第5章 领军人物

　　厨房里的活就是这样，一顿操作猛如虎，等炒好顾客点的菜，若没有新单子进来，就是相对空闲的时刻。

　　配菜师傅现在正忙着朝案板上搬上美食协会一行的菜，小灶区有了片刻的空闲。

　　三角眼轻蔑地盯着秦天：“怎么，不服？刚才你不是指手划脚，让我这样做那样做的，你比我懂？”

　　这时，一个矮胖滚圆的年轻厨师，从大灶区走了过来：“唷，赖哥，连厨师长都敬你三分，居然有人敢对你指手划脚？谁这么不知天高地厚啊？”

　　秦天刚才提醒三角眼时，厨房里都在忙，没人听到两人对话。

　　大半个厨房都笑：“嗬，容石饭店年轻一代的领军人物赖志前，居然有人敢指点他厨艺？赖师傅，这人是谁啊？”

　　三角眼朝秦天努了努嘴：“大家都看看，喏，是他。”

　　整个厨房的目光，“刷”一下全聚焦到了秦天身上，所有的眼睛，只一眼，便充满了轻蔑。

　　矮个子厨师不敢相信似地望着秦天：“这不是要来当临时工的吗，怎么，他敢指点你？”

　　厨师们也都转过头：“我擦，喂，小伙子，你还在读书吧，会厨艺么？”

　　“怎么看都不像啊，难道有祖传技艺？但数遍容石县，年轻一辈中祖传能超过赖师傅的，也找不出啊。”

　　“这小子估计太想表现自己，然而找错了对象，去指点赖师傅，那不是自找没趣么？”

　　“哈哈哈……”

　　一个厨房的人全笑了。

　　矮个子厨师走过来，敲敲秦天的瘦胸膛：“瘦儿叭叽的，不可能从过厨。小子，你知道站在你面前的赖师傅是何方神圣么？”

　　另一个年轻厨师开了口：“江南烹饪学校毕业的高材生，杭兴市，一共有才有七个江烹毕业生，赖师傅是其中之一，年纪还最轻。”

　　又一人开口：“赖师傅毕业时，本来不想到容石饭店，人江南烹饪学校毕业的，省里、市里抢着要。后来咱饭店为了引进人才，做通市里工作，破格给他一个三级厨师职称，这才把赖师傅吸引过来。赖师傅是天才啊，两年后就考出二级证书。”

　　矮个子：“小子你睁大眼看看，小灶区6台灶，能上的都是些什么人！我告诉你，没二三十年的从厨经验，谁能上小灶区？但是，赖师傅三十岁不到就上了，还是3号灶。其他不用说，光凭这一点，县里就没人能超过他，这就是水平，懂不？”

　　“赖师傅祖上，有烹饪秘诀传承的。祖传加名校，有多厉害就多厉害。小子你居然敢在赖师傅面前说三道四？哈哈哈，笑掉我大牙喽！”

　　三角眼半只屁股坐在不锈钢案板的角上，晃着一条腿，用猫戏老鼠的望着秦天：“怎么样？刚才还趾高气昂地在我面前指点江山，现在我给你指明方向了，烧个菜，超过我，我负责向经理去建议，你这种人才，可以破格签合同工。”

　　秦天有些将信将疑：“你不会骗我吧，打败你，就算重大贡献了？这怎么可能么。”

　　“哈哈哈……”整个厨房的人全乐了。

　　“我说这小子脑子是不是有问题，居然想打败赖志前？”

　　“傻子吧，正常人不会这么不自量力。”

　　矮个子：“踏马的乐死我了，跟赖哥给扛上了，有趣。喂小子，你的菜真能超过赖师傅，我们全体给你向经理去求情！”

　　厨房里欢乐了，特别是年轻一代厨师，敲桌的敲桌，拍锅的拍锅：

　　“算我一个，我也去求情！”

　　“哈哈哈，能打败赖师傅，那就是人才中的人才了，不破格也不行啊。”

　　“小子，真有那绝活，我跪你面前求收徒。”

　　秦天歪着头想了想，诶，这几个说得靠谱，赖志前是年轻一代的领军人物，三十岁不到就能到小灶区烧菜，那我打败他，还真的是人才中的人才。

　　这建议好！

　　他抬起头来：“好，那我就打败你！烧什么菜？”

　　此言一出，整个厨房突然安静片刻，谁也无法相信自己的耳朵。

　　这小子，莫不要神经真的有问题，满厨房的人都在嘲笑他，这货居然顺着梯子往上爬？这就有点不要脸了，等会儿怎么下台？

　　小灶区几个老师傅也不禁摇起头来，大有见过狂的，没见过这么狂的意思。

　　赖志前的厨艺水平怎么样，小灶区的师傅能不清楚？

　　想来当临时工的这小子，鸟不像鸟，菜不像菜，年轻这么轻，能学多少厨艺？这不腆着脸央求赖师傅扇他个耳光么？

　　赖志前屁股一抬，踮着脚下跳下案板，一脸不高兴：“给脸不要脸的东西，你有什么资格跟我比？”

　　秦天傻眼了：“咋？说好了重大贡献的，又不比了？”

　　赖志前轻蔑地看着他：“既然你要到烹制组当临时工，那我现在分配你活，给我扒灰去。真跟我比厨艺，你配吗？也不照照镜子长啥样！”

　　照镜子？干啥？难道长得帅的厨艺高？

　　秦天的脸有些拉长了：“厨师长还没分配我工作，你怎么擅作主张？”

　　赖志前拉长了声音：“因为，你正好归……我……管！

　　赖志前：“小朋友，明说了吧，既然你当了帮厨，那么就归我管。”

　　“归你管？”秦天真有点吃惊。

　　矮个子得瑟地笑着：“赖哥前不久刚被提拔为烹制组的组长，帮厨是烹制组的，不管他管归谁管？”

　　饭店归列厨房的，共有七个组，烹制和刀工是最核心的组，可见他在饭店的地位。

　　秦天真的没有想到这一点。

　　赖志前根本没拿秦天当回事，嘴角一努：“既然你今天就上班，那我给你活儿，不用在灶前呆着，去扒灰，把灶后的煤灰全部扒出，挑到楼下去。”

　　在煤气灶还没普及的时代，厨房的灶是烧煤的，然后产生大量的煤灰，需要专人从灶膛扒拉出，挑到楼下后，定时运走。

　　扒灰属于杂工组的活。

　　长得挺慈祥的刀工师傅，终于忍不住多了一嘴：“赖师傅，扒灰的事，杂工组会弄，人家是来学厨的，这样做不合适吧？”

　　“就你懂？”赖志前呛了他一句，“从今天起，杂工组可以少一个人，这是为咱饭店节省成本。有意见，找经理去提。”

　　在容石县烹饪界，赖志前就是一个惹不起的人，县里有靠山，市里有校友，省里有同学。

　　他出校就这么优秀，还会一直优秀下去。

　　秦天挠着后脑，有些气不打一处来。

　　如果相安无事，那我也就让你一直优秀下去，然而你见面就对我无礼，这样的优我能让你继续秀下去吗？

　　让我扒灰？你出的主意可真够好的！

　　厨房门口一阵响动，是饭店经理和厨师长匆匆赶来：“美食协会苏会长来看望大家，大家欢迎！”

　　


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