第84章 来去随心

偏厅里暖烘烘的。

        火锅热气蒸腾,  绵雾淡淡。

        樊叔小心翼翼地盯着夜屿，等着他的回答。

        添儿也嚷道：“夜屿叔叔，添儿也想舒甜姐姐多陪陪我嘛！”

        夜屿垂眸,  看了舒甜一眼，舒甜静静坐着,  面上微微泛红，也不知道是因为热,  还是其他。

        “来去随心便可。”

        夜屿面无波澜,  语调清清淡淡的。

        舒甜怔了怔。

        曾经他让她盯着玉娘时,  也说过等玉娘的事情了了，任她来去随心。

        舒甜会意一笑,  抬眸，对上夜屿的视线。

        她眉眼弯如明月，道：“既然如此……那舒甜就要多叨扰几日了,  若是没有秋茗姑娘，只怕我洗漱都成问题了……”

        这语气颇有几分俏皮，气氛轻松了不少。

        舒甜心中明白,  如果她带着一身伤回家,  只怕会被母亲发现,  无法解释,  既然如此,  索性过几日再走。

        夜屿没说话。

        他嘴角几不可见地牵动一下，然后,  再捞起一颗牛肉丸，放到舒甜碗里。

        舒甜娇娇俏俏地觑他一眼,  低头吃东西。

        冬洪也坐在一旁,  他指了指桌上的肉片,  问：“董姑娘，这些可要放入锅里？”

        舒甜笑着答道：“要的，不过这牛肉火锅，涮肉的先后顺序，也是有讲究的，要根据肉片的部位和肥瘦来安排。”

        众人有些好奇，夜屿的目光也落到舒甜身上，等她娓娓道来。

        自江南一行之后，夜屿对食物的认知，也逐渐多了些。

        食物和人一样，了解、接触过后才知道适不适合，夜屿对食物没有太大的感觉，但每当听到她解说美食，反而会生出几分兴趣。

        舒甜指着旁边的几盘肉，道：“庖丁解牛，不到三成的肉，能用于下火锅烫食，再加上那些能用于打肉丸的，至多也就五到六成，最好的肉，一般都在脖颈、背部，其次是肩胛骨、腹部，再次之就是臀部。”

        添儿瞪大了眼，问：“臀部？牛的屁股也可以吃吗？”

        舒甜面上红了红，突然不知如何解释了。

        夜屿淡淡道：“添儿想尝？”

        添儿一愣，连忙摆手：“不不，添儿不吃牛屁股……”

        众人忍俊不禁。

        舒甜轻咳了下，继续道：“脖颈处，最好的一块肉叫做脖仁，背脊则称为吊龙，肩胛上的肉叫匙肉，腹心的部分有些肥肉，称为肥胼，臀部则称为嫩肉。另外，胸口油和牛舌，口感也非常不错……我们涮肉的时候，要从瘦到肥，从外到内，这样不会一开始就陷入油腻。而且要将所有的肉都煮完，再下其他的菜进去。”

        冬洪忍不住问道：“火锅不是穿插下菜吗？为何要先将肉全部涮完呢？”

        舒甜解释道：“因为这锅底是牛骨清汤，原汤煮原味，是最好的，若是掺了别的菜，会影响后面煮肉的口感。”

        冬洪恍然大悟。

        樊叔乐呵呵道：“经董姑娘这么一说，老奴都有些等不及了。”

        秋茗连忙起身，她看向这一桌子肉，实在有些不知从何下手。

        “董姑娘，那先从哪种开始呢？”

        舒甜想了想，指着旁边的盘子，道：“可以先从匙肉开始，瘦肉偏多，而且没有内脏的腥味。”

        秋茗便将盘子端了起来，红彤彤的匙肉，被筷子一推，滑入锅里。

        片刻后，舒甜开口道：“好啦！可以捞上来了！”

        众人一愣，秋茗连忙动手，将所有的肉都捞了起来，疑惑道：“这就好了吗？”

        舒甜点头，道：“匙肉鲜美，劲道中带着一点脆，沸汤涮煮的话，片刻就好了……大约从一数到八。”

        秋茗讶异了一瞬，看了一眼漏勺中的匙肉，确实已经变色了。

        樊叔也有些意外，道：“这涮牛肉的火候，居然要掌握得如此精准吗？”

        舒甜点头：“确实，而且不同的部位，涮的时间长短，也不一样。”顿了顿，她道：“脖仁约莫数到四、吊龙约莫数到六，就可以了。”

        说罢，舒甜伸手，夹起一块涮好的匙肉，放到添儿碗中：“添儿尝尝看。”

        添儿喜笑颜开地夹起来，将肉放到沙茶酱里滚了滚，然后，嘟起小嘴吹了吹，一股脑塞进口里。

        匙肉肉质紧实，嚼起来十分有劲，沙茶酱咸鲜的滋味，一点一点渗透到匙肉的肌理中，就着肉片，传递到口腔的每一个角落。

        添儿眼睛瞪大，欢呼起来：“好吃好吃！添儿还要吃肉肉！”

        众人都笑了起来。

        匙肉看起来满满一盘，可煮完之后，却缩了不少，众人一分食，很快便没了。

        秋茗在舒甜的提醒下，又下来一盘吊龙。

        添儿的眼睛眨也不眨，大声数着：“一、二、三、四、五、六……好了好了！秋茗快点儿捞起来！”

