第50章 生煎包

武义巷人来熙往,  热闹非凡。

        街头的蜜饯铺子门口，小二半弓着身子，堆起一脸笑：“冯公公慢走。”

        冯丙摆了摆手,  抬步离开武义巷。

        他视力极好,  隔着很远,  也能看清那个青绿色的纤细身影。

        舒甜手上拎着大包小包,  在人群里穿梭，走得有些吃力。

        北风呼啸,  发丝微扬，裙裾飘飘，是这萧瑟的初冬里，难得一见的青翠。

        冯丙气定神闲地跟在后面，离得不远不近,  甚至悠闲地掏出一颗话梅,  送入口里。

        话梅生津止渴,  咸鲜提神,  是冯丙最喜欢的食物。

        他记得她，她是曾经在武义巷开饭馆的小厨娘。

        那一次，他尾随夜屿到了武义巷,  而夜屿发现武义巷饭馆关门之后，还特意去了小厨娘在长宁街的家。

        夜屿对皇帝说自己在治疗胃疾,  鬼才信。

        但夜屿既然惦记这小厨娘,  兴许从她身上,  可以掌握更多夜屿的信息？

        夜屿入锦衣卫多年,  一路做到锦衣卫指挥使，但却没人知道他的来历。

        冯丙冷嗤一声，吐掉话梅核,  跟上舒甜。

        舒甜提的东西不少，走得不快。冯丙便也轻轻松松地跟在后面，悠哉悠哉地踱步。

        舒甜离开武义巷，穿过两条大街，往城郊走去。

        城南向城郊的路并不好走。

        道路泥泞，还夹杂着不少碎石，舒甜走得深一脚浅一脚，有些微喘。

        冯丙蹙了蹙眉，这小厨娘……她到底要去哪儿？就不能雇一辆马车吗？

        他又塞了一颗话梅入口，话梅咸津咸津的，含在口中，驱散了几分不耐。

        冯丙使出轻功，几个纵身，便追了上来。

        他最讨厌这种泥泞的石子路，赤脚踩在上面生疼，脚心还会被划出血。

        若不是为了跟着小厨娘，他一辈子都不会再走这样的路。

        舒甜自顾自地往前走，对身后的一切无知无觉。

        她向武义巷的街坊们打听到，长君他们搬来了城郊，但她今日是第一次过来，也不知道还有多远。

        舒甜拎着包袱，又走了一段，终于看到一片树林。

        正值冬日，树林一片瑟瑟灰调，枯枝盘虬，百废待兴。

        舒甜走入树林不远，便看见若干木屋，错落在蜿蜒的村道上，她面上一喜，加快了脚步。

        冯丙慢悠悠走到树林入口处，垂眸。

        入口处有一块石碑，上面歪歪扭扭地刻着“难民村”三个字。

        这里原本是一处荒废的村落。

        想来，是难民们在城里无处容身，所以才流落到了这里，占了这个荒村。

        冯丙面色变了变，他讨厌这种地方。

        冯丙抬头，舒甜的身影已经不见了，他敛了敛神，急忙入了树林，搜寻起她的踪迹来。

        舒甜一路向村子里走，有老叟路过，她便向人打听，得到确切的位置之后，她便径直向长君他们的住所走去。

        约莫过了一刻钟，舒甜见到一处小小的院落。

        院落外的篱笆墙有些破旧，但被仔细地修补过，木门上也被加固了新木板，看上去牢靠了许多，门口还挂了一盏小小的灯笼，

        舒甜抿唇一笑，抬手叩门。

        “谁呀？”少年声音郎朗，颇有几分当家做主的派头。

        “长君，是我。”舒甜笑吟吟答道。

        “吱呀”一声，门立即开了。

        门后的少年伸长了脖子，一见到舒甜，顿时笑弯了眼。

        “舒甜姐姐！你怎么来了？快进来！”

        长君许久没见舒甜，乍见她过来，简直喜不自胜。

        舒甜打量一眼长君，一段时间不见，似乎又长高了些，如今的衣裳也比之前干净了，她目光落到长君的脚上……这次终于穿了鞋。

        舒甜放下心来。

        “舒甜姐姐是怎么找到这儿的？”长君分外惊喜，自舒甜一进门，就问这问那。

        舒甜笑道：“听街坊们说的，你们搬来这里之后，过得如何？找到活计了吗？”

