第1402章

夏小麦倒不心疼这个，主要是担心萧婉儿割伤自己。

        好在萧婉儿也很小心，两个雪梨弄完，自己也没有受伤。

        “横着两刀，竖着两刀，像‘井’字一样切开雪梨，这样，中间的核儿会分出来了……诶，这个太靠近中间了，大概是两刀要三等分这样……”

        夏小麦指着合适下刀的地方。

        萧婉儿听着看着，自己手还不够协调，所以切得有些歪歪扭扭，有些不好意思的看了看夏小麦。

        “没事，这个切成了长条状之后，再从中间切断。”

        夏小麦随后让她切成块的雪梨，放入凉水中备用。

        “梨一般是需要现用现切的，如果切好了放置太久，梨肉就会泛黑，看，就像这样。”

        夏小麦等到萧婉儿放置好梨肉之后，拿起一旁需要扔掉的部分，示意给萧婉儿看。

        “哦，这样啊。”

        萧婉儿看了看，点点头。

        顾大婶这边将洗好的猪肺拿过来，夏小麦便将猪肺分成相对小的几块，放入事先准备好的铁锅沸水之中。

        “猪肺外表能清洗干净，但是内里会有血水，主要煮上一会儿。你看，这些浮起来的白褐色泡沫没，这就是血水。”

        夏小麦看见萧婉儿嫌弃的表情，忍不住笑了笑。

        “来，你用这个漏勺将猪肺捞出来。”

        夏小麦拿出一个汤碗，倒入清水，让萧婉儿将冒着热气的猪肺放进去。

        此时的猪肺已经从血腥的暗红色变成了深褐色，也不再似之前那般滑腻腻的让人受不了，萧婉儿这才咬着牙，自己下手清洗掉上面沾染的泡沫。

        随后，萧婉儿双手握着菜刀，砰砰几下，歪七扭八的将猪肺切成了大小不一的块状。

        “你这叫剁肉，不叫切肉。”

        夏小麦笑着说道。

        她伸出双手，分别握住萧婉儿的双手，慢慢的，一刀一刀的将大一些的猪肺切小。

        好在猪肺块处理的时候本就大一些，若是像瘦肉那般切成肉丝，夏小麦可不敢让萧婉儿切。

        接下来，姜、蒜等配料也被萧婉儿剥好洗净。

        这一次，夏小麦没让萧婉儿切，而是让她拿出剁肉的架势，用力的拍碎了。

        最后，夏小麦端上来一个陶罐，萧婉儿将猪肺、雪梨、白茅根、陈皮以及各种调料放进去，加入清水后大火炖煮。

        “嫂嫂，这需要煮多久啊？”

        萧婉儿完成了反而觉得没有想象中的那么难，便好奇的盯着陶罐里的东西。

        “大概需要一个时辰，大火煮沸之后，换成小火熬煮。”

        夏小麦拿起陶罐的盖子，盖上。

        “嘻嘻，嫂嫂，我觉得我的手也不笨嘛！”

        萧婉儿得意的说道。

        接下来的时间，山药炒木耳、蒜末空心菜、银耳莲子汤和橙汁，夏小麦也如这般，一步一步的教萧婉儿做。

        银耳莲子汤和橙汁倒还好，就是炒菜的时候着实废了一番口舌和功夫。

        飞溅的热油让萧婉儿尖叫连连，第一次她直接把锅铲都扔出去了。后来没有办法，夏小麦只好自己先将姜蒜下锅，放入菜之后，再让萧婉儿自己动动锅铲，就连盐之类的都是夏小麦放的。

        夏小麦发现，萧婉儿是需要一个适应过程，毕竟她以前顶多是见过炒菜，哪里触碰过。


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