店肯定不会差。”叶丽丽附和道。
“所以,我们觉得让你来做新店的店主。”张青山笑着说道。
“没问题,老板的决定我们员工坚决拥护。”叶丽丽不加思索的说道。
“等等,你说新店主是我?”
她突然反应过来,震惊的看着张青山,说不出话来。
张青山微笑着点点头。
他之前已经考虑过了,虽然叶丽丽文凭不算很高,但做事认真,乐于学习,用不了多久就可以成为一个合格的管理者。
“不行,我对这方面一窍不通啊。”
短暂的震惊后,叶丽丽果断反驳道。
几个月前,她还是一个小小的服务员,现在却让她当店主,哪有晋升那么快的。
“这件事上,你似乎没有讨价还价的余地,你需要做的,就是趁着这段时间多和叶明学学怎么管理店铺。”张青山笑道。
“真让我当店长啊?”叶丽丽依旧不敢相信,眼神中已经出现欣喜之色。
“还能骗你不成。”张青山无语的看着她。
叶丽丽突然神色古怪,一副欲言又止的样子。
“有什么话就说。”张青山看到她的样子,端起一杯热水淡淡道。
“那我就说了哦,老板,你对我这么好该不会想潜规则我吧。”
叶丽丽的脸色,突然变得严肃起来。
张青山正在喝热水,听到她的话差点被呛死。
“咳咳!”他使劲咳了几下才缓过劲来。
叶丽丽古怪的看着她,对自己这么好,除了潜规则还能是什么。
“我不否认你长的挺漂亮,但我不是你想的那种人。你给我听着,选择你做店长是因为你的能力,与你的容貌没有丝毫关系!”
张青山义正言辞的说道。
叶丽丽虽然样貌中上,但与他所见过的林可心差的不是一点半点。
“你别以为这是天大的好事,当了店主并不是万事无忧了,我对你的要求是,新店的服务质量要更上一个台阶。”张青山认真的说道。
他要将整个听雨轩打造成一个品牌,服务这一关,必须配得上那独一无二的菜品。
“我之前看了你所做的那些,但我觉得服务这一块还可以更好,比如有过生日的,可以给准备一个小蛋糕,可以给在经期的女士准备红茶,有长发用餐不便的,可以准备头绳之类的,我希望让来我们听雨轩的客人,都能有在家一样的感受。”
张青山说这些的时候,很严肃。
县城里其他服务员的水平不高一个原因是工资少,她们不愿意付出与报酬不对等的劳动,另一个原因县城市场小,没有太大的竞争意识。
但他的听雨轩不一样,他可以给的起她们高工资,但也要求她们做的更好。
“我明白了!”看到张青山严肃的表情,叶丽丽立刻点头,神色间掩饰不住欣喜之色,毕竟成为店主,意味着更加有地位。
“明白就好,服务这一块一定要用点心。这段时间你先好好和叶明学点东西,等新店装修完成开了,你就接手新店。”张青山吩咐道。
“老板,我还有最后一个问题。”叶丽丽小心的看着张青山。
“有问题就说,我又不会吃了你。”张青山无奈道。
“当了店主后,涨工资吗?”她轻声问道,说完后,不敢看张青山的眼睛。
张青山一脸好笑,“当然涨,正式成为店主后,你的月薪变成一万。”
一万!
叶丽丽被这个数字吓到了,她已经不知道用什么来形容此刻的心情了。
这在林西县,绝对算是超高的待遇了。
“你别以为店长那么好当,你要是能力不够,我随时会换人。”张青山淡淡道。
“放心吧老板,我一定尽我全力工作。”叶丽丽兴奋的说道,为了这一万月薪她也要疯狂一把了。
张青山笑道:“时间也差不多了,去上班吧。”
等到叶丽丽走后,张青山来到了新店,在新店忙到中午后,他又去了湖湾镇。
那天网店卖蜂蜜卖出了一百多万的天价,本应与乔倩倩一同庆贺的,可后来因为一直因为没时间,这件事就耽搁了。
今天正好自己有点时间,可以请乔倩倩好好吃一顿。
从公交车上下来,张青山琢磨着自己是不是该买个车了,货车这两天让大壮开走了,他也就没了代步工具。
不过他很快就想起来,自己因为投资新店,身上已经不剩几个钱了。
到了熟悉的院子里面,张青山径直走到了自己租的房子门口,敲了敲门。
门缓缓打开,一个和乔倩倩有几分相似的中年妇女出现在门口。
看着张青山,她疑问道:“你是谁?”
正在张青山充满疑惑的时间,乔倩倩走了过来说道:“妈,这是我朋友。”
“什么朋友,一副穷酸相。”
这女人低声说了两句,回了卧室。
乔倩倩一脸尴尬的看着张青山,然后从里面走出来,关上门充满歉意的说道:“我妈她说话不好听,你别往心里去啊。”
“没事,我不介意。”张青山笑着说道。
他倒是有些好奇,乔倩倩在清河村六年多,他从未见过乔倩倩的母亲,居然在湖湾镇遇到了。
“你来有什么事吗?”乔倩倩围着一个围裙,手上也全是洗衣粉的泡沫,刚才应该是在洗衣服。
“也没什么,上次蜂蜜不是卖了很多钱吗?一直想请你吃顿饭,今天正好有空,所以就来了。”张青山笑道。
听到张青山的话,乔倩倩本来一脸惊喜,可突然想到了什么,突然叹了口气。
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