第558章
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一夜无话。
第二天一早,吃过早饭后,林欢便带了接近三十斤的腐竹,直接去了醉仙楼。
再次见到林欢,飞卿真可谓是拉着林欢说了好一阵的话。
其中自然有问林欢去哪的,也有讲述醉仙楼这段时间发展的。
并没有出乎林欢的预料之外,在豆花烤鱼以及其他九道菜肴的加持下,醉仙楼轻而易举便将易香居、天盛酒楼给压了下去。
原本位居县城第一第二的两家酒楼,现如今已然是客流接连下跌,哪怕这两家酒楼都挣扎过一段时回见,甚至还模仿着这边做过好几道新菜,可仍旧比不过这边的豆花烤鱼,最终第一名换成了醉仙楼。
“小欢,目前一共做出去六道菜肴了,还剩下四道菜肴,应该还可以继续维持至少三个月以上的热度。”说到这,飞卿迟疑了一下,接着道,“这段时间,店铺的盈利非常好,尤其是附近一些县城过来做生意的客商,偶尔在大堂聊天的时候我也听了一嘴,都说在别的地方没见过咱们的吃食,甚至有不少还在问咱们在其他地方有没有分店什么的。”
看似正常的表述,林欢却从这番话内听出了言外之意。
“你是想在其他县城内开设分店吗?”林欢问。
“不错,是有这个想法,只是,我以前也没这个经验, 倒是你,听说豆源坊的分店已经铺设到安宁三县了,所以我一直等着你回来,想听听你的意见。”
“你是怎么想的?我先听听你的想法。”林欢开口。
见林欢这么问,飞卿也不再犹豫,当即将自己心中的想法给说了出来。
在飞卿的想法中,是先大范围的搜罗几名顶级的厨子,将人给雇佣过来,先跟着张婶旁边学习学习,先将那十道菜肴给彻底学会掌握了,然后再去其他几个县域寻找合适的店铺地址,开设分店。
听完飞卿的话,林欢微微颔首:“你这个想法是很正确的,酒楼不同于豆源坊,豆源坊的东西,说白了,无论换谁来做,只要流程是一样的,那最终的口感、形态肯定也是一样的,但酒楼就不行了,若是没有一个好的掌勺大厨,哪怕酒楼做的再大,也无法支撑下去,所以,得先找到合适的厨子才行。”
“这么说,你是同意了?”飞卿脸上露出喜色,一开始她还有些担心林欢不会支持自己呢。
毕竟,醉仙楼一旦铺设到其他县域,可能就超出林欢的掌控范围了,人家可不一定乐意。
没想到,这才试探性的说了一嘴,对方便直接答应了下来。
“当然同意,醉仙楼开设分店,我自然也是高兴的,不过……”
说到这顿了下,惹的飞卿一阵紧张,这才听林欢继续道:“不过,你这边启动资金有多少?雇佣几名厨子,再加上盘下合适大小的房舍,可是要花费不小。”
“这个倒是不用太过担心,经营醉仙楼这些年,我倒也攒了些银子,加上这两个月盈利的一百多两银子,我大概能拿出来五百两银子,用来开设分店应该是勉强足够了。”
五百两……
听着很多,但刚刚盘完房子回来的林欢却明白,这些银子拿来开一间客栈应该是足够的,但若是开两间,便有些勉强了,至于两间以上,几无可能。
“小卿,不如这样,我这边也拿出五百两银子,咱们凑个一千两银子,事情就交由你来定,到时候咱们直接开三间酒楼,每人各占五成份子,如何?”
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