        之前无名饭馆在时，他们每隔几日便去一趟饭馆，帮舒甜做些杂活儿，舒甜为他们准备些食物。

        但自董松出事，无名饭馆关停之后，长君他们便出去找别的活计了。

        长君点点头：“找到了，还是不错的活计呢！”

        他笑得颇有几分神秘。

        舒甜好奇问道：“真的？是什么活儿？”

        长君一扬眉：“舒甜姐姐，进去就知道了。”

        说罢，长君领着舒甜往院子里走。

        孩子们都聚在院子里，围着一处，也不知道在看些什么。

        长君清了清嗓子，高声道：“大家看看谁来了？”

        围成一圈的孩子们闻声回头，小米惊喜地叫起来：“舒甜姐姐！”

        她大眼盈盈，奶声奶气地，头上扎了两个乱蓬蓬的小揪揪，叫得人心都要化了。

        小米迈着两条小短腿，噔噔瞪地跑过来，舒甜放下东西，一把抱起她，其他孩子们也一窝蜂的跑了过来，将舒甜团团围住。

        “小米有没有想舒甜姐姐呀？”舒甜摸了摸她的小脸蛋，柔声问道。

        “想了！小米天天想姐姐呢！”

        长君也笑起来：“小米是想舒甜姐姐，还是想舒甜姐姐做的包子呀？”

        其他孩子们都跟着笑了起来。

        “舒甜姐姐，你怎么才来看我们呀！”

        “呜呜呜，还以为姐姐忘记我们了……”

        “舒甜姐姐，你爹爹的病好了吗？无名饭馆什么时候能重新开张呀？”

        孩子们围着舒甜，叽叽喳喳问个不停。

        舒甜耐心地一一回答了他们，她许久不见这些孩子，今日见面觉得分外亲切。

        舒甜注意到孩子们身上都穿了厚厚的冬衣，身上也比之前乞讨的时候干净多了，心感安慰。

        她本来还担心这群孩子会风餐露宿，如今看来，他们过得比之前好多了。

        “看到你们有地方落脚，我就放心多了……我之前还怕官府不管你们呢。”

        长君笑起来，露出两颗虎牙：“舒甜姐姐，这地方不是官府安排的。”

        舒甜一愣：“那这个村子……”

        长君正色道：“这个村子，是大人建的。”

        “大人？”

        舒甜有些疑惑，她顺着长君所指的方向看去，方才孩子们围着的地方，是一堆木桩，木桩旁边坐着一个人。

        他长眉入鬓，五官如刻，俊美异常，正似笑非笑地看着舒甜。

        原本围着他的孩子们，此刻都簇拥在舒甜身边，而舒甜美目圆睁，一时失语。

        “夜屿大人？”

        舒甜一脸不可置信。

        夜屿着了件深蓝色缎带长袍，腰束玉带，他闲适地坐在一处木桩之上，看起来怡然自得。

        长君笑道：“舒甜姐姐，自从无名饭馆关张之后，我们便在街上找活计，后来夜屿大人找到我，说想雇我们为锦衣卫打探民间消息，于是便将我们安顿到这里来了。”

        舒甜微怔一瞬。

        是了，这些难民每日乞讨，走街串巷，让他们打探民间消息，最是方便。

        夜屿目光落到舒甜身上，微微勾了勾唇。

        他站起身，抬步走来。

        “你不是休沐么？”

        夜屿的声音清清冷冷，听不出什么情绪。

        舒甜抿唇笑了笑：“是……所以来看看孩子们。”

        夜屿微微颔首。

        小米从舒甜身上下来，转身便拉住夜屿的长袍下摆，她娇娇道：“大人大人，梅花桩什么时候做好呀？”

        众人的目光投向那一堆木桩，舒甜也有些好奇：“什么梅花桩？”

        小米嘻嘻笑：“大人要给我们做梅花桩，站在上面，可以长高高！”

        小米年纪小，说不太清楚，于是长君解释道：“是……是我们想请大人，教我们一些拳脚功夫，大人便说，要从基本功开始。”

