第15章 深巷有家小食堂（15）

美食资讯app悦美味联合多家外卖、餐饮集团，推出悦食中式餐饮点评榜，已有三年时间。市面上美食榜单数量很多，但运营一久，难免倒向流量交易，刷分打差评不断绝，为资本站台也稀松平常。悦食榜是各方势力博弈后的产物，背后大佬云集，形成微妙的平衡手，反而更能客观反映事实，造福饕客。

        以前林柚和朋友出去逛街吃饭，经常在悦食榜上找高级餐厅，鲜少遇到贵又丑的，翻车概率极低。但他做梦都想不到，自己家的小吃摊也会在悦食榜上出现。更尴尬的是，如果把筛选条件设定成“按价格从低到高排序”，【好好吃饭】就会出现在头排头位，凭借小于十五块的人均消费鹤立鸡群，很有冲击感。

        林柚开着免提，刷开悦美味app首页，很快就看到【好好吃饭】和森山小吃街的破落照片，被摆在黑金色带着传统云纹的高大上装饰框里，顿时心梗一秒。

        林柚：“……他们是不是搞错了，我们配上这个榜？？？”

        唐晓风大大咧咧道：“上榜是好事啊！柚哥，我从一开始就觉得你特别行。你的手艺，试过的哪个不说好？你就飞吧，苟富贵，勿相忘！”

        挂掉电话，林柚立马请教沈玦：“沈老师！半个月前，打烊以后来摊上的那个老师……是悦食榜的匿名评委吧？”

        “这真是……真的是……”一步登天，林柚的惊比喜还多，他诚惶诚恐反省自己，“怎么不给我说啊！我居然拿剩下的粉干和四个鸡蛋给他弄吃的，还觉得自己做得挺好！谁给我的胆子……”

        沈玦总算想起来他在说谁了。他皱眉，觉得有必要在这里澄清事实：“其实，我也不知道他是评委——”

        林柚很不信任地摇头：“不用谦虚，沈老师。你肯定发现了他是个大客户，对吗？你不是总能报出我的余额数字吗？其实，你是不是也能估算出每个人的价值呀？”

        嗯，薛凯、孙霏霏、张姨、王芸香……林柚掐指盘点了一下，越想越是那么回事儿。迄今为止，沈玦看人，从来没看走眼过。自己身上的闪光点和才能，也是他发现的……

        林柚不慌了，他觉得自己很幸运。他由衷地感叹道：“沈老师，我觉得，你就是【好好吃饭】的守护神。”

        沈玦：“……”

        这个玩笑真是开大了。他没有看出来那个男人是匿名评委，并非作伪，也不是谦虚。当时，他只是简单地做了一个设想：如果站在林柚位置上的是他自己，他会怎么做？

        ——他会尽全力把客人需要的商品，送到对方手中，毋庸置疑。

        但沈玦已逐渐理解，人不是标准化的产物。他们随机、冲动，有时惹祸上身，有时也带来意外之喜。

        因此在他眼中，这一次的天降机缘，最终是林柚自己的选择，这份意外惊喜，也是他成长之路上摘获的乐果。

        沈玦摇摇头，沉声道：“不，【好好吃饭】这个名字来自于你，选择也属于你自己。恭喜宿主，在品牌经营的路上又往前走了一大步。”

        他笑笑道：“让更多人，吃上好吃的饭吧。”

        接完一堆道喜电话，林柚像往常一样出门去补货装货。开摊以前，他会把小推车先送到张姨的馄饨店里寄存，今天也不例外。

        他忙里忙外，沈玦却袖着手，伫在馄饨店后门远眺街面。一进小吃街，他就发现气氛有异。明明是工作日的午后，学生上课，教职工也要上班，路上却总有人来来往往，面孔生疏，也不是学生模样。

        街角对面，望过去就能看到一个穿着靓丽的网红。她举着自拍杆对着镜头，眉飞色舞说个不停。

        一个夹着本子的小白领，已经在街上来回走了两圈，拍了好些照片，也在本子上写了不少笔记。

        还有个兜里揣着录音笔的年轻男生，沿着小吃街一家家敲门，有话没话地找人聊天。

        ……什么情况，都是来打扰别人吃饭的吗？

        沈玦喊林柚到门边，叮嘱他道：“这些人多半都是冲着【好好吃饭】来的。现在人就不少，晚上鱼龙混杂，只会更乱。”

        林柚跟着他探出脑袋，发现人果真不少。除了那些疑似做自媒体的、探店的以外，还有少许普通顾客，在附近打转。

        被大平台抬了一手，福利还未吃到，挑战倒是先到面前。

        主播圈的营销案例看多了，就知道造神容易，毁神更容易。他们运营的小吃摊，没有业界关系，没有大资本保驾护航，空降悦食榜，就像小舢板冲上风口浪尖。这个关节点走岔一步，可能会前功尽弃。

        林柚知道个中轻重，先给几个大学生都发了消息，看能不能找到人做帮手；然后返身去找张姨，问她有没有更多人力可以借用。

        张姨听他讲完前因后果，粗叹了口气。

        “柚子，你想帮你妈妈打理小吃摊，当然是好事。可是作闹成这样，是不是太高调了？”

        “张姨本来不想讲你的，你是小孩子，不懂事正常。但今天这……这都哪来的人啊，乌央乌央的。”

        “你开张这段时间以来，几个左邻右舍心里其实都挺不地道的。大家都是小本生意，主要为了糊口，就你每天搞那些虚头巴脑的花样，卖艺唱戏一样，你说说，大家心里要怎么想？”

