第32章 升职食堂主任

随着年底临近，来红星轧钢厂调研、指导工作的冶金部、工业部的工作人员也频繁了起来，小食堂招待餐也带给了他们深刻、良好的印象，成了他们茶余饭后回味的小话题。
  历史的轨迹总会那么惊人的相似，李副厂长邀请何雨柱，去了他岳父家做了几次餐，他岳父对何雨柱留下了不错的印象。
  杨厂长领着何雨柱，去了大领导家做餐以后，每次大领导夫妇见何雨柱过去：对待他客客气气的，和他相处起来就像对待子侄。
  因为他们是川省人，中年开始生活在了四九城。四九城饮食文化，对他们来说只是解决吃饱的问题。
  何雨柱每次过去，他们吃着他做的饭菜，就像回到了少年时的川省家乡，笑逐颜开的像个孩子似的。
  随着越来越熟悉，相处也就越来越自然了。有时候饭后，大领导会把他留下来下棋，何雨柱上一世一直觉得：自己是臭棋篓子，大领导棋力高深的很。
  这一世，和大领导相处起来，何雨柱是自自然然、大大方方，没有像上一世那么压抑自己或者特意讨好。
  现实，两个人下棋起来是真实的不分伯仲，看大领导那个认真样，也不像是让着何雨柱的。这就有意思了，慢慢地谁也不服谁了。
  这样就造成了大领导对何雨柱“又爱又恨”，“爱”的是老惦念着他做的菜；“恨”是一和他下棋，趁着他走神、思考问题的时候，何雨柱的棋就不知不觉的偷了他的家。每次何雨柱赢了，就会开心的在那里笑。是呀，那个少年不无拘无束、肆意开怀。
  大领导夫人，看着一个在那里想悔棋、一个在那里开怀的笑，每次都会自然的被感染，觉得一老一少下个棋至于那么认真嘛。
  经过公私合营、合并整合了几个企业，形成了现在规模的红星轧钢厂。现在的红星轧钢厂有工程师及各类专业技术人员近百人，拥有三个轧钢车间，下设三个食堂，一个做招待餐的小食堂。
  原来的任职食堂主任的人是公私合营，各方妥协的产物。他当初服务的食堂，也就供应1000~2000人员，而且解放前企业主的理念是：工作人员吃饱就好了，菜品的“色香味”没什么讲究的。
  随着教员领导人民推翻“三座大山”，建立了新国家。在教员的带领下，通过一系列政策措施，工人、农民享有了相对稳定的工作与收入，同时也参与了国家事务的决策与管理，享有相应的权利与地位。
  随着工人身份、地位的提升，食堂的职能也需要慢慢转变了。供应给工人们的饭食，需要讲究“卫生、健康、营养”了，“色香味”慢慢的放在了红星轧钢厂领导班子的桌面上。
  年底临近，各位工人兄弟、各个部门都在忙忙碌碌着，这天下午厂办秘书请何雨柱去了厂长办公室，何雨柱到了那里，就见到杨厂长、李副厂长、人事科科长都在。
  见到这么正式的场面，何雨柱心想：“难道我政审有问题？不能啊！上一世也没这一茬啊！我们老何家的人，也就是个破厨子，那个年代都是被雇佣掌勺而已，三代雇农肯定没问题。”
  “这一世，工作也认认真真、踏踏实实的，更没有像上一世那么犯浑、打人，嘴上不饶人啊…”
  李副厂长见何雨柱疑惑、严肃的表情，打破了冷场面“柱子，今天过来是和您商量工作上的事的，你别乱想了。”
  “来，坐我这里来。秘书倒杯水进来，给何副主任。”  李副厂长自然的打消着何雨柱的紧张情绪。
  “何副主任，不用紧张，今天请你来是谈谈食堂主任周有福的。”  杨厂长带着军人的气息正色道。
  “食堂主任周有福生在旧社会，在解放前一直服务于工人的第一线。”
  “但是随着他年龄到了退休年龄了，现在红星轧钢厂工人的要求也越来越高。他慢慢的心有余而力不足了。”
  “经过厂领导班子的讨论，听取了工人兄弟们的调研意见，厂里决定：让食堂主任周有福自然退休，不再反聘了。”
  “何副主任，你谈谈你的想法吧！”  杨厂长犀利的看着何雨柱。
  何雨柱心道“这是送命题啊！我总不能说我行、我能得很，我想做正主任啊！”，何雨柱面露难色，不知道怎么开口。
  圆滑的李副厂长见何雨柱在那里举棋不定，难以启齿，再次为何雨柱救场，“哈哈哈…何副主任，我们大家的意向是想把你往上提一提。”
  “你师傅罗建荣带着你的几个师兄去了首都饭店后，被邀请参与了几次国宴，反响非常好，上面后勤部门对他们非常认可啊！”
  “我们呢，对你的手艺、家庭也知根知底：你们家夫妻俩都在红星轧钢厂系统里，为工人大众服务。”
  “经过这段时期，你掌勺的招待小食堂迎来送往，我们厂领导班子、直属领导部门、接洽的相关部门及往来人员，对你的厨艺及你作为一个厨师的职业道德，是非常的认可呐”

