第55章 牛腩煲

夜色阑珊。

        饭堂前的中庭里,  树影婆娑，灯火幽暗，寒风拂过,  吹得人发丝微乱。

        夜屿静盯舒甜一瞬,  开口道：“我要去一趟江南。”

        舒甜伸出手指拢了拢头发,  笑道：“我知道。”

        前几日他们一起在难民村时,  他就说过，要带豆豆下江南查案。

        夜屿看着舒甜,  踟蹰片刻，开口道：“你可愿随我一起去？”

        舒甜讶异了一下，眨眨眼。

        夜屿轻咳一下，又吐出几个字：“五倍工钱。”

        舒甜愣住，“噗呲”一声笑了出来。

        夜屿蹙眉,  不够？

        舒甜笑着问：“大人需要我做什么呢？”

        夜屿敛了敛神,  道：“照顾豆豆,  以及每日煎药一副。”

        舒甜会意。

        “我们此去江南,  快则半月，慢则月余，不会耽误你太久……如何？”

        夜屿语气淡淡,  目光却一直没有离开过舒甜。

        饭堂中，吃完油酥豆的众人,  都好奇地围到了门边,  脑袋叠起罗汉来,  竖起耳朵听。

        “那玉娘怎么办？”舒甜问道,  如今她住的地方和玉娘是一墙之隔，可以听到隔壁的一举一动。

        夜屿淡声：“自有人盯着她。”

        舒甜微微颔首。

        她心里惦记着那锅牛腩，看起来有些心不在焉。

        夜屿又道：“路上可能会遇到危险,  但你放心，我会护你周全。”

        她挑眼看向夜屿，笑容里含了一丝调皮：“这样吧……大人若能每日试着吃一顿饭，我便随大人下江南，好不好？”

        她眼波流转，看起来俏生生的，语气带着一丝笑意。

        夜屿眸色微顿，犹豫了片刻。

        “罗汉”们都睁大了眼。

        吴鸣压低声音：“董姑娘胆子可真大啊！”

        尹忠玉一脸崇拜：“真乃女中豪杰，她如此将生死置之度外么？”

        吴佥事摇摇头：“若大人答应了……那才真是奇了。”

        他跟着夜屿多年，别说让他每日一顿饭，一个月都见不着他正常吃一口东西。

        气氛凝滞一瞬。

        “好。”

        话一出口，连夜屿自己都有些惊讶。

        舒甜听了，眉眼一弯，有点儿小小的得意：“那我们可说好了噢！”

        舒甜笑着转身，又娇娇俏俏地觑他一眼：“别忘了五倍工钱。”

        夜屿：“……”

        舒甜抿唇一下，入饭堂看她心心念念的牛腩煲了。

        门口扎堆的众人目瞪口呆。

        豆豆小声问道：“这是不是说明，舒甜姐姐要和我们一起下江南了？”

        尹忠玉点点头，用力搓了搓豆豆的脑袋：“太好了，终于不用给你把屎把尿了！”

        豆豆有些嫌弃地避开他的手：“谁让你把屎把尿了？”

        吴鸣也如释重负地笑了起来。

        片刻后，他又有些疑惑了。

        按说豆豆要跟着他和尹忠玉，而大人代天巡视，去江南采水祈福。

        虽然都是下江南，走得却是完全不同的路线。

        董姑娘如何一面照顾豆豆，一面为大人煎药呢？

        但吴鸣还没来得及说出自己的一问，便被一声清越的呼唤吸引了——“牛腩煲出锅啦！”

        尹忠玉最先反应过来，第一个冲回桌前。

        其他人佯装无事，也迅速回到自己的座位上。

        舒甜已经将牛腩煲放到了桌上，被砂锅焖煮过的牛腩煲，散发出无与伦比的香味儿，随着热腾腾的水雾，萦绕到众人鼻尖。

        萝卜牛腩煲的工序并不复杂，但难的是掌握火候和配比调料，舒甜从傍晚的时候，就开始做这锅牛腩了。

        牛腩煲需要选用上等的牛腩肉，仔仔细细焯水过后，取掉表面的血沫，然后再清洗干净。

        生姜、大蒜、大葱等缺一不可，算是基本味道的打底料。

        而香叶、八角、花椒、桂皮等香料的加入，才是让牛腩煲能滋味升级的关键。

        热锅凉油下葱姜，然后将焯过水的牛腩，放入锅中翻炒。

        此时的牛腩还有些泛白，感知不出太强的香味，舒甜仔仔细细地炒干里面的水分，然后洒下黄酒去涩，放了些许酱油、豆酱提味。

        浅色的牛腩，经过酱料的洗礼之后，逐渐变成了浓重的酱色，整锅牛腩变得浓墨重彩，舒甜便再洒下八角桂皮等香料，这便是牛腩滋味丰富的关键。

        炒熟的牛腩，需要加水焖煮半个多时辰，最后在一口砂锅中放入白萝卜打底，再将牛腩及汤汁倒上去，焖煮一刻钟，才成了众人面前的这锅牛腩煲。

        夜屿独自在庭院里站了一会儿，回到桌前时，面前已经多了一碗盛好的萝卜牛腩。

        牛腩看上去，酱色浓郁，油光微闪，萝卜低调地埋在汤汁里，只堪堪露出一些乳白色的棱角，一看就吸饱了汤汁。

        由于夜屿说过不用顾忌他，于是其他几人便没有等他，已经大快朵颐起来。

        尹忠玉夹起一块牛腩，牛腩微微一抖，汤汁差点儿溅了出来，他赶忙塞进嘴里，一嚼，牛腩软烂适度，弹滑柔韧，香浓的酱汁一下被挤到口中，满口浓香。

        “唔……好吃好吃！”尹忠玉一边吃着牛腩，一边啧啧称赞。

        吴鸣则夹起一块萝卜，这萝卜染了酱汁，乳白中微微有点泛红，闻起来有股荤香。

        但凡素菜沾了荤香，立马就不一样了。

        吴鸣轻轻吹了吹萝卜，然后小心地将萝卜送入口里，牙齿一咬，萝卜清甜绵软，粉糯粉糯的，在嘴里裂成两半，热乎乎，香喷喷，吃得他不亦乐乎。

        “董姑娘的手艺……真是不错……”