        夜屿淡声道：“今日能做好。”

        孩子们眼前一亮，小米高兴地揪着夜屿的袍子：“真的吗？太好了！”

        舒甜垂眸，看到精美华贵的衣袍，被小米揪得皱巴巴的，但夜屿毫不在意。

        “好，那你们和大人一起做梅花桩，姐姐给你们做吃的，好不好？”

        “好！！！”众人齐声答道，孩子们的笑容如花一般，朵朵绽开。

        小米眼巴巴地问：“舒甜姐姐，小米想吃包子……”

        她已经许久没吃过舒甜姐姐做的包子了，实在太想念。

        舒甜笑了笑：“舒甜姐姐今日给你们做另外一种包子……生煎。”

        “生煎！？”孩子们惊讶地张大眼。

        他们来自江南，生煎是江南名点，孩子们来京城这么久，若是能吃到家乡美食，也不失为一种慰藉。

        孩子们欢呼起来。

        舒甜眉眼轻弯，又掏出一盒山楂糕，递给长君：“长君，分给大家吧……”

        长君欢天喜地接了去：“要吃山楂糕的，跟我来呀！”

        孩子们喜笑颜开，一窝蜂地跑了过去。

        身边瞬间变得安静下来。

        夜屿目光淡淡，落到舒甜身上，她温柔地看着孩子们分食山楂糕，笑容清浅，潋滟生波。

        长君分完了山楂糕，便带着舒甜到了院子里的小厨房。

        平日里都是几个哥哥姐姐，轮流做饭给弟弟妹妹们吃，虽然厨房有些简陋，但收拾得还算干净。

        舒甜将包袱里的东西，一样一样掏出来。

        外面传来“咚咚”声，似乎是敲击木桩发出来的。

        舒甜微愣一下：“夜屿大人……经常来这儿吗？”

        长君想了想，道：“也不是经常来，但每次来都会留些银子给我们，让我们自己买些吃的和衣裳。”

        舒甜若有所思地点了点头，孩子们的气色，确实比之前要好。

        “那你们每日，都要出去打探消息吗？”

        长君一面帮舒甜洗锅，一面道：“两三日去一次就好，若是有什么特殊的消息，便设法送到锦衣卫指挥司。”

        舒甜点点头。

        她本想说自己如今也在锦衣卫指挥司，但后来想想，还是咽了下去。

        舒甜低声嘱咐道：“你如今帮锦衣卫指挥司打探消息，这差事虽能糊口，但也要为日后打算一下。”

        长君是个聪明的孩子，若不是家乡受了灾，此时应该在读书罢。

        长君认真点头：“舒甜姐姐放心，长君心中，已经有目标了。”

        说罢，冲舒甜调皮地眨眨眼，却不往下说了。

        舒甜笑了笑，也不再问了，专心做起生煎来。

        生煎起源于江南，最早是配合茶水一起吃的，后来，人们在不吃茶水的时候，也想吃包子，便有了单独的生煎包。

        生煎包的馅儿非常重要，肥瘦参半的猪肉最为适宜，做出来的包子不会太腻，也不会太祡。

        舒甜将肉放在砧板上，拿起菜刀，熟练地将肉切成片，继而剁成肉末。

        馅儿肉的腌制很讲究，除了酱油、盐以外，还需要放入五香粉、葱花、生姜碎等。

        生姜暖胃，但有些孩子不爱吃生姜，于是舒甜便把生姜切得很碎，这样一来，包子熟了之后，姜的存在感就不明显了。

        最后，加入两勺黄酒去涩。

        绵软的肉末被加入了不同的调料，舒甜起锅，烧了一勺热油，向肉馅泼去——“滋啦”一声，肉末被烫得微颤，这一步，是为了留住肉中的水分。

        然后舒甜拿起筷子，将肉末和调料拌匀，再分多次，加入一点淀粉水。

        这淀粉水来得十分不易。

        需要将土豆或山药的块根晒干之后磨成粉，多次过滤之后，才能得到少许淀粉。

        淀粉水能让肉酱和调料融合得更加均匀、绵密。

        肉馅在调料的刺激下，散发出一阵香味，长君轻轻闻了闻，满脸期待：“我都饿了。”

