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第42章,秘方


  “小郎君,这便要走?”

  浸泡需要一段比较长的时间,许泽轩自然不可能待在这里干等着。只是他刚准备离开,却又被胖厨娘给叫住了。

  “是啊,秀娘莫非有事?”许泽轩奇道。

  “小郎君之前不是说要清理肠胃么?您要了黄豆和绿豆,都还没服用,你怎的就离开了?”胖厨娘反问。

  “现在还不能吃,得等这两种豆子变成绿菜后才能吃。”许泽轩耐心解释。

  “小郎君能把豆子能变成绿菜?”胖厨娘睁大眼睛,一脸的难以置信。

  许泽轩道:“豆子变成豆芽,不就是绿菜了吗?绣娘想必已经去过咱家院子旁的小屋。无论是冬日种出绿菜,还是让豆子变豆芽,都是咱家的独们秘方,灵着呢。”

  “原来是独家秘方!”独家秘方这四个字似乎能够解释一切,胖厨娘闻言,立刻露出了心领神会的表情。

  许泽轩见已经把疑惑解开,便不再停留,大步离开。

  看着自家小郎君远去的背影,胖厨娘脸上的脸上的表情,突然变得郑重起来。

  世家大族立足的根本,就是祖祖辈辈传下来的东西,从某种角度来讲,也可以被称为独家秘方。

  这可是只有最信得过人,才能知道的东西,小郎君居然当着自己的面就拿出来了,这是不把自己当外人啊。

  小郎君信任自己,自己也一定要对得起小郎君才是。

  这独家秘方,自己一定要守住。无论是谁问,都不能透露半个字。

  如今这厨房放着许家的秘方,一干闲杂人等,绝对不能放入,除了自己和小郎君,其他人一个都不能进。

  “谁敢乱闯,老娘就一刀剁了他!”

  “咚!”胖厨娘将手里的菜刀,重重剁在案板上,心里如是想到。

  ……

  ……

  练练身体,学学书法,顺便捣鼓一下新东西,一天的时间几乎是一晃而过。

  时间很快来到了第二天。

  “应该泡的差不多了,是时候去看一看了。”

  第二天一大早,许泽轩锻炼完了身体,便径直朝着厨房走去。

  “怎么回事,今儿个厨房的门怎么关的怎么紧?”来到厨房门口,轻轻推了一把房门,发现居然没推开,许泽轩忍不住小声嘀咕。

  “哐啷~”加大了三分力,再次用力一推,这下子厨房门终于被他打了开来。

  “谁?”许泽轩进去的时候,胖厨娘正趴在一张小桌子上打盹,听到动静后,整个人立即跳了起来,还顺手抄起了搁在身边的菜刀。

  “绣娘别冲动,是我!”不得已,许泽轩再次出声,表明身份。

  “原来是小郎君,奴还以为进了什么贼人。这厨房内有咱家的独门秘籍,可不敢被人偷了去。”胖厨娘打着哈欠道。

  “你这……”看着顶着两个黑眼圈的胖厨娘,许泽轩又是好笑,又有些感动。

  昨日他只是那么随口一提,却没想到胖厨娘如此郑重其事。

  “绣娘辛苦了,且先回去休息吧,这里教给我一个人便可。”有个顶着黑眼圈的人在旁边看着,许泽轩心里总觉得有些过意不去,索性打发对方回去休息。

  胖厨娘这回倒也不推辞,只是出去的时候,又把厨房关的严严实实,还把牛老实叫了过来,让他守在厨房门口。

  对此,许泽轩当真是哭笑不得。

  “算了算了,既然他们想保密,那就随他们去吧!”

  既然劝不了,许泽轩索性就不做那无用功,关上房门安静的发豆芽。

  发豆芽说到底跟简单,只要把豆放在筛子里,盖上遮阳的布,然后早晚换上比较温热的水即可。

  只要做到保湿、透气、避光,再加上适宜的温度,想要发出豆芽就不是什么难事。

  按照此法,许泽轩只用了一天功夫,便顺利的让黄豆和绿豆发了芽。

  四天以后,豆芽越长越高,最高的已经有手掌长短,最矮的也有拇指大小,虽然长短参差不齐,不过并不影响食用。

  “绣娘,快过来!”成功培育出了黄豆芽和绿豆芽后,第一件事情自然是试吃。

  因此许泽轩才会在第一时间叫上胖厨娘。

  “小郎君何事?”自从许泽轩无意中表现出了对胖厨娘得信任后,胖厨娘的精神面貌简直可以用焕然一新来形容,做起事来,比以往积极了无数倍。

  “这豆芽发好了,今天我来教你怎么做?”许泽轩指了指豆芽菜,一脸神秘的说道。

  “此制作之法,莫非也是独门秘方?”胖厨娘小心翼翼的问道。

  许泽轩点头道:“确实是秘方,不过读书人讲君子远庖厨。

  这灶台上的秘方,由我一个读书人掌握,终究不是个事。

  所以我才借这个机会,将之传给秀娘。

  秀娘你也不用太过在意,如果遇到能够信得过的人,大可把秘方传下去,就当上次你为我看护豆芽的奖励。”

  “奴谢过小郎君。”胖厨娘嘴上答应的痛快,心中却没有生出一丝一毫要把秘方传出去的念头。

  其他事情,胖厨娘或许不清楚,但论起本职工作,她却是门清。

  这年头,许多世家大族都有世代祖传的菜谱。这些菜谱代表的是家族的历史和厚重,几乎从不外传。

  就算是皇帝陛下,想吃人家的菜,也只能去别人家做客,想要菜谱……别说门,那是连窗户都没有的。

  代表家族底蕴的东西,能随便外传吗?

  当然不行!

  胖厨娘已经想好了,除非找到了一个愿意接自己班,在府里做一辈子厨娘的人,否则就算打死她,她都不会吐露有关秘方的只言片语。

  ……

  ……

  炒豆芽其实是一道做法十分简单的菜,锅中烧油,加入青椒小火爆香,然后倒入豆芽菜,炒至断生,加入盐调味出锅即可。

  初唐时期,连青椒都没有,第一步可以省略,做法又简单了三分。

  许泽轩只是说了一遍,胖厨娘就牢牢的把做法记在了心里。

  “刺啦~刺啦~”猪油在锅中融化的声音。

  “哐哐哐~”锅铲和铁锅的碰撞的声音。

  不过两三分钟时间,一道香气四溢的炒豆芽菜,便出现在了许泽轩的面前。

  


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