第836章

今天谭家菜酒楼开业，阵仗其实并不大，没有锣鼓喧天，也没有在门口摆花篮什么的。

如果是路过，肯定看不出来这家饭店是头一天开业。

其实，大部分饭店开业，都要把阵仗搞得很大，各路朋友都必须请过来捧场、

刚开业的几天，靠着活动还有亲戚朋友捧场，确实十分热闹，但是过一段时间一看账单，好家伙，亲戚朋友的账单大部分都给免了，再这样下去非要赔死。

但是这亲戚朋友一走，开业活动也没了，生意直线下滑，还得罪了不少人，完全得不偿失。

所以开酒楼饭店，还是踏踏实实的把味道做好，笼络住老客户，稳定好顾客群体才是关键。

谭家菜的顾客群体，就是各种有权有势的人，不过以前谭家菜是著名的官府菜，服务对象是官员，现在谭家菜改变了策略，准备把目标放在有钱人的身上。

来来往往的人不少，很快人就来的差不多了。

何雨柱跟何大清在这边等了一会，就被人请到了前面，何雨柱在这边还看到了一个熟悉的面孔，李云龙不知道为什么也来参加了谭家菜的开业典礼。

可能是因为在港岛那边待了好几年，谭家人居然准备了一个剪彩仪式，结束之后就邀请宾客入座，然后结束今天中午的宴席之后，晚上就要正式开始营业了。

李云龙和这边的气氛格格不入，虽然李云龙在前一段时间高升，当上了将军，但是他还是喜欢接地气的美食。

有人跟他说这边有个老字号餐馆开业，问他要不要来尝一下。

嘴馋的李云龙也没多想，就答应了朋友的邀请一起过来了，结果人家是一代儒将，就喜欢谭家菜的这些小调调，但是李云龙这一介武夫，来了之后只感觉浑身难受。

仪式刚结束，李云龙一转头就看到了何雨柱，眼睛一亮立马走了过来。

“何老板，你怎么也在这里？”

李云龙颇有一种他乡遇故知的感觉，在这样的饭店，他感觉自己跟周围的环境格格不入。

看到熟悉的何雨柱之后，李云龙理所当然的想起了何雨柱做的菜。

在他看来这个饭店就算把环境弄得再怎么花里胡哨，味道肯定还是比不上何雨柱亲手炒的菜。

看到李云龙何雨柱倒不是特别意外，虽然李云龙的气质跟这里格格不入，但是李云龙的身份在这边放着，来到这里也没有什么不对劲儿的地方。

毕竟这些优秀的环境说白了也是为了服务人，只不过和普通饭店服务的群体不一样，李云龙虽然过惯了苦日子，但是以他现在的身份来这样的饭店，反而是给饭店面子。

“这边老板跟我认识，请我过来给他们捧个场。”

“既然是和老板的朋友，那味道肯定不会差，我刚刚还想呢，他们把这边弄的花里胡哨的，能做出来什么好菜。”

李云龙还是对这边的环境不太满意，整的这么花里胡哨的，要是饭菜不好吃的话，他以后可不会再来了。

跟自己的朋友打了个招呼，李云龙直接跟何雨柱坐到了一桌。

菜是早就准备好的，大家做齐之后一道道菜肴很快就端了上来。

能看出来这次谭家人也是下了心思，把大部分料理都进行了改善，一些特别复杂的，需要时间特别长的菜品都进行了简化。

很多时候复杂的工艺并不代表着一定好吃，反而只是为了炫技罢了。

从以前的官府私房菜变成现在的饭店，肯定有很多地方需要改善。

要是还一道菜做个两三天，那肯定是不可能的，不过对外宣称肯定还是和以前一样，每道饭菜的工序都十分复杂，只不过在后厨处理的过程中会简化很多。

这是大部分饭店宣传都会使用的套路。

你宣传的制作方法和食材并不一定端上来之后就能做到，毕竟顾客一般都不会进后厨，也吃不出来烹饪手法和食材的差别，他们想要的只是这个环境和格调。

后世的很多美食餐厅，只不过把环境做好，味道根本不重要，而且很多来这种饭店吃饭的人只不过是为了拍个照炫耀罢了，就像是奢侈品一样，实际价值根本没多少，只不过是人为赋予了它附加的意义。

李云龙尝了几口，这些菜摆的花里胡哨的，但是味道都比较清淡，并不合他的口味，虽然很好吃，但是他吃下去之后就是不舒服。

“俺老李还是吃不惯这些菜，等哪天还是要吃，是何师傅做的菜才行。”

李云龙怀念何雨柱做的菜，何雨柱现在大牌的很，一般很少做菜，也就中午的时候会做一些，每天开放的名额也有限，李云龙经常抢不到位置。

“等过几天咱约个时间，我给您做一桌。”

何雨柱对李云龙还是挺敬重的，人家是枪林弹雨里面走过来的，是最值得尊敬的人。

“那感情好，咱可说好了，到时候我叫几个兄弟过去，好好吃一顿！”

李云龙可不管何雨柱是在客套，还是真的想要给他做桌菜，反正他是认真了，到时候何雨柱不给他做菜，他可不依。

说完之后，李云龙大口吃了起来，这虽然不是特别符合他的胃口，但是吃起来还是挺开心的，谭家菜肯定有几把刷子，要不也不可能在当初闯出一片天了。

当初可不只谭家菜一个官府菜，但是能留存下来的，而且仍然声名在外的，也就只有谭家菜了。

而且这些食材，全部都是高端食材，各种山珍海味，就算你不喜欢吃，吃到嘴里的感觉还是跟普通的食材不一样。

人活这一辈子，活的就是跟别人不一样，普通人没吃过，你吃过，这种感觉可就不同，就算是达官贵人也没办法免俗，这也是谭家菜能兴盛的原因。


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