第14章 香辣小鱼干

在屋里向门口看了又看的张爱梅，想着老三今一天都不在家，去赵勇家问过不在，这两小子估计跑山里了，但天都黑了，还不回来，肚子也不饿。

        家里其他人各吃各的回自个屋里休息了。

        赵明杰拎着东西走了进来，出门前想着见过阿媛后会很快就回来的，就没和爹娘说一声，没成想天黑了才回来。

        刚进门就看见娘黑着脸，张爱梅冷着脸看向老三。

        赵明杰也不猝嘿嘿一笑“娘，咋啦，谁欺负你我去揍他去”

        “还能有谁，不久你这个兔崽子吗”说着揪上赵明杰耳朵。靠近鼻子问道一阵香味，闻得都有些饿了。

        “你手上拎的什么东西啊”怪香的。

        “娘，你先松手，听我解释”快松开吧，真疼。

        “娘，这不明天端午了吗，我今天上山打着兔子送到老丈人家后就想回来的，没想到晚上被留下一起吃顿饭”

        有些小细节隐去不说，也没必要细细说“所以回来迟了”

        “对哦，是要去的”张爱梅拍了拍头“娘都忘了”

        “你吃就吃了，还拿东西回来干嘛，瞎胡闹吗”看着拿着那么多东西，亲家也不富裕哪能让你这样吃着带着。

        “娘，这是阿媛让我带的，爹喜欢喝酒这有一壶阿媛自己酿的杏花酒和烧的兔子，还有粽子，阿媛包的可好吃了”说完把东西塞进张爱梅怀里。

        “这是阿媛想着你们呢，我拿回来借花献给娘。”

        阿媛这孩子真是好，大方孝顺“臭小子，快洗漱睡觉去吧”张爱梅到灶台收好了，便回屋里去了。

        屋里赵忠发看见媳妇回来“老三，回来了”张爱梅点了点头。

        她对着老伴说到“孩子大了，也懂事了，我们也老了”和赵忠发说着刚刚的事，赵忠发感叹道“这亲事说的真好”想到那酒，心里也痒痒。

        “那是，你也不看这亲事是谁看上的”张爱梅自豪道。

        ·····················

        端午这一天，村里人都在挂艾草，做香袋，洒雄黄水。

        “来，大丫二丫把红绳扣上”张爱梅给黑蛋扣着，怕拽掉扣的紧了些。

        赵□□看着手腕上的红绳，期盼着七夕的时候像牛郎织女许愿。

        “娘，今中午是一起吃饭吗”赵□□问张爱梅，以前都是一起的，但想着如今家分了。

        “一起吃吧，晚上各吃各的”张爱梅心中怅然，好好的节日，哎！

        中午一起烧菜，张爱梅把□□从井水中拿出来，回锅热下，端上桌时，张燕妮看着多出来的菜，心里咕唧了几句。

        回过锅的兔子更加的入味，吃到最后一大盆都吃完了，其他菜倒还有剩余的。

        吃完饭聊了几句，女的收拾碗筷，男的坐在一起聊天。

        赵明华和赵明德下午要和妻子去婆家，说着要带的东西。

        赵明华提醒老三“你下午也要去一趟你未来老丈人家吧”

        赵明杰点点头“这去还有什么说法吗”虽然昨去过了但今天过节不是又有借口看阿媛了吗。

        “可不是，又不能空手去”要带东西啊，平常鸡蛋啊肉啊，都要带着些。

        赵明德觉得这过节是最痛苦的了，他媳妇娘家就是个势利眼，他媳妇也是的，每次非要和其他姐姐比。

        赵明杰想着现在跑到镇上买些东西，应该来不及。

        下午和赵勇说好再摘些桑葚送到阿媛家的。

        “三哥，好了没”赵勇在门口喊道，他吃过饭就出门了，也在家没事。

        “来了”赵明杰跟家里说了一声就出来了。两人到小淮山摘了大框桑葚，又去河里抓了几条大鱼，还用网子网了些小鱼，大概七八十条吧。

        当张玉花开门时，就看见两个小伙子背着大框小框的拎着渔网站在门口，好不滑稽。

        笑着问赵明杰“明杰，你怎么又拎东西过来”昨不是拎了东西吗，今还来啊。

        “娘，这鱼鲜，特意抓来给娘吃的”赵明杰嘴甜甜的。

        站在院中，闻到满院的酒香，有些醉人。

        “娘，阿媛人呢”赵明杰一进屋眼睛就四处找人。

        张玉花让人坐下喝些水说到“阿媛在午休呢，上午有些累着了”昨晚阿媛在赵明杰他们走了之后，也准备休息的。

        在床上翻来覆去的睡不着，都怪小哥瞎胡闹，弄得自己心里慌慌的。便起来处理桑葚首先将未去蒂桑葚用盐水浸泡，浸泡完后去蒂用清水冲洗干净、沥去水分，到了半夜才回去睡觉。

        天一亮又去县里买糯米等材料。回来后将糯米浸泡蒸熟碾压，将买来的酒曲再次蒸馏处理。

        午后只能让娘和英子多看着些，实在是累了，就回房休息了。

        赵明杰突然后悔了，都怪自己。不提出来做买卖，阿媛也不会那么累了，这些应该自己做的。

        “娘，你知道桑葚怎么处理”张玉花点点头，阿媛早上和她们说了一下。

        “那娘你教我们”赵明杰觉得这还是自己弄好了，也要知道流程，能给阿媛省事最好。

        学着怎么弄时，开始不熟练，慢慢的也快了些。

        阿媛起来时看到小哥处理桑葚的模样，这动作姿态古怪极了，笑了出声。

        低着头处理桑葚的赵明杰抬头看见阿媛因才睡醒脸红扑扑的，笑起来有个小酒窝，心痒痒就想咬一口。

        “小哥，你什么时候来的，娘也没喊我”阿媛洗了下脸，收拾了下，才走过来。

        “没多久，阿媛你看我做的对不对”赵明杰举起手中的桑葚问道。

        阿媛笑着说“嗯，小哥真厉害，处理的比我都细致”

