第七章何至真

　　但这能怪谁呢？

　　颠了颠袋子中的冻牛肉，刚才陈轩过来时，明显的看了这个袋子一眼，明显是知道里面有东西。

　　“拿你点东西怎么了，餐厅每天倒掉的远比我拿的多。”朱立飞自语道。

　　接下来能去哪呢？

　　发小赵龙那边，他十几年远离家乡辛苦打拼的积蓄都在这个店赔光了，自己都自顾不暇呢，愁……

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　　此时，何至真正站在厨房里面，身穿皮鞋，黑裤白衬，长相有些小帅，面色有些紧张。

　　何至真今年25岁，还很年轻，同为年轻人，虽说有一定的代差，并没有到无话不谈的程度，但很多事他也能明说。

　　在陈轩刚进店里，谁也不听他话，有点孤立无援的时候，何至真是最听话的，很多重要的情报都是从何至真那里打听来的，可以说，店里生意好转，他是一大功臣呐。

　　见到陈轩走进来后，何至真忙迎上去问道：“店长，你单独找我有什么事吗？”

　　陈轩凑过去小声道：“这几天你上12小时班，多出来的4个小时我会给你1.5倍加班费，然后你盯紧点朱立飞，如果他回来店里拿他的东西，而且拿的东西比较多你就上去查，明白吗？”

　　何至真闻言，心中了然，同时，他的内心里有点小窃喜，店长让自己去干这事，明显是信任我啊！嘎嘎！

　　店里现在已经换老板了，大家是知道的。

　　随即陈轩道：“朱立飞还有东西放在店里吗？”

　　“他的东西，应该只放在柜子里。”何至真道。

　　“拿钥匙来。”

　　两人到更衣室里把所有柜子都打开，发现朱立飞的柜子里除了衣服以外，还放着两桶油。

　　其他人的柜子里也有一个放着一袋鸡蛋。

　　好在杨厨的柜子里面没有。

　　见此何至真有些小振奋，他似乎挺喜欢看这种车祸现场的。

　　只见他镇定的看着陈轩的侧脸，想知道陈轩接下来会怎么办。

　　随即陈轩把里面的东西全部放回后厨，然后跟何至真道：“你接下来，给店里的员工透露晚上我要查柜子这事，然后立一条新制度，就是主管、领班的工作内容，每一个月必需做一次查柜子，要求领班以及主管还有后厨的厨师长一起，每个月都要进行一次例行查柜子，做一个表格，每个月查过之后都要打勾。

　　发现什么，没发现东西，发现东西后要怎么整改，都要写上。

　　后续等这股风气压下去以后，改成三个月查一次。

　　另外，明天中午收餐后要开会，务必让所有人员到齐。

　　最后，赵晓娟也给她放假吧。”

　　“额，是普通的休假吗？”何至真愣了一下问道。

　　陈轩闻言开口：“我查了她的账，有贪污，所以，你懂的。

　　不过她走了以后，你的工作量可能会加大，能干得下来吗？”

　　“这个……”何至真有些迟疑。

　　陈轩继续道：“我们店里，目前就三个核心，你，我，杨厨，所以好好干，只要后续生意好，你一定会有股份。”

　　何至真闻言，瞬间反应过来，立即点头，目光坚定。

　　陈轩见此很满意，开口道：“行，那你去忙吧。”

　　“行。”何至真闻言，转身脚步轻快的跑走了，似乎还想做一个投篮的动作。

　　陈轩却是略微点头，“这是个可用之人。”

　　国内只要能做到管理层的不论做哪个行业，基本都是聪明勤奋之人，很明显这个何至真也是其中之一。

　　陈轩接手快餐店以后，无论招牌，以及桌子和一些设备都没来得及换，一直在后厨改良菜品，此外他基本已经把朱立飞和杨厨的拿手菜偷学到手。

　　接下来，就该制定初版员工手册，定制更合理的可复制的工作流程。

　　目的是尽全力提升员工服务技能，提升员工工作效率，同时为员工减负，也为未来开分店做干部储备。

　　忙完这些以后，陈轩观察了一段时间，发现营业额有了显著的增长。

　　开始维持在每日5000左右，到周末的时候，最高达到了5763，这明显是回头客的功劳，目前店里没有换门头，只换了一些陈旧落灰的装饰，以及加了一些新的灯光。

　　这家店开在这里半年多了，附近的的人该来的都来过了，主要是外来的新客没吃过亏，所以源源不断的来，营业额的增长，大多是这些人带来了回头客。

　　当晚，我的菜快餐店门口，陈轩收完账走出来，回头看了一眼灯光璀璨，仿佛焕然一新的快餐店，只觉餐厅在往好的方向发展。

　　人有一定的趋光性，像飞蛾一样，会本能的靠近光亮，之前店里的灯光用的是白光，有点冷，现在灯光一换，不少路过的老客看了，觉得这家店似乎有了改善，又情不自禁的走进去尝尝味道。

　　三个年轻的90后小姑娘从中走出时，谈论道：“我就跟你们说过，这家店的菜改了，以后吃饭不用跑那么远了，偏不信。”

　　“之前我渴肉渴得不得了，刚发了工资，今天大吃一顿可算是心满意足了。”

　　“是啊，这家的卤猪蹄又软又香，吃完一顿之后，我感觉我好几天都不用再下馆子补充营养了。”

　　“对了他家有没有什么会员活动之类的，我想办一个，以后就当这是食堂了。”

　　“要不我们去问问。”

　　“但是他家收银好凶啊，板着一张脸，我听公司的李姐说，他家服务特别差，那收银好凶一个，她们来吃饭都不敢说话。”

　　“我们问这个，应该不会惹到她吧，又不是投诉。”说着，那女孩回头往收银的方向看了一眼。

　　陈轩闻言，循着视线望了进去，只见收银台上，那个叫张青清的小姑娘正板着脸神情肃穆的给客人结账。

　　三个女孩往店内看了看，见到现在已经开始上人，收银台旁边排着两三个等着结账的客人，就道：“算了，人家正忙着，过几天再问。”

　　看着三个少女有些欢脱的笑闹而去，陈轩掐了掐额头。

　　目前味道的问题解决了，但是前厅的服务问题，还是有点严重。

　　做餐饮最重要的是好吃，服务，装修，营销这几项，目前菜的味道已解决，接下来，就要把重点放在提升前厅的服务和管理上面了。


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