        “还有啊……柚子，你跟张姨说实话。”张姨凑近过来，一双眼直勾勾地盯着林柚，“你开这个摊子，赚钱吗？”

        林柚张了张嘴，没能发出声音。

        他知道自己的经营做法有些激进，在小吃街上是个不折不扣的异类，对其他商户也确实不太公平；生意火爆，天天大排长龙，也难免招来眼热。可他怎么也想不到，这些话是从张姨口中说出来的。

        他不说话，张姨就当他默认，顶着一副“不出所料”的表情点点头：“这些人啊，是你自个儿招来的，张姨帮不了。我去给隔壁几家都打个招呼，让他们晚上都注意让着点，行吧？”

        其实，也没有林柚说不行的空间。张姨把话甩完，就把他丢下，转身出去了。

        林柚有点愧疚，眼睛也发红了。抢别人的饭碗，不是他的本意。

        惆怅的时间不过两秒，他的手机响起来，是唐晓风和另一个兼职学生宣铃的消息。这两人都有时间，并且还愿意一人捎一个室友来帮忙。林柚喜出望外，瞬间不忧郁了，手忙脚乱拉群，给他们四个讲情况，讨论晚上的预案。

        众人都很兴奋，能给悦食榜认证的“最强小吃摊”帮忙，谁不高兴？平时又都是吃货，也看过网红名店门口沸反盈天的盛况，跟着他们学秩序管理、顾客接待，这还不会吗？

        几个人你一言我一语，很快就定了一套方案。

        四点半没到，唐晓风和室友张航先跑出来帮忙。他们去社团活动教室借了两打折叠椅子，在巷尾空地整齐排开，安排等开门的顾客入座。彩色胶带纸在地上划分出不同区域，点单一边，取餐一边，排队时也要有规矩约束，避免影响到其他街坊的门前生意。

        五点左右，宣铃和她的室友也到了。她们带了饮料、一次性杯子和驱蚊水来，给排队等待的顾客倒水，顺便赶赶蚊子。等号牌是小动物造型的彩色便利贴，用马克笔写上编号发到每个人。摊前拥挤，人流来往不息，热闹得很，却一点不乱。

        在几个学生热情满满的帮助下，林柚只需专注做大厨就好。不过来这里的顾客，有一小半是从直播间被勾到线下，醉翁之意不在酒；还有一小半是另有所图，心怀叵测，恨不得多多从林柚嘴里套话。于是林柚手上忙个不停，嘴上也总得应付拉锯，宛然一块进了盘丝洞的唐僧肉。

        “小哥哥，这么香的炒饭，真的只卖十块？我给你三十，你收不收？”

        林柚：“你、你、你不要过来啊……”

        “小柚子，你真的会做饭啊！我看你的直播，还以为你是摆拍呢。”

        林柚：“那现在，我们之间应该没有误会了……”

        “老板，你包授课吗？什么时候准备开连锁？教教我？”

        林柚：“……不知道，不明白，超纲了呀。”

        ……

        折叠椅上的人逐渐清空，鸡飞狗跳的一晚，终于过渡到尾声。林柚撂下两条灌了铅似的胳膊，喘了口气。

        一个粗声粗气的声音终于逮着机会，劈脸甩上来：“撒子东西哟？”

        “这滴点儿菜你要卖十块钱？你咋不去抢呢？”

        林柚惊了一跳，抬头冲眼看到一条铁塔似的黑影。定晴细看，发现是那位曾被他隔空嘲过的第三任麻辣烫摊主。他烫一头卷里卷气的头发，所以都喊他卷哥。

        “你为什么拿我菜单？”林柚发出一身冷汗，怂里怂气地小声咕哝。

        卷哥挺轻蔑地冷笑一声，大摇大摆往最前边的椅子上翘腿一坐。

        “炒饭、炒面、炒粉、炒年糕，一样来一个，搞快点。”

        这明显就是来找茬的了。林柚眉头一皱，细声细气地杠回去：“本店主张勤俭节约，不浪费食物……”

        卷哥把指关节捏得咯啦作响，厉声道：“你是觉得我吃不完，还是觉得我不得给钱？”

        林柚不知所措，说服自己对方说不定只是长得凶，可能真的是来买吃的，真就乖乖回到炉头后面炒饭去了。

        不一会儿，一盆喷香四溢的炒饭端到卷哥手里。他不用筷子，拿手搓起一撮试了一口，翻手把整盒饭掀在地上。

        “整我嗦？盐巴都舍不得放！”

        这就太过分了。

        林柚气结，按捺不住，用力拍了一下案板。几个大学生面面相觑，宣铃去拿扫帚，唐晓风和张航两个男生直接怼上去吼：“你有病啊！？”

        说不上为什么，沈玦总觉得面前这一幕似曾相似，好似在哪里见过。

        没记错的话，在这里……绝不能对着干。

        他叩叩林柚：“你的语文课本里，有没有收录《鲁提辖拳打镇关西》这一篇？”

        唯恐林柚不记得，沈玦还特意概括了一下课文大意：“鲁智深仗义寻仇屠户镇关西，去他的肉摊上找麻烦。他先后为难镇关西三次，先要他切十斤精肉，又要他切十斤肥肉，再要他切十斤寸金软骨。镇关西发现被耍，怒火中烧，然后……”

        林柚回想了一下，中学语文课本上，好像的确有这一篇目。但具体细节，他已全忘了。

        所以呢，然后呢？我要是就不切呢？还能把我怎么样吗？

        沈玦扼腕叹息：“然后，鲁智深提起钵头大的拳头，迎面打来，镇关西就断气了。”

        林柚的脸色，霎时精彩。


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