第93章 溜肉段

偌大的饭堂里,  气氛忽然凝滞了一瞬。

        小虹和小翠闻声，也好奇地看了过来。

        舒甜双颊染醉，小声道：“这食篮里,  还有一份鸡汤抄手……”她看了尹忠玉一眼，低声：“有劳尹大人，帮我带给夜屿大人。”

        尹忠玉挑了挑眉,  没心没肺地笑了起来。

        舒甜面色更红，顿时有些恼：“尹大人若不方便,  就算了……”

        说罢，正要拿回食盒,  尹忠玉却护得好好的,  他忙道：“董姑娘莫生气！我不过是高兴……终于有人能让大人好好用膳了。”

        他神色正经了几分，道：“大人公务繁忙，十分操劳,  若是什么也不吃，就是铁打的人，也受不住的。”

        舒甜抿了抿唇。

        在都督府那段时日，他就算偶尔早回一些,  一起用了晚膳,  还是要继续批阅公务,  或者研究案牍到深夜。

        尹忠玉又道：“昨日,  董姑娘准备的饭食,  我见大人用了一半多呢,  可见他的胃口，比之前要更好了。”

        舒甜听了，顿时眼神一亮，嘴角不可抑止地扬起。

        尹忠玉扬了扬手中的食篮,  笑道：“董姑娘放心，我一定带到。”

        舒甜点头，小声：“多谢。”

        -

        尹忠玉回到衙门之时，夜屿也到了，他站在案牍架面前，似乎在找什么。

        “大人，早啊！”尹忠玉一贯是乐呵呵的。

        夜屿转头看他，问：“第贰分部的案牍统计在哪？”

        尹忠玉连忙将食篮放在桌上，道：“在属下这儿，属下昨晚带回去整理好了。”

        说罢，便从随身的公文箱中拿了出来，双手呈给夜屿。

        夜屿颔首，接过来翻看。

        这第贰分部的位置和第壹分部比起来，更加偏僻，周围村落不少，但处理的案子，远远没有第壹分部多。

        夜屿坐在桌前，沉思一瞬。

        尹忠玉站在旁边，笑道：“大人，不如先用了早膳再看罢？”

        夜屿不假思索道：“我不需要。”

        若是换做以前，尹忠玉肯定立即拎着食篮退下了。

        但他既然答应了舒甜，总得再劝一劝。

        他硬着头皮道：“可是……这是董姑娘特意为您做的。”

        说罢，他将食篮里面的食盒拿了出来。

        夜屿面色微顿。

        “大人，这是鸡汤抄手。鸡汤需要熬制两个时辰以上，肯定是天不亮就开始忙活了，既然做好了，您不如尝一口罢？”

        食盒沉甸甸的，放在夜屿桌案上，发出轻微的撞击声。

        夜屿指尖微凝，翻页的动作停住了，抬眸，看了尹忠玉一眼。

        尹忠玉挽起一个笑容：“属下也要了一份，董姑娘做的，一定好吃！”