        “阿媛，对不起，我应该都准备好的”自责的说到。

        阿媛摇了摇头“小哥，我喜欢这样，很充实，再加上这是有回报的，只要卖出去赚了钱，以后生活就好了啊”所以辛苦是值得的。

        “阿媛，谢谢你，我一定会努力的”赵明杰还在心里发誓这辈子对阿媛好，不让阿媛受欺负。

        张勇将刷好的坛子摆好，阿媛和赵明杰将桑葚和蒸馏好的酒放到坛子中，用木棍搅拌均匀，密封好摆在阴暗的角落。

        “小哥，目前桑葚酒二十坛大的，两坛小的，有些少了”

        没事，我们先卖着，看效果怎么样，好的话，六月还能再做一批，正好到七夕节卖一波去”阿媛点点头。

        “那我们在酒发酵的一个期间，没什么做的吗”这一个月有些浪费时间了。

        阿媛边说边处理起来赵明杰他们拿过来的鱼。

        “我对吃的不了解，阿媛你有想法”“是有一些，夏季了人们都没什么胃口，所以喜欢吃些凉的刺激的”

        说着举起小鱼“像这样的小鱼可以做成香辣小鱼干，即下饭又下酒又方便携带，我现在可以做些，小哥你一会尝尝，看看行不行”

        赵明杰问简单吗，阿媛点点头。

        将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡后捞出沥干，生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝。

        热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出花椒；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出。

        锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀。

        赵明杰在一边看着阿媛的动作，如行云流水般，不做多余的动作。

        “这香辣小鱼干的特点就是酥，辣，香一个都不能少”阿媛有些遗憾的说到“这次是简单做了一下，小鱼干里的水分你没有晒干，盐腌制的还不到位”

        赵明杰听阿媛的形容加上闻到的香味感觉到口水在分泌“这已经很香了”

        刚刚赵勇和英子在厨房门口转悠了好几趟。

        “除了香辣小鱼干，还有五香小鱼干，香酥小鱼干等等，每种吃起来都不同”阿媛将小鱼干盛出来放凉。

        看到外面晃悠半天的赵勇和英子，笑了下“小哥，你把端出来，大家一起尝尝，看行不行”

        已经迫不及待的英子直接拿了一条小鱼干尝了起来，入口就吸了一口气“辣”够味真香，让人吃了一条后还想吃。

        “姐，真好吃，让人吃了停不下来”赵明杰和赵勇连着吃了几口，停不下来。

        这小鱼干当零嘴吃才好，平常的零嘴都是甜滋滋的点心，糖果点心，都是女人喜欢的。不像这个香辣小鱼干男女都爱吃。

        阿媛拦着英子说“像这种香辣的偶尔吃就行，吃多了会上火冒痘痘的，会不好看的”。

        英子不想不好看，但是还想吃“那就再吃一点点”

        “阿媛，这鱼干不错，可以做”这要是到镇上卖，肯定火爆。

        “嫂子，我看行，我抓鱼可会抓了”抓野鸡什么的我不如三哥，但抓鱼的三哥不如我。

        “那试试看”几个人点点头。

        分配工作：赵勇赵明杰抓鱼卖鱼，英子给阿媛打下手，就这样决定了。

        太阳渐渐落下，到了回家的时候了。阿媛进厨房将麻辣兔头和香辣小鱼干包好递给赵明杰，让他晚上回去吃。

        赵明杰不舍的离开谢家，想天天与阿媛在一起，这日子什么时候是个头啊，婚期要到定亲那天才能定下，真难受。

        “三哥，谢谢你”家里不富裕，嫁妆都不一定能筹齐。

        赵明杰摆了摆手，没什么谢的。

        他需要人帮忙，又要找值得相信的人，除了赵勇目前也没有旁人了。

        ···················

        “兔头真鲜”赵忠发啃着麻辣兔头和老三一起喝着杏花酒，兔头的辣劲和酒的呛劲融合在一起，滋味赛神仙啊。

        赵□□饭量不大，就着小鱼干也吃了两个粽子，其中还有一个肉粽，吃了十分饱了，捏捏肚上的肉，想了想在盛碗米汤吃点小鱼干。

        张爱梅问老三“家里又不是没吃的，老这样带回来不好吧”

        赵明杰笑了笑“娘，大不了以后阿媛进门你多宠着些呗”说着给张爱梅也倒了一杯酒“杏花酒女人也能喝，娘你也喝一杯”

        她喝不惯往常的酒，总是有股刺激的味道。张爱梅喝了一口，这酒入口有淡淡的杏花香，中和了原先的酒味，很是好喝。

        张爱梅便又倒了一杯喝起来了。

        赵□□自以为很隐晦的喝了一杯，没人知道。

        殊不知他爹娘哥哥都看见了，只不过没拦着。赵明杰喝着杏花酒，想着心中的杏花树下的那个人儿············


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