第124章 三毛帮娘尝饼

　　二十斤地瓜，换四十几斤板栗。

　　哪怕板栗不够新鲜，这价压得也有些低。

　　然而，正值粮食紧缺的节骨眼上，林羡也明白财不外露的道理，一旦她表现得过于大方，就会成为某些人眼里的肥羊。

　　林羡换了板栗回来，几个孩子已经在门口翘首以盼。

　　一进门，沈二毛就追问啥时候做板栗饼。

　　他长到五岁，还没吃过板栗饼。

　　其实，娘做的东西，他很多都没吃过。

　　瞧见虎憨的孩子馋得摸肚皮，林羡心里觉得好笑，往井边的木盆里倒了一堆板栗，“你们剥好这些板栗就做。”

　　家里四个孩子，可是一股不小的劳动力。

　　林羡果断利用了一把。

　　洗好板栗，林羡放锅里煮了一刻钟，再倒回木盆里。

　　等板栗不再烫手，她把四五斤板栗端去院中。

　　几个孩子头碰头剥板栗的时候，林羡也舀了些小麦粉回灶屋。

　　因为不好去西市摆摊，她打算做些吃食卖给街上糕点铺。

　　这样一来，不必与客人直接接触，也能多一项进账。

　　林羡做好午饭，孩子们已经剥出一盆板栗。

　　考虑到下午还有不少活，林羡只做了一锅白菜猪肉炖粉皮，外加两大碗蒸地瓜。

　　原本想让沈大毛端一份饭菜去主屋，林羡刚盛好一小碗白菜猪肉炖粉皮，攀着灶台的沈大毛忽然扭头瞅外面：“我好像看到嬷嬷了。”

　　林羡闻言，走去灶屋门口一瞧。

　　老太太果然坐在檐下，手里还拿着一本《礼记》。

　　林羡挽唇浅笑：“既然嬷嬷已经出来，那就跟我们一起用饭吧。”

　　俞嬷嬷神态矜持地瞥她一眼。

　　“娘晌午做了白菜猪肉炖粉皮。”沈二毛不再蹲着剥板栗，跑到俞嬷嬷面前，忍不住炫耀：“过会儿，娘还要做栗子饼，然后，晚上再煮一锅油渣芋头羹，就着栗子饼吃，肯定特别香！”

　　林羡的厨艺如何，俞嬷嬷自是一清二楚。

　　自己在屋里闻到的肉香，与沈二毛说的猪肉炖粉皮一对上。

　　单凭一个‘炖’字，已经道尽鲜味。

　　想起昨日早上那碗酸辣粉，还有今晚上的油渣芋头羹，俞嬷嬷难免意动，嘴上依旧不让：“板栗肉干，做出来的饼怕是能噎死人。”

　　板栗饼干不干，这个沈二毛就不知道了。

　　因为他还没吃到板栗饼。

　　挠着耳朵，小家伙为难地看娘。

　　“嬷嬷说得没错。”林羡含笑道：“板栗陷和得不好，的确噎喉咙，晚些我先烙两个饼，嬷嬷给我尝尝好不好。”

　　俞嬷嬷眼梢余光落她身上，把书放躺椅上，人也站了起来：“我未时要午歇，卯时初再送来。”

　　说完，径直进灶屋。

　　俞嬷嬷一离开，沈二毛就出声道：“嬷嬷故意说娘做的饼不好，就是想骗栗子饼吃！”

　　跨过门槛，一个趔趄的老太太：“……”

　　沈大毛立即跑出来，小手捂住弟弟的嘴：“再瞎说，晚上吃栗子饼，没你的份！”

　　一拿吃的威胁，沈二毛立即变老实。

　　不过，小家伙心里有点委屈。

　　明明他说的是实话嘛。

　　洗手的时候，哥哥悄悄告诉他，不能当面说嬷嬷嘴馋，嬷嬷年纪大了，脸皮薄，要是想不开怎么办？

　　沈二毛似懂非懂，也与哥哥咬耳朵：“那等一下，我让着嬷嬷，不和她抢粉皮吃。”

　　一锅白菜猪肉炖粉皮，盛了满满两大碗。

　　哪怕肉片不多，几个孩子依旧吃得心满意足。

　　午饭后，孩子继续剥板栗，林羡则开始挑没烂的板栗肉。

　　选出一淘箩板栗肉，倒在一块洗干净的粗布上，裹严实之后，用擀面杖来回碾细板栗肉。

　　因板栗肉微甜，林羡只加少许饴糖。

　　她之所以选中板栗做糕点，也是看中做板栗饼无需太多饴糖和面粉。

　　准备好馅团，盆里的面团也醒了。

　　林羡还是用做手抓饼的方式来做板栗饼的皮子，一张皮子，反复按开抹油卷起再按开，包入板栗肉馅，揉成圆圆一团，瞧着就喜庆。

　　四个孩子围住方桌，盯着林羡沾面粉的双手错不开眼。

　　林羡也不驱赶。

　　对孩子来说，围观大人做吃食，何尝不是乐趣。

　　所以，她一边给面团抹油，一边讲解：“这样做出来的皮子，烙熟以后，一口咬下去，边缘酥酥的，也不容易噎到。”

　　“三毛帮娘尝饼。”沈三毛舔嘴巴。

　　这套说辞，俨然是学了俞嬷嬷。

　　林羡先做了四个栗子饼。

　　巴掌大的栗子饼，被煎得又软又脆。

　　一出锅，林羡拿刀将其中两个切成八块，给孩子分好，这才用小碗盛了一个栗子饼端去主屋。

　　俞嬷嬷看清碗里几个饼，对她进行死亡凝视。

　　林羡只好解释：“现在吃太多，晚饭就会吃不下，而且，栗子食太多，不利于肠道通畅。”

　　难得地，老太太没跟她拌嘴。

　　林羡自己也尝了饼，确认口感没问题，为防止孩子憨吃，晚饭除去一锅油渣芋头羹，只做了十个板栗饼。

　　至于卖给糕点铺的栗子饼，林羡次日一早起来才做。

　　临近晌午，林羡也做好五斤板栗饼。

　　沈大毛见她又要外出，不再扮官老爷去捉另外几个小毛贼，拎着木棍想跟着一起去。

　　林羡怕他再像前日那样跑出去，干脆答应带着他。

　　可以出门了，小家伙立即回屋取来口罩。

　　林羡给他系上口罩带，孩子半张脸被裹严实，只露出一双乌溜的眼睛，一段时间养下来，仨兄弟蜡黄的皮肤变白了不少。

　　瞧着沈大毛被冻红的耳朵，林羡也想起现代毛茸茸的耳罩。

　　不想孩子生冻疮，有必要做些耳罩。

　　经过澜记，林羡没进去。

　　她带着沈大毛去的是东市另一家糕点铺。

　　虽然不如澜记名气大，因为糕点定价略低于澜记，平日里，颇受城里的夫人小姐欢迎。

　　林羡右手挎竹篮，左手牵着孩子，当她踏入糕点铺，立即有伙计热情地询问：“夫人是想买零嘴还是糕点？”

　　比起澜记，这里的伙计显然更有礼数。

　　林羡也没拐弯抹角：“我有些现做的糕点想转卖，敢问小哥，掌柜的可在？”


　　(https://www.biqiugexx.cc/book_108077/104358976.html)


　　请记住本书首发域名：www.biqiugexx.cc。笔趣阁手机版阅读网址：m.biqiugexx.cc