第10章 创业初想

　　次日，庄自强下班的时候维修人员正在维修电梯，电梯公司的人专程上门道了歉。

　　正巧回来碰到安迪，她家门的指纹锁打不开了，向庄自强求助。

　　庄自强看了一下，“应该是没电了。”

　　“可电池是在里面换的。”

　　“没关系，这种指纹锁一般都有外接插孔的，充一下电打开就可以了。”

　　没费多大劲，庄自强便帮安迪打开了门锁，作为感谢安迪请庄自强去外面吃饭。

　　跟美女共进晚餐，庄自强没有理由拒绝。

　　坐上安迪的保时捷911，庄自强感叹道：“香车美女，这样的生活才是生活啊！”

　　安迪看着她的表情有些想笑，不是嘲笑，她只是觉得此刻的樊胜美有些憨憨的，跟往日里她看到的成熟知性的形象不太相符。

　　路上遇见一辆一直尾随她们的车，庄自强顺便给安迪科普起了男人追女生的那点小心思。

　　“你懂的可真多！”

　　“我就当你是在夸我了。”

　　安迪选的餐厅是一家牛排馆，两人进门便碰见了一位樊胜美的老熟人，张总。

　　见樊胜美是从一脸保时捷911上面下来的，张总热情的上前跟她打招呼。

　　庄自强当然知道这货以前是如何无视樊胜美的，虚与委蛇两句便结束对话。

　　真是人靠衣裳马靠鞍！

　　来到餐桌点好餐，安迪向她请教起网友见面的事。

　　庄自强心想这肯定是魏兄要出场了，这个人老奸巨猾，滑不溜手，庄自强对他真的无感。

　　给安迪出完点子之后，两人的菜上桌，边吃边聊。

　　庄自强跟安迪谈起了他最近关于创业的思考。

　　“怎么好端端的想要创业？”安迪问道。

　　“我的情况你不太了解。我是从小地方来的，家里条件很差，最主要的是我父母重男轻女。自从我毕业之后，我工资的大部分都寄给了家里，帮我父母养老、帮我哥哥还房贷，这些年我省吃俭用也存不下什么钱，前两年我甚至自暴自弃有了钓一个金龟婿的想法。

　　因为我知道，即便我以后成家，一个家境不同的女婿可满足不了我那吸血鬼一样的原生家庭，我只能找一个金龟婿。

　　不过最近我想通了，靠天靠地不如靠自己，我之前已经浪费了太多时间，只有自力更生，我才能摆脱家庭对我的影响，活得像个人样。”

　　庄自强很平静的叙述着，可内容却让安迪揪心。

　　她从小就是被人遗弃的，长大后同样自力更生，她太能体会樊胜美的难处了。

　　她动情的握住了樊胜美的手，“胜美，辛苦你了。”

　　博取了美人的同情，庄自强握住了她软糯的小手，占了两下便宜。

　　“有什么好辛苦的，家家有本难念的经。”

　　接着庄自强向安迪描述了他最近思考的创业项目。

　　“安迪，你每天上班应该能注意到，现在CBD区域的咖啡厅基本都被星巴克、Peet's之类的外国连锁咖啡店占据了，咖啡对于这些白领来说已经变成了如同吃饭一样的习惯，我觉得国内的咖啡市场大有可为。”

　　安迪闻言不置可否，开咖啡厅是每个女人都曾幻想过的创业想法，但真正能做到活下来的却少之又少。

　　“CBD区域的白领阶层每天除了午休时间通常是没有什么时间的，星巴克这种咖啡厅除了谈事情或者约会的时候，其他时间对于他们来说是比较奢侈的事情。

　　而且星巴克这些咖啡店的价格普遍三四十块一杯，你收入高可能感觉不到。

　　像我这种收入，在魔都的外企白领里算是中等收入，可我依然承受不起每天两杯的消耗，不是我们的收入不足以支撑两杯咖啡，而是我们要花钱的地方太多，房租、饮食、交通、衣物饰品、社交娱乐、家庭支出，哪里都需要钱。

　　我最近去这些店里观察过，他们的咖啡之所以卖的比较贵的原因是在于成本，咖啡豆清一色用了成本较高的精品豆，牛奶也都用鲜奶，没有一家使用久保乳。设备就更不用说了，我跟店员打探了一下，用的都是La  Marzocco，EK43，黑鹰之类的名牌。

　　这样的成本综合下来，咖啡怎么可能不贵。

　　从时间和金钱这两点看来，星巴克之类的咖啡店实际上跟CBD区的大多数白领是有一定落差的，我觉得这是个机会。”

　　庄自强的分析引起了安迪的兴趣，如果说刚才的切入点不能说明什么的话，那么关于星巴克的定位分析就能看出樊胜美的思路是有可取之处的。

　　“你的想法是怎样的？”她问道。

　　“我想开一家咖啡店。”庄自强说道。

　　安迪当然知道他想开一家咖啡店，问题的关键在于是怎样的一家咖啡店。

　　“我想开一家迷你咖啡店。”

　　庄自强的话让安迪眼前一亮，她抛出问题：“喝咖啡需要一个安静享受的氛围，你知道很多人都是在咖啡馆谈事情和约会的。”

　　庄自强点头，“我知道，所以这部分人压根不在我的受众范围之内。”

　　他理性的分析彻底勾起了安迪的兴趣，“详细说一说。”

　　“魔都是一座摩登城市，咖啡这种洋玩意儿的接受度向来非常高，本地的咖啡市场竞争也非常激烈，光是我们公司的写字楼下就有三家咖啡厅。

　　而且我现在的经济实力比较差，也没有资金开大店。

　　最关键的一点是，传统咖啡店的客单价都偏高，单客利润可以做到很高，但它们却有一个致命的弱点，就是翻台率很低。

　　毕竟去里面喝咖啡的不是去谈事情的就是去约会的，泡上一两个小时是正常的，三五个小时的情况也有不少，翻台率低直接限制了咖啡店的利润。

　　所以在咖啡店规模上，我的想法是一定要足够小，小出有我们自己的特色，而装修则一切从简。”

　　庄自强的想法无疑是在另辟蹊径，剑走偏锋，可安迪偏偏无法反驳他的话，按照他的思路，貌似真的可以截留一大批被星巴克等咖啡店拒绝在门外的客户。


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