        舒甜笑了笑：“还早呢！”

        说罢，她将提前发好的面拿了出来，进行第二次揉搓。

        主要是目的是为了排出里面的空气。

        舒甜将白嫩的面团揉成条，又轻轻拉了拉，面团听话地长了一倍。

        舒甜拿出一把干净的刀，将长条切成一个个小剂子，每一个小剂子，都将被擀成包子皮，然后把馅料包进去。

        舒甜聚精会神地做着包子，厨房外一阵欢腾——

        “哇！大人好厉害！”

        “飞得好高啊啊啊！”

        “大人，我也想学！”

        舒甜忍不住侧头看去，只见院落的一角，已经搭了一片小小的梅花桩。

        夜屿足尖轻点，便凌空而起，在梅花桩上踩了一轮。

        他确定所有的梅花桩都打实了之后，便轻巧落地，依然是清清冷冷，无甚情绪。

        这样一张无情冰块脸，出现在笑容灿烂的孩子们中间，古怪，又带着点和谐。

        舒甜手里捏着包子褶，笑得眉眼弯弯。

        长君虽然陪着舒甜，但他也忍不住踮起脚来，向窗外看去。

        舒甜笑道：“想看便去看，我这里不需要你陪。”

        长君早就竖起耳朵听外面的声响了，不好意思地挠了挠头：“那好……那我看一会儿就回来……”

        说罢，便出了厨房。

        舒甜目光清浅，落在夜屿和孩子们的身上。

        他虽然沉默寡言，但孩子们似乎都很喜欢他，很愿意和他亲近。

        不知不觉，包子全部包完了。

        白白胖胖的包子们，整齐地摆放在案板之上，一个个挺立着，蓄势待发。

        舒甜燃起火来，将锅烧热，她将白胖的包子，一个一个放到大锅里，然后在周边淋上一圈油，和半碗水。

        这里的灶台火力旺盛，包子很快便蒸熟了，舒甜连忙将火势控了控，然后向锅里的包子，倒入一碗淀粉水。

        可不能小看这一碗淀粉水，它入锅之后，迅速地填补了包子与包子之间的空隙，被火力一烤，形成了一片白色的薄底——这便是生煎包脆壳的关键。

        白嫩嫩的包子们，在淀粉水的作用下，亲亲密密地靠在了一起，底边逐渐变得焦黄。

        舒甜抓起一把黑芝麻，“唰”地洒了下去，黝黑喷香的芝麻一下便黏在了包子上，整锅包子散发出诱人的香味儿，透过厨房，飘得老远。

        “咦，好香啊！”小米最先闻到了香味，她皱着鼻子闻了闻：“是从咱们的厨房里传出来的！”

        众人也努力地吸了吸鼻子，不知谁喊了一句：“生煎包好了！”

        孩子们便争先恐后地往厨房里跑。

        夜屿眼角微抽，方才还围在他身边，信誓旦旦要学功夫的孩子们，这会儿都无影无踪了。

        孩子们涌入厨房，瞬间把小小的厨房给占满了。

        “哇，好漂亮的包子啊！”一个七八岁的男孩惊呼道。

        所有的孩子们，都瞪大了眼，只见黑色的大铁锅里，装着一锅整整齐齐的生煎包，面上暖白，底壳焦黄，芝麻鲜明，小葱青翠。

        众人咽了咽口水。

        长君一声令下，孩子们七手八脚地在院子里搭起了饭桌，小一点的孩子主动拿起了碗筷。

        所有人都行动迅速，似乎已经迫不及待了。

        舒甜将一大锅包子盛出来，分了好几个大盘子装着，一盘一盘放到了桌上。

        孩子们个个兴奋不已，纷纷围到了桌前。

        夜屿坐在梅花桩旁边，眸色淡淡投向餐桌，仿佛那边的热闹，与他没有任何关系。

        “哇……”孩子们一阵欢呼，今天总算可以吃个够了！

        孩子们都很懂事，长君夹起一个大包子，放到小米碗里，轻声嘱咐道：“慢慢吃，小心烫着。”

        小米眯起眼睛笑：“谢谢长君哥哥。”

