114，我十分确定

从前安然曾看过一篇小文，文里用各地的菜肴比喻当地人的爱情观念，有没有道理另论，但却颇有趣味。

        文里说东北女人的爱情就像是拔丝苹果，看似性格爽快干脆，直白热烈，可实际上她的温柔细腻和深情厚意都藏在那丝丝缕缕的细节里，绵绵不绝，坚定不移，是一种另类的东方式的含蓄。

        不过，这也导致了这道菜是一道必须马上食用的菜肴，否则时间久了，糖浆自然凝结，不仅裹在水果外面的糖浆变得坚硬，失去甜脆的口感，水果块与水果块之间的糖浆也都粘在了一起，成了一大坨硬邦邦的硬糖块，到那时可真是如热恋的情侣一般，“情比石坚”，“你中有我，我中有你”了，想仅仅靠筷子和牙齿分开它们几乎成了不可能的任务，非得动用菜刀不可。

        所以，安然准备把这道菜放在最后来做，先只让江杰云将材料过了油，放在一旁备用即可。

        香菇油菜，木樨杮子，素炒芸豆，素炒西兰花……这几道菜每一道的量都不是很多，也就是为了荤素搭配，年夜饭的主要战将江杰云是个食肉动物，平时也就得了，这种时候，他对这些菜色想必是提不起什么兴趣的，所以也不必多作。

        想要解腻，凉盘沙拉小菜之类的是少不了的。

        把羊杂牛杂切丝切片切丁，再加上洋葱丝，胡萝卜丝，放入由酱油，醋，芝麻酱，辣椒油调成的酱汁拌匀，又煞口又下饭。

        猪耳朵切成细丝，加入黄瓜丝，香菜末，放入自制的综合酱汁一调，又是一道十分受欢迎的凉拌菜，爽脆可口。

        此外，大盘的五彩拉皮，小盘的皮蛋豆腐，水果沙拉，鸡丝黄瓜丝，呛拌三丝，芥末木耳丝，麻酱茄子……

        专门给肉食动物准备的肉冻，酱牛肉，凉调肘花，手撕羊肉，盐水鸭块，麻辣凤爪……

        菜色实在是多了点，有的只好做成拼盘。

        好在，像是酱牛肉之类的早就事先做好，可以随吃随切，倒也称得上是方便快捷。

        两人一边聊一边干，当然，这是说安然，江杰云重点则放在吃上。

        北方的冬天天黑得早，再加上落雪，不过三点多钟，天色便擦了黑。原本缓和的雪势，也不知在什么时候大了起来，雪花却小了一些，只是更密了。四处的鞭炮声也渐渐的稠密了起来，各家的灯火也递次的亮了起来，映着各家窗前的闪闪烁烁的彩灯，阳台上的红灯笼，大年夜正式开始了。

        安国庆和李彩凤看着天色暗得差不多，也早早的将阳台上的两盏漂亮的红灯笼点了起来，把客厅里的折叠桌放好，将安然和江杰云打理出的凉盘和拌菜一样样的摆上桌子。

        凉盘拌菜就位之后，小炒也流水一样的一一上桌，然后是几道大菜，最后是那道安然特意放在末尾的拔丝果品什锦，用她的话说就是，希望在新的一年里，大家的生活和生意都可以像这道拔丝果品什锦一样香甜如意。

        姜成卓和安然把饮料酒水准备得相当的齐全，什么可乐，雪碧，葡萄酒，白酒，啤酒……安然又现打了好几种新鲜的果汁，放在冰箱里冰了，无论是单独一种的喝，还是勾兑成综合果汁，都十分的爽口好喝。

        安然有十几年后的记忆，对可乐和雪碧这两种饮料实在是称不上有什么特别好的印象，而是在向反对她饮酒的李彩凤科普了葡萄酒的种种好处之后，得以给自己争取到了一小杯葡萄酒的福利。

        因为是过节，心情又好，李彩凤也开了一瓶啤酒助兴。

        至于安国庆，开席之前，便小心在意的将那瓶茅台酒打了开来，瓶盖开启的一刹那，他不由得深深的吸了一口气，然后便是一脸陶醉的微笑。

        李彩凤在旁看了，笑骂道：“真是个老酒鬼，瞧你的那点出息！”

        安国庆一边往酒壶里倒一边吸着鼻子，频频摇头晃脑的赞叹着：“诶，诶，说了你也不懂，不信你自己过来闻闻，香不香？这味儿，嘿，果然是茅台国酒啊，就是跟老白干不一样。”

        李彩凤故意跟他喝反调，“切，还不都是酒？”

        安国庆这会儿根本顾不上跟妻子斗嘴，只是笑眯眯的将酒倒进玻璃酒壶里，也舍不得多倒。

        安国庆喝白酒，有个习惯，喜欢温了喝，不喜欢喝冷酒，据他说，温了的酒喝起来味道更香醇绵和，也有益于健康，不易上头。听说经常喝冷酒，经年累月下来，人的手都会发僵发抖。