        吴鸣一边吃着萝卜炖牛腩，一边盘算道，若是哪一天能让自己夫人向董姑娘学一学，就好了。

        吴佥事一言不发地吃着萝卜炖牛腩，还时不时给豆豆夹两块，不然以尹忠玉和吴鸣的速度，豆豆可是一块也吃不着啊！

        夜屿收回目光，注意力放到自己的碗里。

        他也拿起筷子，轻轻夹起一块牛腩，启唇，蜻蜓点水般尝了尝牛腩。

        丰润的汤汁染上唇舌，微咸中带着极致的鲜美，来自牛肉的独特浓香，还有萝卜溶于汤汁的清甜，尽在这一小口里。

        夜屿眸色微顿，嘴唇轻抿。

        他的记忆中，没有过这样的滋味。

        这感觉，和他八岁在白明山上练功之时，首次能使出轻功的感觉一样。

        这是一种从未尝试过、忐忑不安，却又跃跃欲试的感觉。

        夜屿眼神亮了几分。

        这萝卜炖牛腩里，还混着些许牛筋，他夹起一块看了看，默默送入口里。

        牛筋炖得软烂入味，吃起来胶质微黏，丰泽弹牙，唇舌与牛筋针锋相对几轮，牛筋终于败下阵来。

        一口暖暖的牛筋顺着咽喉滑入胃腹，好似一个不速之客，引得胃腹一阵不安。

        夜屿停下筷子，静静坐着。

        但胃里并没有他预期的翻江倒海，只是略微有些异物感——他的胃腹还没有习惯，时常有食物进入。

        以往，他对食物是没有任何兴趣的。

        就算为了调理胃腹，勉强自己吃下去，胃里也会发出抗议，逼得他难受至极。

        无论从心理还是生理上，夜屿对食物都十分抗拒。

        但奇怪的是，舒甜每次笑吟吟地将食物呈过来给他，他却并没有很反感。

        居然还鬼使神差般，接受了一次又一次。

        夜屿面色淡淡，坐了一会儿，他目光扫了一圈，尹忠玉已经吃得满头大汗，吴鸣连汤都已经喝完了，而吴佥事忙着给豆豆擦嘴——豆豆太喜欢吃这牛腩，结果弄得满脸都是。

        原本寒气迫人的夜晚，突然有了一丝温暖的烟火气。

        夜屿眸光微暖，他夹起第二块牛腩，送入口里，细细咀嚼着。

        这时，舒甜端着一个大碗，缓缓走来。

        “诸位大人，需不需要来点粿条？”

        众人抬眸一看，舒甜的碗里放着一大碗粿条，看起来和米粉很像。

        尹忠玉有些疑惑：“这不是米粉吗？”

        舒甜笑道：“粿条和米粉很像，但岭南偏南的地域，更爱粿条。

        因为粿条是用生米浆制成的，米味相较于米粉会更加浓郁，也会略厚一点。”

        提到“生米浆”，夜屿的眉头不经意挑了挑。

        舒甜站在夜屿身旁，微微俯身，将粿条加入余下半锅牛腩煲中。

        她下厨时，长发总是一丝不苟地绑在身后，侧身之下，长发微垂，发出阵阵幽香。

        夜屿面色无波，依旧正襟危坐。

        白嫩嫩的粿条们，一旦进入牛腩煲的汤汁中，立即就陷了下去。

        汤汁一点一点浸润到粿条之上，白嫩的粿条染上好看的酱色，看得人腹中馋虫大动。

        尹忠玉正嫌牛腩煲还没有吃过瘾，舒甜这一大碗粿条放进去，恰好合了他的心意。

        吴鸣盯着半锅牛腩粿条，也忍不住咽了咽口水。

        吴佥事皱了皱眉，我可才给这小子擦干净嘴啊！

        舒甜用一双新筷子，把锅中的粿条和酱汁搅拌均匀，然后，便为众人分夹粿条。

        舒甜见夜屿的小碗里，牛腩已经吃了一半，淡淡笑了下，为他分了一小束粿条。

        “大人，粿条绵软，米香淡淡，很好消化，大人可以适当多吃一些。”她笑着将碗放到夜屿面前。

        夜屿看了舒甜一眼，她笑得眉眼如月，声音柔软，眼中还带着两分关切。

        夜屿颔首，嘴角几不可见地牵了牵。

        夜屿伸手端起碗来。

        他夹起一小撮粿条，粿条上裹了不少汤汁，闪着诱人的油光，香气逼人。

        夜屿低头，将粿条一点一点送入口中，有条不紊，十分优雅。

        吸足了汤汁的粿条，在口中蜿蜒着，夜屿轻轻嚼了嚼，咸香之外，尝到一股醇厚的米香，有些亲切。

        夜屿吃完两口粿条，下意识抬眸，却见众人碗里的粿条都吃完了，正齐刷刷地看着自己。

        夜屿长眉微挑，有些疑惑。

        尹忠玉和吴鸣面面相觑，他们发现了一个惊天大秘密。

        夜屿大人，居然不会嗦粉！？

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