        小米比之前长大了些，一双眼睛圆溜溜的，清澈无比，笑起来尤其可爱。

        她夹起生煎包，嘟起小嘴，使劲吹了吹，把包子上的芝麻都差点儿吹飞了，令人忍俊不禁。

        小米小心翼翼地咬了一口包子，肉汁早就浸透了上面的包子皮，吃起来十分软糯、鲜美。

        被撕开一个小口子的生煎包，一个劲儿地向外面冒热气，小米又用力吹了吹，然后一口咬下半颗肉馅儿。

        肉馅热乎乎，油滋滋的，轻轻一咬还有肉汁溢出来，嘴里满是荤香。

        小米的嘴巴砸吧砸吧，吃得香喷喷，嘴角还挂着一滴肉汁。

        夜屿收回目光，他站起身来，准备离开。

        他就是这样，每次悄无声息地来，走的时候，也不想让众人察觉。

        “大人。”清越的女声响起，夜屿身形微顿。

        他转过身来，面前出现一个小小的瓷碗。

        这瓷碗的边沿有些旧，但洗得干干净净，瓷碗中间盛着一个胖乎乎的生煎包，上面裹着香香的芝麻和翠绿欲滴的青葱，看着十分喜人。

        瓷碗被玉白的手端着，那手的主人笑靥如花，声音如风铃一般动听。

        “大人还没吃过我做的包子罢？”舒甜看着夜屿，调皮地眨了眨眼。

        夜屿长眉微挑。

        舒甜将瓷碗和筷子送到夜屿面前，嫣然一笑：“看看今日的包子，合不合胃口？”

        第一次见面，她问他：“大人，是不是民女做的包子不合胃口？”

        他不假思索回答：“是。”

        夜屿唇角微牵，原来她在……翻旧账？

        舒甜见夜屿不说话，又劝道：“大人今日还没吃东西罢？尝一尝嘛，我做了很久的。”顿了顿，她又道：“大人脾胃不好，只尝尝上面绵软的部分就好，下面煎硬的面皮部分，就不要吃了。”

        夜屿看她一眼，终于接过了瓷碗。

        他垂眸看了看，这瓷碗里的生煎包，浑圆油润，亮得勾人。

        舒甜又道：“吃生煎包，讲究一咬、二吸、三吞。”顿了顿，她指着包子上面道：“先咬出一个小口子，然后轻轻吸出里面的肉汁，这肉汁可是精华呀！肉汁吸完之后，再吃余下的包子。”

        她兴致勃勃地为他介绍吃法，恨不能自己亲自示范一次。

        夜屿眼眸微动，几不可见地笑了笑。

        “舒甜姐姐，快来吃生煎包呀！”长君坐在桌前，见舒甜走开了，连忙招呼道。

        舒甜回头应了一声，又对夜屿道：“大人尝一尝，若是喜欢就多吃点，不喜欢就少吃些，不要勉强。”

        她语气温和，眼神里似乎有温柔的光。

        夜屿微微颔首。

        舒甜这才笑了笑，回到餐桌面前，陪孩子们了。

        篱笆墙外。

        冯丙找遍了整个难民村，都没有找到舒甜。

        他路过小院门口，闻到一股油煎的香味儿，顿时停住了脚步。

        冯丙纵身一跃，跳到树顶，只见院子里支起了一张大桌子，一群孩子围坐在一起，正美滋滋地吃着生煎包……他千辛万苦寻找的小厨娘，正坐在孩子们的中间，帮他们分包子。

        冯丙嘴角抽了抽……这小厨娘从城南走到城郊，花了一个多时辰，就为了来吃包子！？

        而他大老远跟了过来，难不成只能在树上看着他们吃包子！？

        冯丙郁闷至极。

        他微微抬眸，面色一僵，因为发现了更加诡异的一幕。

        堂堂云朝锦衣卫指挥使、杀人如麻的夜屿大人，此刻正端着个破碗，坐在一根摇摇欲坠的梅花桩上。

        这他妈是个什么地方，连锦衣卫指挥使吃饭都不能上桌！？

        作者有话要说：　　让不让大人吃生煎包呢？感谢在2021-10-25  00:59:29~2021-10-25  21:16:07期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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