        过去老年间喝酒都有这种习惯，非烫不喝，冷酒伤身，尤其是在东北这种天气寒冷的地界儿，一到冬天落雪的晚上，坐在烧得热乎乎的炕头上，三五个知己好友，围坐在一起，就着一个热气腾腾酸菜羊肉锅子，温上两壶小酒，谈一谈天，说一说地，那简直是人生的最大享受。

        只是这种慢条斯理，温情脉脉的生活节奏已经逐渐被现代社会迅速而匆忙的节奏所取代，现在的人们不再耐烦这种喝酒的方式，端上酒杯，菜都不大顾得上去吃，更何况让他们慢吞吞的去温酒细酌？有那功夫，早不知道喝了多少杯了。

        这会儿，安国庆便取了往日温酒的一只大个儿的搪瓷缸子，倒了温度正好的热水，将玻璃酒壶放了进去，然后便如同守财奴一般，一脸满足又小心的守在酒壶旁边，再也不肯动一下了，不时的便用手测试着酒壶的温度。

        安然上菜的时机把握得巧，安国庆那边酒温得差不多了，主要的菜色也基本都上完了，可以开吃了，单等最后一道拔丝果品什锦就行了，因此便赶了江杰云也去上桌，告诉他们可以开始吃了，不用等她，她这边马上就好。

        江杰云嘴里应着好，却并不动地方，安然再赶他，他便直接说，“又差不了两分钟，你这个主人不上桌，我这个客人好意思上桌吗？”

        这话说得倒也有些道理。

        安然抿嘴一笑，不再言语，只是加快了手里的动作。

        待到糖浆和水果交织在一起的甜蜜清香味道随着热气散发开来的时候，今天的掌勺大厨安然和二厨江杰云一起坐到了桌前。

        没等安国庆行动，很有眼色的江杰云便探身拿起玻璃酒壶开始给安国庆斟酒，接着又在李彩凤含笑又有些嗔怪的目光里，笑嘻嘻的给自己也斟了一杯酒。

        作为一家之主的安国庆是首先举起杯子，李彩凤，安然和江杰云也跟着举起了各自的酒杯。

        不过，这是在自己的家里，虽说有一位客人，但彼此也并不是第一次在一起吃饭，安国庆又不是什么善于言辞的人，因此也是简单而痛快的道：“咱们也不整那些虚头八脑的，慢慢喝，敞开吃，咱们做生意财源广进，你们两个念书的也都学业进步，大家都健健康康，开开心心，平平安安的，就是咱们老百姓的最大愿望！”

        说着举了举手里的酒杯，还没等他继续说下去，李彩凤便赶紧的交代，“你们爷俩可不许多喝，尤其是小江，慢点喝，还有小然，你们都是小孩儿，虽说是过年，也不能多喝，意思意思就得了，啊。”又朝安国庆轻嗔，“挺大个人，也不知道带个好头，有你这么当爸的吗？”

        安国庆一脸的无辜，“唉呀呀，就你嘴快，我这不正想向俩孩子表明立场态度，不要让他们多喝吗？大过年的，你瞧瞧给你紧张的。再说了，小江小然都是心里有主意的孩子，又不会胡闹，你呀，就放放心吧。”

        李彩凤被他说得也笑了，“好好，我不多事了，不唠叨了，咱们开吃开吃啊，赶紧的，一会儿这拔丝什锦凉可就不好吃了。”

        安然闻言看着一脸乖巧听话的端着酒杯，面带微笑的江杰云，心说，妈呀，您可算是讲完了，再不讲完只怕这吃货都要等急了吧？

        “对，对，今儿过大年，咱们的主要任务就是吃哈。”安国庆也随声附和，“来来，小江，快点动筷子，你今儿在叔儿和婶儿这可千万别客气，这么多的菜光靠我们一家三口可是远远吃不了，你个大小伙子，可是今儿的主要战斗力，放开了吃啊。”

        其实他这话说得实在有点多余，江杰云这人在吃上压根就不知道客气为何物，但是这话说得亲切实在，让听着很贴心舒坦。

        当下某饭桶朝着安国庆一笑，“放心吧，叔儿，我这都攒着劲呢，肯定客气不了。”

        李彩凤却还是不放心，直接给江杰云挟了一只大虾，“来来，别说话了，快吃吧。多多的吃，将来长大个儿。”

        这话说得好象江杰云不是个十几岁的少年，倒像是个十来岁的小孩子。也许在父母的眼中，自家的孩子以及他们的同龄人无论长到多大，都是需要照顾的孩童。

        江杰云并没像安然想像的那样听到安国庆和李彩凤的相让后便“大开杀戒”，而是露出一点这个年纪的少年所独有的腼腆又可爱的笑意，也给安国庆和李彩凤连同安然都夹了菜，这才运起了自己的筷子功，埋头痛吃。

        安然看着碟子里江杰云给她夹的菜有点意外，又有点感慨，这家伙要是真想讨人喜欢的时候，真是非常的有一套。


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