第一百八十二章 十字调味盲区

　　放完狠话，柳青鱼销声匿迹下来，应该是离开了。

　　客厅两人皆没有说话，只剩下嘉熙的喘息声。

　　她如同刚进行了一次长跑，但较之先前，状态基本平稳了。

　　毫无疑问，这是噩梦症发作的征兆！

　　虽然最终被嘉熙克制下来，但产生的大量流动疾质不会骗人。

　　洛克半仰在柔软的沙发上，回忆着之前的情景。

　　嘉熙噩梦症发作是在柳青鱼喊出一句话之前，没记错的话，应该是：

　　“嘉熙，你等着！我迟早用美食将你彻底征服！”

　　洛克当时还在心底打趣了一番，没想到，这句话竟然能勾起嘉熙的噩梦！

　　再次将这句话品了一遍，洛克注意到‘彻底’这个词，彻底征服？

　　是不是可以推测，两人之前已经发生过某些‘征服’方面的事？

　　在这个过程里，嘉熙留下噩梦？

　　所以之前听到那句话，反应才会如此激烈。

　　“之前……我感觉很不好……”

　　嘉熙语气缓慢，还有些不舒服。

　　见洛克看来，她补充了一句：

　　“他说那句话时……我好像想起一些……片段……”

　　说着，她表情显出一丝明显的恐惧。

　　洛克若有所思，试探道：“也就是说，他的话勾起某些遗忘的记忆？”

　　嘉熙表情再次因恐惧而扭曲起来，洛克赶紧摆手。

　　“不用细想，现在先休息一会儿。”

　　洛克起身：“你家有些什么食材，我先帮你消除流动疾质。”

　　嘉熙目光感激，眼中少有地流出几丝软弱。

　　她半躺在沙发上，紧紧攥着被子，只留了个脑袋在外面。

　　这模样，如同刚做完噩梦的小女孩。

　　“冰柜里有青菜……”

　　“我喜欢吃素炒青菜！”

　　洛克打开冰柜，里面还真就只有几颗长青菜……

　　“炒青菜？”

　　嘉熙点点头。

　　“不如，我给你做一道你从未吃过的青菜料理？”

　　嘉熙一愣，从未吃过？怎么可能？

　　对方是夸张语气吧？想显摆下自己的厨技？

　　嘉熙忍不住笑了一下：“好啊！”

　　洛克莫名，对方这是在嘲笑自己？

　　熏煮翡翠叶，你能见过才是怪了！

　　这道料理汉斯之前做过，在太阳节活动里，治疗了一位接近中阶的患者。

　　如今洛克迈入中阶，虽然基础尚不牢固，但稍微改进下还是可以的。

　　首先，食材辨析。

　　这在刚打开冰柜时就完成了。

　　寻常青菜，一阶食材。

　　相较而言，汉斯当时选用的‘苍青扁叶青菜’，在脆口度和汁水含量方面都要更胜一筹。

　　脆口方面，可以用夏尔弹跃来改善。

　　味觉调配方面，沿用汉斯之前的框架，试试十字调味。

　　想到这里，洛克开始组装气轮。

　　看着眼前的奇异厨具，嘉熙眼睛一亮。

　　“这是什么？”她好奇问道。

　　“气轮，一会儿你就知道了。”

　　洛克插上电，有条件的情况下，节省一点，不用它自带的能源。

　　然后是香味配比。

　　汉斯当时最出彩的是‘清香’与‘沉浑’的搭配。

　　那股‘凝实大地上绽放花朵清香’的惊艳感，洛克现在依然印象深刻。

　　将这一对味觉固定，另外一对是味觉轻重，十字坐标建成。

　　醋、白糖、油、酱汁、姜蒜，再加上青菜的苦味和独有清香。

　　专门挑出一棵菜，用来进行配比实验。

　　几番尝试下来，洛克意外发现，‘十字调味’竟然没法达成想要的效果。

　　停下动作，洛克一时陷入沉思，哪里出错了？

　　嘉熙原本正好奇观看，见状，忍不住问道：

　　“你这是在调味吗？很奇特的调味技巧！”

　　洛克下意识点点头，没有搭理。

　　嘉熙也不介意，静静等在一旁。

　　仔细分析，汉斯的调味是大量‘沉浑’，搭配上一丝‘清香’……

　　也正因此，这丝‘清香’出现时，对比之下，冲击力颇为强烈。

　　而十字调味，意图逼近圆心，也就是均衡点。

　　想到这里，洛克恍然大悟，忍不住拍了拍脑袋。

　　汉斯那道明显是偏向调味，某一味压过其余。

　　而十字调味属于‘均衡’调味，将所有味觉融为一体。

　　这完全是两种矛盾体系！

　　洛克的行为，就像用印象派画技去写实，牛头不对马嘴。

　　“真蠢！”

　　洛克暗骂了一句，又动了起来。

　　稍作尝试，汉斯的味觉一时没法还原。

　　洛克只好选用十字调味，做一道全新料理。

　　调味一变，食材处理也随之改变。

　　青菜洗净，分作两个部分，菜叶和菜杆。

　　笃笃笃！

　　连续稳定的声音传来，仅花三十秒，脆嫩的青绿色菜杆已化作一堆菱形斜片。

　　装盘，然后是菜叶切段。

　　洛克动作很快，调味汁之前便已配好。

　　往菱形菜杆中加入浅浅半匙植物油，搅拌均匀。

　　打开气轮，哧！

　　白气冲天而起，嘉熙被惊得眼睛微睁。

　　洛克后退几步，找到合适的投掷点。

　　“看好了！”

　　嘉熙下意识点头。

　　下一秒，盘中斜片倾泻而出，形成一道青色瀑布，在灯光下晶莹闪耀。

　　嘉熙眸光微动，忍不住直起身子。

　　切片精准没入气轮。

　　哧！

　　又是一声烟火气十足的炸响，伴随着细碎的油脂‘滋滋’声。

　　清香瞬间弥散满整间屋子。

　　嘉熙咽了咽口水，目光投向洛克飞舞的手指，眼中好奇愈发强烈。

　　下一刻，原本没入气轮的切片，纷纷弹了起来！

　　切片愈发透亮晶莹，如同跃出水面的鱼群，又如同喷涌的美食泉水。

　　滑啦啦！

　　嘉熙双眼瞪圆，嘴唇大得快要可以塞进一颗鸡蛋，已自动脑补出食材坠落时的脆响声。

　　洛克左手抄着餐盘，身形旋转，将喷涌的切片接了个大概。

　　右手把事先准备好的熏煮盘放入气轮，调换为A型气核，开始熏煮菜叶。

　　由于脆度方面的差距，熏煮必须严格控制水分。

　　太少会导致不入味，太多则会让菜叶过软，影响外形和口感。

　　将调味汁分多次淋入，爆好的切片则放入柜中冰镇。

　　约莫十分钟左右，一盘洛克式熏煮青菜被端至嘉熙面前。

　　青绿色的切片微微透光，如同饱满的翡翠，呈一圈叠放盘内。

　　强烈的色彩令人眼前一亮。


　　(https://www.biqiugexx.cc/book_90577/452269129.html)


　　请记住本书首发域名：www.biqiugexx.cc。笔趣阁手机版阅读网址：m.biqiugexx.cc