第20章 开张营业
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周五下午,顾嘉嘉定做的推车、烧烤炉子、摆放食材的不锈钢玻璃架等物件,非常准时地全部完工。
顾嘉嘉看了看加工师傅做的推车、食物摆架,确实是按照他设计的图纸来做的,顾嘉嘉很是满意。交齐剩余货款,他记在笔记本上的投入资金突破2万三千元,剩余资金不到两千元。
对于开业,当然需要鞭炮来点缀,虽然这个生意非常小,但毕竟是他第一次真正意义上的踏入商场。鞭炮提前买好,一切准备就绪,顾嘉嘉终于迎来了周末,迎来了自己开张的日子。
晚上田晨光、胡杰也没有走,所以三人是在烧烤店的二楼对付了一夜。
星期六清晨,天刚刚放亮,顾嘉嘉早早起床,看到两人还在蒙头大睡,就独自一人骑着淘来的破旧不知道经过几手的三轮车,朝青年路西段的大市场赶去。
这个菜市场是青禾县城最大的大市场,卖服装的在外边、买菜的在里边,以前顾嘉嘉为了买便宜的服装,经常到这里来淘货。所以对大市场并不陌生。
简单的计算了一下自己所需要的食材,其中羊肉、鸡翅、鱼还有猪肉占大头,同时肉类必须是新鲜的,这样腌制起来才入味,做出来的食物才美味。
到了大市场,锁好车,虽然这辆三轮车除了铃铛不响哪都响,但也是他花80块钱从二手贩子那里买的,如果不上锁,还是有可能被偷的,真丢了他也不会心疼,但要买的几十斤货物就需要他拎回去了。
顾嘉嘉在市场上转悠了一圈,在一间门面颇大的蔬菜店里,购买了新鲜的小青菜、莲藕、香菜。又在卖鸡蛋的店里买了10斤鸡蛋,这些青菜无所谓新鲜不新鲜,只要没有烂叶片就行。
之后又转战到其他店里,购买了鱼丸、面筋。鸡翅、猪肉、鱼。最后来到一家清真的羊肉店里买了羊肉。
东西买齐回到烧烤店,顾嘉嘉开始处理这些食材。
烤鱼、烤翅、烤串顾嘉嘉还可以应付,但是砂锅中的鱼块、酥肉、藕鱼却需要在油锅中炸一下,这可把顾嘉嘉难为坏了。为此顾嘉嘉不得不提前给父母打电话求助。
顾伟国接到儿子的电话,才知道儿子不声不响的花了两万多块钱,开了一个烧烤店。顾伟国当时就想暴打一顿这个败家小子,不过事已至此,也只能这样,明天到县城了在收拾这个臭小子。
顾伟国和黄莉莉一早来到青禾县城,看到儿子已经把所有东西都置办好了。又看到两位男同学一位女同学在这里帮忙,顾伟国心中有火也没有办法当着儿子同学的面发出了。
顾伟国虽然没有发火,但是也没有给顾嘉嘉好脸色,接手了顾嘉嘉剩余的工作。
母亲黄莉莉接受了炸鱼块、炸酥肉的工作,虽然她也不解儿子为什么想要创业,但是儿子创业遇到困难她也尽力去帮助。
在忙完之后,顾伟国问道:“儿子,这烧烤你会做吗?还有这砂锅,你也会。”
顾嘉嘉知道爸爸妈妈有疑惑,其实顾嘉嘉刚和顾佳琪、胡杰、田晨光说自己开烧烤店时,三人也怀疑。顾嘉嘉为了证明自己当场又是烤鱼烤串、又是做砂锅,还称这些东西自己看看就知道怎么做,三人吃了顾嘉嘉做的烧烤、砂锅,才不得不承认他做的好吃。
面对顾伟国的疑惑,顾嘉嘉解释道:“爸,你还不知道儿子我啊,小时候我跟在妈妈身后学做饭,还不是我看一遍就会了,这烧烤、砂锅也是我看会的,配料也是我自己连偷学带摸索学来的。你信您尝尝,看看儿子做的怎么样。”
顾伟国品尝了儿子端上来的烧烤、砂锅,他不得不承认味道很不错,同时有感觉儿子又做厨师的天赋。
6月21号,农历五月十八,顾嘉嘉选好的日子,这天晚上‘顾氏特色烧烤’开始营业。
六点钟,‘顾氏特色烧烤’正式开门营业。
装着四个可以360度旋转轮子的推车,上面放着烤炉,顾嘉嘉这样做既节省了人力、又不用来回搬运,很是方便。
推车一侧是‘顾氏特色烧烤’的广告牌子,带广告牌的一侧面相大街,扯上电灯,点燃果木炭、摆出调料盒子。
砂锅的燃气灶、高汤、调料盒子及其他东西也一一摆出,10张座椅摆设完毕后,等待客人到来。
犹豫前期的宣传,‘顾氏特色烧烤’已经有一部分人知道。为了打响第一炮,顾嘉嘉在宣传的时候打出了啤酒喝一瓶送一瓶的优惠。
烧烤店开张后,形形色色的路人看到这里开了一家烧烤店,抬头张望了一下并没有停留,而顾嘉嘉看到这种情况,也是很焦急。
脸皮薄、没有开店经验也知道这样等待客人自动上门也不是办法,为了生意顾嘉嘉豁出去了,开始动手把烤串、烤翅、烤鱼先烤上,有吆喝道:
“烤鱼、烤翅、烤翅,还有各种砂锅。”
“便宜又实惠的烧烤、砂锅。”
“走过路过、不要错过,‘顾氏特色烧烤’开业大酬宾,酒水半价啦。”
“烤串一元一串啊啦…好吃不贵,不要错过啊啦……”
……
顾嘉嘉刚开始放不开,后来越喊越起劲,他的叫喊声吸引的路人的注意。
“特色烤鱼,10元一条啊啦…新鲜烤鱼、秘制酱料,鲜味绝美。”
烤串、烤翅这两样在其他夜市摊上都会有,但是这个烤鱼和砂锅在青禾县城却是没有的,在顾嘉嘉的记忆中,这两样特殊还是几年后、一些外县人来青禾县城做生意带过来的,后来开始在青禾县城流行起来。
这个时候的青禾县流行的是砂锅米线,所以对于顾嘉嘉来说,这算是他们店的一大特色。
这时一个少妇带着一个女孩路过,小女孩闻到扑鼻而来的香味,拉着妈妈的手说道:“妈妈…妈妈…我要串串。”
顾嘉嘉看到少妇在犹豫,也知道她在担心什么,连忙拿出一支烤好的烤串,撒上一下孜然,递给小女孩说道:“这位姐姐,我们这里的烧烤宝藏都是鲜肉,小妹妹,这是哥哥送个你的。”
少妇噗嗤笑了起来,说道:“小弟弟,你这叫法还真是奇特。”
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