  “我们大家呢，经过对你“师承、家庭、能力及大家对你的满意度”的综合考量，决定把你往上推一把，但是呢，不知道你对将来食堂供应菜品的“色香味”保障问题，有没有信心啊？”
  李副厂长一副我对你有信心、我支持你、我挺你的模样。
  “哎…说真心话，还是李副厂长敢于用人，大开大合的，怪不得他文化运动十年能那么风光。”何雨柱心里佩服着。
  听着李副厂长说的那么直白，何雨柱还是要谦虚一下的啊！
  “招待餐，大家基本都接受、认可了。大锅菜其实主要就那么几个食材，要做出特色来就需要动动脑子了。”
  “我想明天，我在三食堂来改良一下大锅菜，大家试吃后看看反响，然后厂领导班子再来做最后的决定。”
  何雨柱说完，用充满信心的眼神看着在座的各位。
  “好，少年老沉、遇事稳重、有责任心、有担当，何副主任年轻有为啊！”杨厂长高兴地夸道。
  “少年老沉是说我长的老吗？过完年我虚岁也就23啊！不行，我要美容，我要年轻态…”何雨柱心里在呐喊着。
  “谢谢工人兄弟们、各位领导对我的认可与期盼，我会努力的！”
  “各位领导，那我先回去忙了哦”何雨柱看着他们道。
  “去吧，去吧….心里不要有压力，我们都对你有信心。”  杨厂长鼓励着何雨柱。
  翌日，何雨柱把从中药铺买来的“紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等”，带到了红星轧钢厂。
  何雨柱叫刘兰、马华、小胖子到招待餐小食堂，把其他工作人员安排了出去。吩咐他们把“紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等”独立的磨成粉，再三要求不能混在一起。
  是的，这一世，绝不藏私。何雨柱要把厨艺、配方、秘方…一点一点的手把手的教会他们，就不信他们凭着手艺、掌握的食材配方、调料的秘方，他们叁这辈子就不能活的多姿多彩、平安顺遂。
  何雨柱当着他们的面，把磨成粉的“紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等”按照比例调成了两种调料：“何氏百味十三香”、“何氏肉菜十三香”。
  调配完毕，何雨柱让马华请来了三食堂班长，把一定数量的“何氏百味十三香”、“何氏肉菜十三香”交给了他，嘱咐他今天炒大锅菜的时候，蔬菜、肉菜应该什么时候、加入多少的量。
  三食堂班长走了，刘兰、马华、小胖子三个，眼睛冒着小星星的看着何雨柱。
  中午开饭，食堂大锅菜一个个被摆了出来，菜品的香气十分迷人，让人垂涎欲滴，那种独特的香味让人难以忘怀，仿佛置身于一个令人心旷神怡的美食世界。
  经过午饭后，大家休息时间的议论，三食堂今天菜品的美味度，得到了广泛的传播。
  下午3~4点钟，红星轧钢厂广播里，传来了带有军人气息女播音员的声音：“鉴于食堂主任周有福同志任职至年底将退休，经厂工会、厂人事部、厂长办公室推选后决定：任命何雨柱同志为食堂主任，新年后正式履职。望广大工人兄弟们、各位领导监督，特此公告！”


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