第一百二十七章：做豆皮

　　　魏子杏又搬来一块石头压在上面后拍了拍手，大功告成。

　　这么多千张跟豆腐，能吃一段时间了。

　　冬天菜少，可不得换着花样吃么。

　　王爱华不会做豆腐，不过她妈会。

　　但她妈不会做千张。

　　原来千张跟豆腐做起来就这么简单啊。

　　看着魏子杏那熟练的样子，王爱华啧了一声：“以后谁娶了你可真是幸福的很。”

　　魏子杏笑了笑。

　　她的大部分生活技能都是跟孤儿院的院长学的。

　　院里孩子多，买菜就是一笔大的开销，但买黄豆就很便宜了。

　　所以院长奶奶每个月都会动手做几次豆腐千张。

　　比起大白菜跟萝卜，她更爱吃白白嫩嫩的豆腐，一碗麻婆豆腐她能吃两碗饭。

　　做完这些，她示意王爱华继续生火煮第二锅豆浆。

　　将豆渣过滤了后，她拿出两条板凳，然后将梯子搬出去放在板凳上，又将之前削好的竹棍子拿过来，用灶台上罐子里的热水浸泡在盆里。

　　等浸泡后洗干净拿到厨房，锅里的豆浆也沸腾了。

　　转小火后，慢慢的，豆浆的上面就凝结了一层薄膜，这就是豆皮了。

　　魏子杏拿起铲子沿着锅沿快速的铲了一圈，然后将准备好的竹棍子从中间破开的口子伸进去提起来，一张豆皮就揭起来了。

　　她转身走到外面的梯子跟前，将豆皮担在梯子中间的小格子上，挂在上面。

　　王爱华好奇的走过去看了半天，觉得十分神奇，原来豆皮就是这么做的啊。

　　“杏儿，以前怎么没看你做啊。”王爱华跟着她身后问。

　　魏子杏顿了顿：“以前不会，前段时间不是出门了么，看到别人做就会了，这东西简单的很。”

　　王爱华点头，看着是挺简单的，但要动手做，感觉又不简单了。不过她也没再问什么，直一个劲儿的夸她聪明能干。

　　豆皮凝结也需要一会儿时间的。

　　一整个下午一直到天快黑了两人才将一锅豆皮给弄完了。　

　　梯子那边晾晒不下去，她将之前晾晒的半干的一些拿回来放在簸箕里盖上纱布，明天在拿出去，大太阳天的很容易晒干。

　　他们这一锅豆浆大概有两三斤的大豆，一斤大豆大概能做八到是十斤的豆皮，所以这次差不多一共做了有二十多斤的豆皮。

　　魏子杏觉得差不多够了。

　　先把这么多的豆皮做成大辣片，要是不好卖就留着自己吃，要是好卖的话，就拿去卖了回来在做。

　　只是这东西费油，还要做辣椒油，明天再来做吧。

　　因为做豆皮，晚饭都没时间做。

　　魏子杏道：“我就做几个豆渣饼当晚饭了，等下你带几个回去。”

　　王爱华家最近都是她妯娌做饭。

　　但是妯娌做的饭是真的不好吃。

　　她看着魏子杏熟练的将粉放到豆渣里又打了个鸡蛋一起搅拌搓揉，想了想道：“我就在你这里吃几个饼好了。”

　　“那你就继续烧锅吧。”

　　王爱华笑着坐了回去。

　　魏子杏当然乐意，又加了少许的盐。

　　只是来不及去弄点小葱加进去，不然味道更棒。

　　热锅冷油后，魏子杏将面团拽起来在手里拍了拍后放入锅里。

　　刺啦一声，豆饼的香味顿时就散发出来了。

　　她手速很快，手沾点水后抓起一块面团搓揉拍打成长形后放入锅里，很快就做好了一锅的饼。

　　然后拿着铲子开始翻面。

　　她舍得放油，又因为加了鸡蛋，很快饼的表层就熟了，露出金黄色的一面来，看着就十分的诱人。

　　王爱华在旁边看着忍不住吞了下口水。

　　她感觉自己等下可以吃三……不，她可以吃四个。

　　“还有火吗？”魏子杏问。

　　王爱华坐回去看了下：“不多了。”

　　“那等下再加点火，我在做个鸡蛋豆腐羹。”

　　“好咧。”

　　魏子杏利索的用铲子翻着锅里的饼。

　　一个饼手掌大小，她一共做了十二个。

　　这十二个饼被她轮番放到沾着锅底的油里煎了煎，饼面一个个的泛着金黄色，看起来就让人食欲大增。

　　魏子杏觉得差不多了后，拿来一个竹子编的小箩，将豆渣饼放入其中，然后让王爱华添柴火。

　　接着将开水倒入锅里。

　　刺啦一声后，她将盖子盖上，去她妈的房间里抓了一些之前晒好的番薯粉，然后又将压了一下午的豆腐打开，切了一块来。

　　锅里的水芬腾后她加了一点盐，然后将豆腐切成豆腐丝下到水里，拿着筷子划拉了几下就散开了，漂浮在水里格外的好看。

　　紧接着又拿出一个鸡蛋在碗里搅拌开来，等锅里的汤再次沸腾后，她将鸡蛋放入进去紧接着将番薯粉混了水倒入锅里，最后搅拌几下，一锅鸡蛋豆腐羹出锅了。

　　“好了，吃饭吧。”说着拿出四个碗来，一人盛了一碗鸡蛋豆腐羹。

　　厨房扩大了后，她就又买了个小桌子放在厨房里，平时跟小宝基本都在厨房这边吃饭的。

　　王爱华将羹端到小桌子旁放好，出去喊儿子跟小宝回来吃饭。

　　两个孩子大冬天的玩的小脸红扑扑的。

　　“快去洗手，洗好了手才能吃饭。”魏子杏道，讲究卫生这个习惯必须从小抓起。

　　两个孩子洗完手回来坐下，魏子杏递给他们一人一张烤的金黄的豆渣饼。

　　两孩子欣喜的接过。

　　一口下去嘎嘣脆。

　　小军吃的连连点头：“姑姑，这个可真好吃啊。”

　　小宝也跟着点头，“好吃好吃。”

　　“那你们俩多吃点。”魏子杏说着也递给王爱华一块大的，“自己拿，别客气。”

　　王爱华接过：“才不跟你客气，我早就想吃了，哈哈……”说着大口吃了起来。

　　魏子杏也拿了一块，吃一口豆渣饼喝一口鸡蛋豆腐羹，十分享受。

　　这日子过的可真充实啊，还充满了人情味，虽然交通通讯这些不发达，但对于她这种没什么社交的人来说，这些也不是什么大问题，她现在是一点也不想回到现代了。

　　等王爱华跟小军走了后，魏子杏带着小宝在于是里洗漱好才回到卧室躺下。

　　她想到王爱华上午说的话了。

　　人的眼睛都是雪亮的，只有好的东西大家才会去抢。

　　以前她对赵稼时确实有点漫不经心了，可能觉得他喜欢自己就有些懈怠了。

　　但感情也是需要经营的，如果一方剃头担子一头热另一方原地踏步，时间长了，对方也会觉得沮丧最后肯定也会放弃的吧。

　　不行，赵稼时这臭小子既然已经惹他了，想走，那先问问她的拳头答不答应。

　　


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