第3030章 团宠福娃138

6、把焖好的肉装入茶碗(别的可盖盖子的陶器亦可)，把沙锅内剩余的汤汁一并倒入盛肉的茶碗内，盖上盖子隔水用大火再蒸30分钟即可，盛盘前可撒上少许葱结做装饰。

        荼粟想着，葱结，那个做装饰什么的还是算了吧！！

        谁让荼粟虽然厨艺很高，但是荼粟的挑食程度也绝对是令人发指的那一种。

        还记得荼粟很小很小的时候，每一次挑食都让自己的父母忧愁，就是担心荼粟长不大之类的。

        可是，荼粟依旧是一如既往的挑食，那时候可以说荼粟的挑食程度，没有人能够解决。

        后来，夏泽昕的到来，让荼粟挑食的能力与日俱增，毕竟荼粟爱吃的，不爱吃的夏泽昕都非常非常的清楚的。

        只是，之后夏泽昕走了荼粟发烧昏迷醒过来之后，挑食的程度才慢慢的减轻。

        否则，别说荼粟的父母了，就连荼粟的哥哥们，全部都忧愁死了。

        因为荼粟那样会营养不良的，作为家中最宠爱的，他们宁可自己不吃饭，也要荼粟吃饱的。

        怎么可能让荼粟营养不良呢？哪怕只有可能性都不可能有的。

        不过，荼粟也想到了，用鲜花来代替的方法，好看，就算不可以吃，但是也足够了。

        荼粟的目光看向了做法八，制作食材是：带皮五花肋条肉1000克，香葱3棵，生姜1大块，酱油3大匙，料酒7大匙，白糖2大匙，

        至于制作流程也不是太难。

        1.用刀刮去猪肉皮上的细毛，去其肋骨，修去边皮，洗净后切成正方形的3块，放入清水锅内，用大火煮5分钟，捞出用清水漂洗干净。

        2.姜块去皮拍松，葱洗净打结。

        3.锅内放清水，加进肉块，再加入葱结、姜块、料酒，用小火烧煮1小时，将肉煮熟。

        4.再加入酱油、白糖用小火焖煮30分钟，至肉质酥糯(煮时应不断将浮油撇去)。

        5.将肉捞起盛装在砂锅内，皮朝上，再加入一些煮肉的汁水，加盖密封，上笼用大火蒸30分钟即可。

        而这一种的做法特点是，肥而不腻，酥而不碎。

        当然了，这种做法应该宜选用肥瘦各半的优质猪肋肉。

        烧制此菜的重点是掌握好火候，火候到了，肉质自然就会美味可口。

        当然了，这个火候荼粟可控制不好，都是用lucky女孩的能力的，毕竟这才是荼粟美食能够煮好的秘诀之一！

        谁让，荼粟从小被宠爱，可没有学习如何控制火候。

        至于被追杀的时候，那就更别说了，能够有得吃就不错了，荼粟可没有挑食和嫌弃的份。

        那样的话，就没有饭吃，直接饿死了。

        荼粟目光看向了做法九，制作食材是：猪肉  750克，姜  15克，葱  20克，花椒  2克，料酒  15克，盐  3克，糖色  20克，素油  250克，鲜汤  750克

        而具体的制作流程则是：猪肉洗净、与鸡骨共入沸水锅内来去血水捞出，搌干水，抹糖色，入油锅中炸至猪皮呈隶黄色时捞出。

        姜(拍松)、葱(挽结)、花椒用纱布包好;

        喜欢快穿之信我有糖吃


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