        她一本正经地指挥着秋茗，秋茗又要放肉，又要捞肉，有些手忙脚乱，舒甜便为她夹了几块吊龙。

        “多谢董姑娘……”秋茗有些感动，她伺候人惯了，却很少得到体贴的关心。

        秋茗嘴角洋溢着笑，她夹起一片吊龙，看了看，这吊龙的肉，要稍微厚一些，被煮过之后，看起来有些敦实，她夹起来，没有沾酱料，而是直接送入口中。

        吊龙融合了汤底的鲜味，透着淡淡的荤香，能吃出肉质上丝丝纹理，还能品出若有似无的微甘。

        秋茗心头震动，她喃喃：“我从未吃过这么好吃的牛肉……”

        舒甜笑了笑，道：“优质的食材，往往用简单的烹调方式，更能突出它的鲜美。”顿了顿，她又道：“不过牛肉价贵，我以前和爹爹开饭馆时，能食用得起牛肉的食客，不过十之一二，大部分都是慕名而来的老饕，就好这一口。”

        樊叔笑眯眯道：“董姑娘还开过饭馆啊？真是能干！”

        舒甜腼腆一笑：“樊叔过奖了。”

        樊叔又道：“若是老奴也像董姑娘一样，懂得这么多就好了！我们大人也不至于胃疾久久不愈……日后，在大人的饮食上，老奴还要多向董姑娘请教才是！”

        舒甜讶异一瞬，抿唇点了点头。

        众人一边聊天，一边吃肉，很快，牛肉便消耗得差不多了。

        添儿打了个饱嗝，放下筷子，朗声道：“添儿吃饱了！肚子圆圆了！”

        樊叔看了添儿一眼，提醒道：“添儿小姐，除了牛肉，您应该再多吃些蔬菜。”

        添儿小嘴一撅，道：“可是添儿不喜欢吃蔬菜！”

        樊叔有些为难，语气变得苦口婆心：“添儿小姐，不吃蔬菜对身体不好……”

        秋茗也劝说起来：“是啊，就吃一口，好不好？”

        连夜屿的目光，都投到了添儿身上。

        他平日里很少管这些琐事，但只要对添儿好的，他仍然十分关注。

        舒甜看了看锅里，锅底的汤逐渐浓郁起来，她夹起两簇菜心，放到其中烫煮。

        “添儿想不想吃‘小树苗’？”舒甜温柔地问。

        添儿不理众人，反而好奇地看了锅里一眼：“哪里有小树苗？”

        舒甜指了指飘在里面的菜心，道：“这就是，等煮好了，它会变得绿油油的，像一棵小树一样。”

        舒甜见她目不转睛地看着菜心，继续道：“吃完了‘小树苗’，添儿就能长得高高的，亭亭玉立，漂亮极了！”

        添儿眼珠一转：“添儿吃了‘小树苗’，也会像舒甜姐姐一样漂亮吗？”

        舒甜愣了下，顿时有些不好意思。

        “会的。”

        夜屿的声音，自舒甜身旁响起。

        说罢，他默默伸手，夹起一簇煮好的菜心，放到添儿碗中。

        舒甜坐在夜屿和添儿中间，他布菜之时，微微靠近她几分，衣襟上透出淡淡的药香。

        添儿眉开眼笑，连声道：“太好了，添儿也要像舒甜姐姐一样漂亮！”

        舒甜红着脸，拿起手帕，为她擦了擦嘴角的酱汁。

        添儿冲舒甜一笑，张口，啃下菜心。

        菜心被牛骨汤煮过之后，带了些许荤香。

        菜茎脆生生的，菜叶十分幼嫩，吃着吃着，还能尝出一点菜心独有的甜味。

        添儿嚼得嘎吱嘎吱响。

        舒甜见添儿吃得津津有味，莞尔一笑：“添儿，‘小树苗’好不好吃？”

        添儿嘴里咬着菜心，连忙点头。

        舒甜便夹起余下一根，又放到她碗里。

        “舒甜姐姐再给添儿一颗‘小树苗’吧！”

        舒甜语气柔柔的，似宠似哄。

        添儿咧嘴一笑，吭哧吭哧地吃完了菜心。

        樊叔眸光一亮，原来董姑娘不但能劝大人用膳，还能将添儿小姐收得服服帖帖！？若是她能日日在府中，自己再也不用腆着老腰，满院子追添儿小姐吃青菜了！

        这哄人的能力，实在让他望尘莫及。

        添儿吃完了菜心，便坐不住了，嚷道：“舒甜姐姐，添儿想下来玩。”

        她吃得小脸红扑扑的，眼睛里全是欢快的笑意。

        舒甜帮她理了理衣襟，再次擦了擦嘴，笑道：“下来罢。”

        添儿这才乖乖地跳下了椅子。

        其他人还在继续用膳。

        添儿平日都吃得慢，总被催促，今日好不容易吃得快了些，骄傲感油然而生。

        添儿下椅子，却没有出偏厅，她大摇大摆地走到夜屿身边，嘱咐道：“夜屿叔叔，你也要多吃些肉肉和蔬菜，不然会长不高！”

        众人忍不住笑起来。

        冬洪忍不住道：“大人已经够高了……”

        添儿见自己的话头被驳了，又道：“那……那不吃东西，会没有力气！没有力气，就抱不动舒甜姐姐……”

        夜屿：“……”

        舒甜面色一顿，顿时面红如血，低声道：“添儿……别、别乱说……”

        他回府之后……什么时候抱她了！？

        添儿眨眨眼，道：“添儿没有乱说，前几日早上，是夜屿叔叔把舒甜姐姐抱回来的。”


　　(https://www.biqiugexx.cc/book_80799958/19332745.html)


　　请记住本书首发域名：www.biqiugexx.cc。笔趣阁手机版阅读网址：m.biqiugexx.cc