第268章 员工上夜班
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在这一刻,所有的劳累都化作了满足与成就,因为他们知道,正是他们的努力,让顾客们有了一个美好的用餐体验。
中午忙碌的高峰过后,李晓晗终于得以喘息,被大嫂打发到阁楼的小憩片刻。
她知道,夜晚的营业才刚刚开始酝酿,尤其是最近新增的宵夜时段。
李晓晗拖着略显疲惫的身躯,沿着狭窄的楼梯缓缓而上,
进入那间简陋却充满温馨感的阁楼空间,打算小睡一会儿,以便恢复精力迎接晚上的挑战。
大嫂则留在楼下,她明白要保证餐馆的正常运转,需要员工们的全力配合。
于是,她开始询问在场的员工们关于宵夜时段的意愿。
她站在厨房门口,确保每个人都能听到她的提议:“各位,你们知道我们现在增加了宵夜服务,这是一个新的机会,大家轮流夜班,
如果有人愿意留下来帮忙,工资自然会有所增加。我希望大家能考虑一下。”
员工们听后,纷纷交换着眼神,有的露出思考的表情,有的则显得有些犹豫。
其中一位年轻的女服务员率先表态:“老板娘,我愿意留下来。反正我住得近,多挣点总是好的。”
另一位男厨师也点头附和:“算我一个,我年轻力壮,多干几个小时没问题。”
随着几人积极响应,最终形成了一个小团队,准备共同承担起宵夜时段的工作。
大嫂对此感到欣慰,她感谢了大家的支持,并承诺会尽快安排好工作细节,确保每位员工都能得到应有的报酬。
大嫂见员工们积极响应,心中涌起一股暖流,她迅速行动起来,开始指挥调度,确保一切准备工作井然有序。
她高声说道:“太好了,大家都这么给力!这样,小王,你负责把肉串准备好,记得选新鲜的食材,腌制的时候别忘了加些特制的香料;
小张,你去帮老刘师傅卤菜,注意火候,那些招牌的鸭脖和鸡爪可不能出差错;
其他人,检查一下餐具和桌面,一定要干净整洁,给客人最好的用餐体验。”
员工们各司其职,厨房里顿时忙碌起来。
小王熟练地将精选的羊肉和牛肉切成均匀的小块,串在竹签上,每串肉都恰到好处,不多不少。
他按照大嫂传授的秘方,撒上辣椒粉、孜然和其他香料,每一步都做得一丝不苟,力求每串肉都能达到最佳风味。
小张则和老刘师傅一起,专注地处理着卤菜。
老刘师傅一边耐心指导,一边亲自示范如何掌握卤水的浓度和温度,
确保每一口卤菜都能入味三分,香而不腻。
其他员工也没闲着,他们仔细清理每一张桌子,擦拭每一把椅子,确保没有一点污渍残留。
餐具被整齐地摆放在桌面上,等待着客人的到来。厨房和餐厅内外,
一切都焕然一新,只待夜幕降临,迎接那些渴望美味的食客。
大嫂环视了一圈,看到大家辛勤工作后的疲惫面容,她心中满是感激。
她清了清嗓子,宣布道:“辛苦各位了,现在离晚上营业还有一段时间,我们先把店门关上,
把几张桌子拼在一起,给大家一个短暂的休息时间。
大家轮流躺下歇息一会儿,养足精神,才能更好地迎接晚上的忙碌。”
听到大嫂的话,员工们纷纷响应。
他们快速而有序地将几张长桌并排拼接,形成了一片临时的休息区域。
大嫂缓缓走上通往阁楼的楼梯,她轻轻推开阁楼的门,看到李晓晗正躺在另一边睡着,就走到床垫旁,脱下鞋子,慢慢躺了下来,闭上了眼睛。
休息的时间虽短,但对于这些辛勤工作的人来说,哪怕片刻的安宁也是莫大的慰藉。
当休息结束时,每个人似乎都恢复了活力,准备再次投入到繁忙的工作中。
随着夜幕的降临,晚上的客流量果然比中午要多,餐厅内的座位很快就变得紧张起来,甚至出现了排队等候的现象。
为了应对这突如其来的客流高峰,李晓晗迅速行动,她决定利用店铺外的空间来增加座位。
李晓晗快步走向放置备用折叠桌椅的储藏室,迅速挑选了几套桌椅,然后叫上几位帮忙。
他们合力将这些折叠桌椅搬至店铺门外,迅速展开布置。
在街道边,他们巧妙地安排了一片露天用餐区,既不会阻碍行人通行,又能为顾客提供额外的就餐位置。
李晓晗亲自监督,确保每张桌子都稳固摆放,椅子整齐排列,桌面干净整洁。
她还细心地在每张桌子上摆放了菜单、餐具。
随着户外用餐区的开放,原本拥挤的店内气氛得到了缓解,更多的顾客得以入座享用美食。
李晓晗穿梭于室内室外,忙碌着招呼新来的客人,安排他们的座位,
同时不忘关注厨房的出餐情况,确保服务的高效和顺畅。
店铺的招牌菜香味四溢,加上热情周到的服务,让顾客们赞不绝口。
“老板娘,我又来了。”一道声音从外面传了进来。
“王同志,是你啊,欢迎光临。”
王同志笑着回应:“老板娘,上次品尝了你们的小龙虾后,我就一直念念不忘。
今天特意带家人来,想让他们也感受一下那独特的美味。”
“您请坐,这是我们的菜单,看看今天想吃什么口味的小龙虾。”大嫂把菜单拿给了他。
王同志接过菜单,翻阅着上面琳琅满目的菜品,尤其是关于小龙虾的部分。
菜单上的小龙虾做法多样,从经典的麻辣口味,到创新的蒜香、椒盐、十三香,每一种都令人垂涎欲滴。
“哇,种类真多啊!”王同志赞叹道,他转头看向家人,“你们想尝试哪一种呢?”
王同志的妻子建议:“听说这里的十三香小龙虾很有名,要不我们试试这个?”
王同志的儿子则对新奇的口味感兴趣:“我想吃那个蒜香的,听起来很特别。”
女儿则偏爱传统:“我还是想吃麻辣的,就喜欢那种辣劲儿。”
考虑到家人的不同喜好,王同志决定点几种不同的口味,这样大家都可以品尝到自己喜爱的风味。
他再次翻看菜单,最后决定点了麻辣、十三香和蒜香三种口味的小龙虾,
还额外加了几道招牌菜和时令蔬菜,确保一顿既丰盛又均衡的晚餐。
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