第775章

这时候，胡五、胡六推着两个独轮车来到小院外，身后还跟着两只小驷。

“到了到了，就是这儿……”

两人熟练的提起柴扉，往里一推。

“来来来，先把东西摆好。”

孔黑子等人疑惑的看着这一幕，不明白怎么回事。

岳川说道：“长卿不是问如何燧边取暖吗？这就是我的答案！”

随即，岳川帮忙从车子上卸东西。

大黄也帮忙从小驷背上的箩筐拿锅碗瓢盆、碗筷盏碟。

岳川说道：“孔先生，准备的食物足够，把弟子们也都叫过来吧，人多热闹！”

孔黑子疑惑的看了一眼院中阵仗，随即回到后院叫弟子们。

众人再回来时，原地已经摆好了一个长长的匣子。

胡五胡六端出一个炭盆，在下层铺好引火的草絮，上面铺一层木炭，拿出火耗子点燃，随即用蒲扇扇了扇。

青烟袅袅，火焰高涨，炭火很快就冒出红光。

胡五胡六又扇了一会儿，于是把引燃的木炭倒入烤炉中，又往上面铺了一层木炭。

做完这些，两人把一个个装有食材的木匣子摆出来。

里面是腌制好的肉、鸡、鱼，还有串成串的蔬菜等。

孔黑子忍不住凑上去，看了又看。

“这不就是炙吗？”

炙（zhì），指的是烧烤，也指烤熟的肉。

有一个词叫脍（kuài  ）炙人口，脍指细切的肉；炙指烤熟的肉，比喻两种美食的制作方式，也指两种不同风味的美食。

吴国人喜食鱼脍，这就是脍的一种。

至于炙，与烧烤类似，但是又有所不同。

首先，炙没有细长的铁签子，用的大都是比筷子还粗的铜签子。

铜签子那么粗、那么长、那么大，细皮嫩肉肯定不行，必须得又大又厚才可以。

甚至切都不切，大块的肉直接炙烤。

这火候好不好掌握暂且不提。

就说这酱料吧，也就表皮给到了，内里肯定是不入味的。

而且，古代的调味品很少。

除了盐，也就芥末、茱萸、梅子、蜂蜜等少数几种，勉强凑够了“酸甜苦辣咸”。

而胡五、胡六的烧烤炉子旁呢？

雪白的细盐、琥珀色的蜂蜜、金黄色的姜粉、绿褐色的孜然粉、土黄色的胡椒粉……

更不用说老面神旗下的一系列酱料了。

这哪里是烧烤派对？

分明是调味品开会！

胡五、胡六不管那么多，他俩就是来干活的。

啥也不说，闷头开干。

两米长的烧烤炉上很快就摆满了各种肉串，鱼、鸡这种大块头放在旁边慢慢炙烤。

冻成白色的油桶在炭火加温下迅速融化，吸饱油脂的刷子在肉串上一抹，顿时激起一连串“滋滋啦啦”。

油脂落在炭火上，升腾起袅袅的白烟，散发出诱人的香味。

炉边围绕的孔黑子等人顿时被掀了个跟头。

香！

香！

真的太香了！

这味道，闻了站都站不稳啊。

看到这一幕，胡五、胡六暗自得意。

嘿，这才哪到哪，给你们来个更香的试试！

捏了一撮孜然粉撒下去。

清冽的寒风中猛然掺入一股浓烈的气息，众人惊呼出声。

“好香啊！这是什么味道？”

“美妙！独特！”

“如此浓烈的香料，某竟不知。”

胡六向众人解释道：“此乃西域特产的香料，名叫孜然。至于其价值，与黄金等重！”

说完，胡六又捏了一把孜然粉撒到肉串上。

烧烤业有句话，油和调料，串一半、火一半！

不管你多厉害的烧烤师傅，捏一把调料下去，总得有一半喂了火。

烧烤摊边上总能闻到浓烈的孜然粉味道、辣椒粉味道，但是真过去吃，却发现肉串平平常常，甚至难以下咽。

别怀疑，你闻到的都是烧着的孜然粉和辣椒粉，跟肉没有关系。

这道理就和方便面包装上的牛肉和调料包里的牛肉一样，仅供参考，毫无意义。

看到胡五、胡六“挥金如土”的模样，众人都痛惜不已。

中原的货币以铜为主，但并不是说金银不值钱。

相反，女子很多饰品都是以金银为主，姜国刺绣甲天下，很多花样、纹饰也都是用金银线。

但是谁也没想到，两个厨子会这么豪奢。

这撒下去的哪里是调料，分明是叮当作响的姜钱、姜圆。

“我本以为诸多调料里，最贵的是雪花一样的细盐，却没想到，还有比它更贵重的。”

“这肉，是我吃不起的味道。”

“我退远点，免得闻一口要收钱。”

孔黑子忍不住说道：“这一餐饭食，怕是要上千钱，这么多钱财，换做米粮，能接济多少贫寒之人啊！此肉奢靡，某无福消受哇。”

虽然大屯口水，可孔黑子还是转过身去，背对着烧烤炉。

诸弟子也纷纷转身。

岳川无语。

再让孔黑子酝酿下去，就跟“渴不饮盗泉之水”一样，来一句“饥不食燧上之炙”，我这烧烤生意还怎么做。

“哈哈哈，孔先生可曾听闻——饮食者也，侈乐者也，民之所愿也。足其所欲，赡其所愿，则能用之耳。”

孔黑子博学多才，立刻回答道：“此为管相之言！”

“是啊！管相觉得，富人就应该吃多点、吃好点，在衣食住行上满足自己的欲望，如此一来就能养活各行各业，双方各取所需，各得其食，岂不美哉？”

孔黑子顿时迟疑起来，“岳先生，您刚才还说——朱门酒肉臭，路有冻死骨。”

岳川指着南郭小院四周，“先生请看，这里有门吗？”

小院是篱笆墙、柴扉。

孔黑子急了，“岳先生，这根本不是一回事。”

“怎么不是一回事？朱门酒肉臭，为什么臭呢？是因为放的时间太久了，吃不完、喝不尽，所以臭了、烂了。富人宁可把食物放烂也不愿拿出去赈济贫寒之人。但另一层意思……我是希望富人不要把勤俭当成一种美德，不要把钱财都埋入地下腐朽糟烂，而是大把大把的花出去！他们花钱越多，冻死的人就越少。”

这……

孔黑子双目圆睁。

勤俭不是一种美德？富人要生活奢靡才能让贫寒之人吃饱穿暖？

“这……这……这简直是滑天下之大稽！”

胡六高声喊道：“鸡太大了，得多烤一会儿，等着哈~~~”


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