第90章 我外婆都会做的菜

　　对江南烹饪学校，秦天肯定是有成见的。

　　既然你严副校长口气傲慢，对不起，我秦天不吃这一套！

　　梅庆云听出有些不妙，赶紧拿起一本对外的简介本放到秦天面前，打起了圆场：“秦先生，你对宫廷御膳很有研究，来，看看，这是江南烹饪学校新的课题成果简介。”

　　课题全部内容，那是对外保密的，即便今天的论证会，也只是一些粗框架的资料，核心部分，不可能给外人看。

　　秦天笑笑：“梅总，不是客气，我对宫廷御膳的研究，倒真的不是很内行。”

　　这句话，他真不是客气，前世他能成为国家最高等级的烹饪大师、被江湖誉为江南厨神，还真不是靠宫廷御膳起家，而是靠高档精品菜。

　　宫廷御膳，虽然在后世会成为美食界一枝独秀的菜肴新种类，但也仅仅是一种而已。中华烹饪文化博大精深，其中的一枝，是不可能代表整个烹饪文化的。

　　但是，会议桌对面，那位教研主任却开了口：“既然秦先生对宫廷御膳不是很内行，那又怎么会想出在美食节推出宫廷御膳这个点子的？我倒有些好奇了，我们在座的，可都是研究这个门类的呢。”

　　这话，明显是在拍严副校长的马屁，无非是想让秦天低个头，说白了，在座的都是专家，你一个小县城来的，能有多大能耐？

　　秦天笑笑，也不介意：“要不，你们继续研究，我就回去了。毕竟，来省城，我是来找梅总的，和诸位专家没什么关系。”

　　说完，起身就想离开。

　　客人远道而来，没个盛情相待也就算了，还这么阴阳怪气的，今天当着梅总，总得给她一些面子，否则，老子连句话都懒得说，直接拂袖走人！

　　江烹？都自以为是大佬了？还专家了，你说给谁听？！

　　也难怪秦天不高兴，在他这个江南厨神纵横江湖之时，江南烹饪学校想拜见他，都得约个时间，那时候他连接见国内烹饪大专院校的人都没时间，你一个省级技校烦什么烦？

　　烹饪江湖，分为三派，一是祖传派，二是实战派，三是学院派。

　　学院派排第三，是因为它理论功底最厚，基础打得最扎实，但实战技能跟前两派没法比。他们长期在学校教学，对于社会上烹饪主流的敏锐度，毕竟没前两派那么足，前两派，要么是饭店酒店老总，要么是厨师长，都是一线作战人员。

　　所以，学院派的老师，真实水平比前两派的要略逊一筹，比如江烹学校副校长的特三级，论真正到饭店酒店一线作战，可能也就一级厨师的水平。教教书没问题，打实战有些缺陷。

　　当然，三派也有混杂的现象，比如很多祖传派，派年轻弟子先入学校学基本功、学理论，这两方面，恰恰是祖传派的弱项。

　　学院派，尤其是招收初中生为主的技校，其主要目的是培养低资格的厨师，学生毕业后，一般都能取得五级或者四级厨师资格证，像赖志前凭关系破格取得三级证书的，属于极少数。

　　这些学生毕业后，因其理论扎实、基础牢，以后的提升空间，远比社会厨师广阔得多。特别是一些有祖传的，有学校理论和基础加附，更是如虎添翼。

　　这也是江烹在江南一带被称为黄埔军校的原因，它的毕业生成才快，将来栋梁多，是因为功底打得扎实，加上后天勤奋，倒不是指一毕业就成了各地烹饪界主心骨。

　　但黄埔军校，毕竟不是少林寺，国内一些开设有烹饪专业的高职院校才是少林寺。

　　黄埔军校出来的，都是将领型人才；少林寺出来的，那都是绝顶高手了。

　　见到秦天要走，梅庆云赶紧起身阻拦，她知道秦天的真实水平，不敢得罪半分。

　　但江烹的人就不同了，他们只是听梅庆云吹秦天怎么厉害，没领教过他的身手，也没尝过他的手艺。

　　何况，见到秦天这么年轻，比他们学校新招收的初中生大不了几年，心头就更多一份轻视之心。

　　他们认为，最多，秦天有些祖传罢了。

　　会议室里，江烹的人都默默地坐着。

　　严子然声音也并不热情：“秦先生，来了么，就多坐会儿，大家一起交流探讨一番。”

　　教研主任就把一本“清宫秘肴”课题汇编册，隔桌扔了过来：“秦先生既然能提出宫廷御膳计划，我想应该是有本事的人。严校长说得对，来了么，又何必急着走。喏，本校最新的研究课题，我们12位教师，花了几年功夫，终于考证、复古了一些。秦先生要不给指点指点？”

　　指点？

　　秦天默默地盯住了他。

　　梅庆云的脸色就有些难看，谁听不出教研主任话里的轻视、讥讽呢？

　　连严子然都觉得有些不合适，轻轻咳嗽了一声：“秦先生帮看看，提提意见和建议。”

　　秦天笑了，将头转向了严子然：“但你们教研主任，刚才说的，是让我指点！”

　　说到指点两个字，秦天加重了语气。

　　“咳！”严子然不自然地咳嗽了声，“孙主任说得比较客气么。当然，如果秦先生觉得合适，指点也无妨。”

　　教研主任就将手臂抱在脑后，椅子向后仰着，丝毫不躲避秦天目光：“秦先生有何指点，我等洗耳恭听！”

　　烹制组组长就有些沉不住气了，拿着他面前的汇编本，望望左，看看右：“这本册子，汇聚了我校十几个水平最高老师几年的心血，这十几个老师，至少四五位，在省内有名望的专家了吧？秦先生一进门就说指点，我倒也很想听听他的高论。”

　　刀工组组长点起了根烟，神情颇为不屑：“江南省各县的厨艺水平，我不说了如指掌，也能说大致掌握。各县以前请我们去讲课，都是我指点县级厨师，今天秦先生来，肯定满腹学问，那就好好让我们学习学习。”

　　其他老师也各是冷言冷语。

　　严子然看着秦天：“呵呵，秦先生，我们学校一些专家，非常尊重学问，对有本事的人十分仰慕，你看，都有些急不可待了不是？那你就指点一下吧。”

　　梅庆云和赵珊珊一时有些手足无措，怎么也想不到局面会弄成这样。

　　秦天却笑着拿起了刚才考研主任扔过来的那本汇编册，在手上掂了几掂，轻轻一甩手。

　　“啪！”

　　“清宫秘肴”课题汇编册，被扔到会议桌最角落：

　　“这种连我外婆都会做的菜，你们居然还用几年时间的心血去研究？”

　　


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