第二百六十二章 田鹏入职
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肖峰明白是田鹏误会自己了,自己可不是怕人抢生意,矿区的市场潜力有多大?肖峰再清楚不过了。
在矿区,不仅兄妹小雅那条街以后会发展成很繁华的一条商业街,就连其他矿区都会有自己的商业一条街。
但是,兄妹小雅在整个矿区有两家就行了,再多就没有意思了,还要给其他风味小吃留下机会和余地,百家争鸣,不,从现在起,百舸争流才会发展的好。
肖峰对田鹏点头,说道:“我对兄妹小雅的发展是有计划的,就是还要去省城开,当然还可以开在更远的地方,可是在管理和经营模式上都是统一规定的。
要做我们兄妹小雅的内容,就得遵守我的一系列的管理,能做到和我们同步发展变化,在利益上也是按比例分成,你要是同意的话,我们就详谈一下,但是,现在再开一家在矿上,还是有点早,毕竟一家的客流还没有饱和。”
田鹏只是想着自己学习开店,也想过这样会有利益上的竞争,所以他也是做好了利益分成的想法,具体到底怎么做?其实他还是没有个详细的章程,这会一听肖峰的话,他赶紧点头,准备答应。
可是,他还没有说话,姚老三就说道:“你们两个要谈生意,我就不打扰了,我去前面看看去。”
姚老三说着话就出门走了,连给肖峰和田鹏打招呼的机会都没有给。
陈梅看着两个人要说话,就往肖峰的脸上看,肖峰就说道:“我给你们介绍一下,田鹏,这是我矿山的兄弟。”
肖峰把田鹏当兄弟介绍给陈梅,田鹏听了感动的,连连点头。
肖峰又对田鹏说道:“这是我媳妇,你嫂子。”
田鹏早就猜到了,就赶紧向陈梅问好:“嫂子好!”
陈梅知道肖峰交友甚广,也不多问,只是礼貌的笑着,说道:“我要不要去肖卫那边,你们坐在这边说。”
陈梅是想着不要坐在这里妨碍了肖峰他们的交谈。
肖峰自然是明白,就说道:“咱家的事情还不是你掌舵,你就不要出去了,乖乖坐在这里吃你的饭。”
陈梅听着,只好坐着,小声地吃东西,一边听着肖峰和田鹏谈论。
肖峰详细的给田鹏说了三种合作方式,和自己对兄妹小雅的经营管理要求,以及分成的方式,就看着田鹏,等田鹏说话。
田鹏自然是听明白了这些,他果断地说道:“肖峰哥,我是听明白了,这个店要是想得到良好的发展,不仅要吃食做的好,还要要有经营理念,可我现在就是一满心的热情,要技术没技术,要管理能力没有管理能力,你说我怎么办?”
肖峰就说道:“我刚才给你说了三种经营模式,不管是哪一种,你都要先学会做饭和经营这些本事再开店。这样吧,你先学习,等你学到手,觉得自己能独当一面带着人干了,你就可以独立开店了。
至于你要选择哪一种经营和分成模式,到时候再说。”
田鹏想着自己刚到大厅里看到的装修,又想一想矿上兄妹小雅的规模,田鹏笑着说道:“肖峰哥,我原以为就是开个小店,这听你一说,要做大,还是不容易,我的那点钱也不够做大,我先学习吧,先学上一段时间,再决定我做什么?怎么做?你说可以么?”
肖峰点头,就说道:“那你就留在这里做吧,边做边想,我这里的麻辣烫,和砂锅,任何一种小菜,都是可以单独开店的品类,还有酸烂肉也是,我现在就是经营的种类多,也是因为我的店大,你要是学会其中一个,投资小又能赚钱的也行,不过你的装修风格和经营模式还是要受总店的指点和管理。”
“嗯,肖哥,我先留下做,至于发展往后再看,我这会儿就想跟着你干。”田鹏热切地说道。
“那好,还有一个就是,你学好了,能独当一面了,也可以帮我干我自己的新店。
反正我是要往很多地方开的,就像是和美服饰,在全国连锁一样。
当然你要是想在矿上发展也行,不过,现在矿上虽然很大,市场看着也大,但是真正开一个有规模的店,还是有些早。”
肖峰很是支持和欢迎田鹏的加入,但是想到整个经济环境发展的速度,和矿上的客流量,其实还没有期望的那么理想,他就这样说道。
田鹏知道肖峰是个行家,而且是一个自己无法估量的行家,于是他就说道:“那我就先跟着肖哥干,好好长本事,以后肖哥有机会给我再说。”
肖峰就说道:“既然是这样,学本事还是要在这里学,毕竟这里的菜品比矿上还要多,这里的客流量更大,你就留在这里吧。”
肖峰想的是田鹏说的要回矿上发展,就这样极力建议。
田鹏听明白了,就赶紧说道:“那我就听哥的安排,在这里虚心学习。”
肖峰看一看田鹏,想到他的个性,就说道:“既然决定跟着我干了,那你就要把你这脾气改一改,社会上的习气彻底收起来,努力做一个餐饮人。”
田鹏认真地点头答应。
“那你什么时候入职?是今天还是明天?这里有宿舍,不过是集体宿舍,完了让肖卫给你安排一张床。”肖峰心里很开心田鹏的加入,虽然田鹏目前对做饭还不会,但是,田鹏的经历让他要比店里其他人更有社会经验,更加成熟一些,好好培养,肯定差不了。
“今天吧,我今天就加入,晚上就可以上班,我现在回去准备铺盖卷儿。”田鹏赶紧说道。
“好的,那你去吧。走,我带你给肖卫说一声。肖卫就在隔壁。”肖峰想到自己下午已经回去了,这个事情还是要肖卫和肖芸办,就这样说道。
“好的。”田鹏起身。
“是这样的,餐饮的事情我都交给肖芸和肖卫打理了,他们两个是全盘管理。
两个店里具体的事情又分别交给了大姐夫和二姐夫,所以你还要和大家好好配合。”肖峰一边说着店里的管理人事,一边带着田鹏出屋子。
田鹏赶紧地给陈梅打个招呼告辞,就跟在了肖峰的后面出了屋子。
肖卫正在屋子里做书面计划,一看见哥哥带着田鹏进来,瞬间里脸上就笑开了花,走上前拉着田鹏的手,一边打量着田鹏,一边说道:“田鹏哥,你到哪去了?这么久没有见你,我可想你了,你还好着没?”
肖卫一股脑问了这么多,问的田鹏只是个笑。
肖峰也在边上笑:“我问过你田鹏哥了,他这段时间有事离开了矿上,现在回来了,他不想上班,把工作给他弟弟顶上了,他要来咱们兄妹小雅上班。今天入职,你看着给你田鹏哥把这个住宿安排一下,把工资也说明一下。”
肖峰一边说,一边看着肖卫。
肖卫一听哥哥说的是工作,就立刻变得严肃起来。
“好的,哥,我给田鹏哥安排。”
肖卫说着话,就拉着田鹏坐下。
肖峰就说道:“那你们两个先聊着,我去看你嫂子了,等她吃完了,我们还要回去,今天家里作坊出售变蛋。”
田鹏是个聪明人,一听,刚坐下的他又赶紧站起来说道:“肖哥,那你去忙,我这里听肖卫和肖芸的安排,哥就不用操心了。”
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