第170章 开业大吉
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第二天,天刚蒙蒙亮,姚富贵就坐着姚墨的车来了。
卤菜店早就准备就绪,一个大不锈钢桶就摆在门口,热气升腾,浓郁的肉香飘向远方,几乎整条街道都能闻到。
隔壁秃老板送来了一对花篮,“姚老板,开业大吉,恭喜发财。”
另一边的瘦老板也送来了一对花篮,“祝姚老板生意兴隆,财源广进。”
姚平安笑道:“谢谢谢谢,多谢大家捧场。
等待会大家忙完了,咱们就在旁边聚聚,也请各位尝尝我的卤菜,给提点意见。”
“好说,哈哈。”
“那我们就先回去了。”
都是干餐饮的,这会儿正是准备开张的时候,众人客套几句,便回了自己店。
姚平安给刘晓娥还有姚富贵交代了一些注意事项,然后就将卤好的熟食捞了起来。
一切准备工作都已就绪,三人便站在柜台后面,等待顾客上门。
然而,理想很丰满,现实却一如既往的骨感。
预想中的火爆场面并没有出现,三人等了半天,竟没有一个人上门。
“哥,现在怎么办?”姚富贵有些急了。
旁边的刘晓娥脸上也满是担忧。
姚平安微笑道:“别急,现在还没到饭点呢,这些人都是买菜的,谁大早上吃卤菜啊,等会再看看。”
“嗯。”姚富贵沉默下来,但仍旧有些担心。
姚平安觉得不能这样等下去了,应该动起来,便切了一盘卤肉卤菜,来到了门口。
“大爷,尝尝我们家的卤味吧,不好吃不要钱。”
路过的大爷果然停下了脚步,“免费品尝吗?”
“当然是免费品尝了。”姚平安说着就用牙签扎了一块卤肉,送到了他手里。
大爷接过之后闻了闻,感觉确实很香,尝了之后才发现,不仅很香还很好吃。
“嗯,你们家的卤菜味道不错,给我来一斤猪头肉吧!”
“好嘞!”姚平安连忙招呼刘晓娥,让她给大爷挑了一坨,称重切块,最后还浇了点卤汤。
大爷还没走,又有一人走了过来,刘晓娥连忙招呼道:“您好,请问您要买点什么?”
那人看到刘晓娥,眼睛一亮,但目光很快就被柜子里的卤味吸引了过去。
他深深的嗅了一口,惊喜道:“果然是你们这的香味,你们这卤菜是怎么做的,怎么这么香?”
姚平安笑道:“我们用的是百年老汤炖煮,又加了很多名贵的中草药……”
姚平安话还没说完,那人就迫不及待地打断道:“猪头肉和牛肉怎么卖的?”
姚富贵在旁边听得直翻白眼,别人或许不知道,但他可知道这哪是什么百年卤汤?连半个月都没有。
哥也太能忽悠人了吧!
姚平安又道:“牛肉三十五一斤,猪头肉二十八。”
“那各给我来半斤。”
“好。”
刘晓娥麻利的切肉上称,而后装进塑料袋,递给那人。
姚平安收了钱,又道:“如果您吃着还行,下次再来啊。”
“好好好,没问题!只要味道好,我肯定还会再来!”
那人花了很少的钱就买了这么多卤肉,高高兴兴地走了。
三人对视一眼,都轻松了许多,不管怎么说,总算是开张了。
有了好的开头,很快就有人陆陆续续的走了进来。
这一忙活,竟然一直从早晨忙到了上午,一大桶卤肉卖掉了一半。
而且临近饭点的时候,这条街上的人也越来越多,原本很多去饭店吃饭的人,也顺着香味找了过来。
有人每样都来一些,也有人只要一两样,一个接一个的客人,把三人忙得脚不沾地。
对面卤菜店老板站在自家店铺门口,看着姚开心卤味进进出出的客人,脸黑的跟锅底一样。
这会儿高峰期,他们家才进来两个顾客,剩下的全被姚平安抢走了。
“玛德,我看你什么时候黄!”
卤菜店老板骂了一句,正要回店里,忽然看到了一个熟悉的身影。
他连忙喊道:“哎,老吴,今天不来点酱牛肉下酒啊?”
那人回头看了一眼,有些尴尬的笑道:“啊,听说对面新开了一家卤菜店,我尝尝他们家的味道。明天在去你家,明天啊……”
卤菜店老板看着自家老顾客都去了对面,咬牙切齿地骂了几句之后,才返身回了店里。
上午高峰期过了之后,姚平安三人终于能休息一会儿了。
整整一大桶不锈钢的卤味,几乎已经全部卖完了,只剩下一些边边角角。
姚平安正准备算算卖了多少钱时,又有人走了进来,看着空荡荡的柜子问道:“哎,没有了吗?”
姚平安笑道:“实在不好意思,上午的已经卖完了,您要是想吃,可以等下午或者晚上再来。”
“行吧。”这人一脸惋惜的走了。
她可是听邻居说这家卤菜店的味道很好特意来的,没想到这么快就卖完了。
姚富贵指着旁边的不锈钢桶,奇怪道:“哥,这桶不是炖了一上午吗?怎么不卖?”
姚平安摇头道:“那些卤菜虽然已经熟了,但是还没经过浸泡,味道差了些。”
“差就差点呗,他们又吃不出来。”姚富贵不以为然的道。
姚平安瞪了他一眼,正色道:“你那是糊弄顾客,更是糊弄咱们自己。
做生意讲究的是诚信,既然那些卤菜没有达到标准,就不能卖给顾客,否则就会败坏口碑。”
“好了,我知道了。”被大哥训了一顿,姚富贵老实了,开始帮着刘晓娥清理柜子。
姚平安则去隔壁饭店看了看,见店里还有几个人,便进了后厨。
“老哥,你待会儿准备几个菜,我去把他们都叫过来。”
“好好好。”
姚平安又去其它店里,跟早上捧过场的老板说了一声,让他们待会儿到秃老板的店里吃饭。
忙完这一切之后,他又让刘晓娥去吃饭,随后捞了一些熟食,切片装好。
等了没多久,刘晓娥就吃完饭回来了,姚平安让她留下看店,自己则和姚富贵去了隔壁饭店。
打过招呼的几个老板全都来了,此时正喝着茶水聊着天,看到姚平安走了进来,立马起身相迎。
跟在后面的姚富贵顿时就懵了,大哥这么有牌面?他不是才来几天时间吗?
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