        说罢，他逃也似的拿起自己那份，回到了自己的桌上。

        尹忠玉心道，董姑娘，我已经尽力了，吃不吃就看大人了……

        夜屿垂眸，眼前的食盒，比昨天略大一些。

        他沉吟片刻，将手指覆上食盒，轻轻摩挲。

        隔着厚厚的食盒，依旧能感觉到里面滚烫的温度。

        夜屿踟蹰了一会，终于，还是将盖子揭开。

        鸡汤的香味扑面而来，让人措手不及，热气蒸腾而起，仿佛干燥的空气，都湿润了几许。

        鸡汤鲜黄，上面飘着点点油星，白嫩嫩的抄手，浸透在鸡汤之中，透着隐隐油光。

        抄手分量不算多，约莫五到六个，很适合夜屿的食量。

        食盒里还放了汤勺和筷子。

        夜屿拿起汤勺，轻轻舀了一点鸡汤，吹了吹，送入口中。

        鸡汤顺滑无比，咸中带鲜，丰泽醇厚，在口腔了转了个圈，顺着喉咙缓缓流如胃腹，整个胃部都变得热乎乎的。

        夜屿最近胃腹不好，疼痛不时发作，喝了药也只能勉强压下来。

        胃腹经常属于隐隐作痛的状态，方才喝点热汤，反而有种放松舒展的感觉。

        夜屿再舀起一勺鸡汤，送入口中。

        温暖、舒适。胃腹好像迎来了一个柔软的拥抱。

        夜屿拿起筷子，夹起一个抄手，启唇，咬下一口。

        抄手表皮软糯，被鸡汤浸透之后，每一寸都透着鸡肉的荤香，浓而不烈，恰当好处。

        抄手里面的肉馅儿，绵软里带着些许嚼劲，肥瘦相间，风味别具一格。

        一个抄手吃完，已经满口鲜香。

        夜屿下意识感知了一下胃腹，也并没有不适的感觉。

        胃疾就是这样，好一阵坏一阵，似乎永远也无法根治。

        尹忠玉正全神贯注地对付眼前的吃食。

        他那碗是红油抄手，和夜屿的鸡汤抄手孑然不同。

        红彤彤的汤底，环抱着又软又白的抄手，抄手上染了红油，油多肉满，看得人食指大动。

        尹忠玉夹起一个红油抄手，草率地吹了吹，张开口，一股脑儿吞进嘴里。

        舒甜包的抄手不算太大，恰好能一口一个。

        浓郁的油香，火热的麻辣，一下便席卷了整个口腔，让人为之一振。

        咬破抄手皮，肉汁顿时爆出，又是新一轮的刺激。

        刚刚出锅的抄手，到底还是有些烫的，尹忠玉一边吃，一边嘶嘶哈哈地吸气吐气，那模样十分滑稽。

        夜屿下意识看了他一眼，尹忠玉尴尬一笑：“呵呵呵……好吃！就是有点儿烫！”

        夜屿的吃相则优雅得多，他慢条斯理地喝着鸡汤，抄手已经吃了四个。

        这是他早膳吃得最多的一次。

        吴佥事和吴鸣几乎同时到了。

        吴佥事见夜屿坐在桌案前用早膳，表情惊得差点裂开了。

        “大人如今也开始用早膳了？”吴佥事忍不住问道。

        夜屿找出手帕，轻轻擦了擦嘴，淡声：“偶尔为之。”

        尹忠玉腹诽道，大人吃不吃早膳，完全取决于董姑娘是否为他开小灶。

        唉……董姑娘若什么时候能为自己开小灶就好了，一定要点个满汉全席！

        吴鸣见夜屿开始用早膳，也跟着笑起来，道：“大人如今的饮食习惯，是越来越好了。”顿了顿，他又道：“我感觉大人的面色，比我们下江南之前，要好多了。”

        吴鸣这么一说，吴佥事和尹忠玉也忍不住仔细打量夜屿。

        他仍然面色苍白，身量清瘦，但看起来确实比之前多了几分生动的气质。

        夜屿挑了挑眉，轻咳一下：“开晨会罢。”

        众人连忙敛了神色。

        -

        伙房之中，所有人都忙开了。

        锅中热油鼎沸，舒甜夹起一块裹了粉的肉段，放入油锅之中——绵软的肉段，一旦入了油锅，立即挺了起来，像一搜小船，在油锅里愉快地打转，带出了一圈细细的气泡。

        舒甜又接二连三地放入肉段，油锅里开始热闹起来。

        舒甜手持一柄锅铲，轻轻拨弄锅里的肉段，肉段大约和拇指同宽，长度约莫寸许，它们簇拥在一起，在锅里上下翻腾。

        舒甜正在做一道北方的名菜——溜肉段。

        溜肉段外表焦脆，内里细嫩，咸中带甜，很是开胃。

        炸好的肉段，外表脆嫩无比，舒甜用漏勺将它们捞了起来，放到一边晾凉，凉了之后，需要复炸一次才行。

        待肉段冷却的同时，舒甜开始调制溜肉段的酱料。

        清水做底，舒甜洒了一勺盐进去，然后是糖、酱油。

        舒甜想了想，又放下米醋少许，醋能帮助消化，也可以解腻。

        然后，又加了一勺干淀粉进去。

        整个酱料呈现淡棕色，搅拌之后，变得十分浓郁，有些挂壁便是好了。

        舒甜将锅中的油烧热，将脆生生的肉段又倒了进去，二次复炸。

        肉段经过二次油炸之后，慢慢呈现出金黄的色泽，内里的肉也变得更加硬朗。

        舒甜果断地将肉段捞出，放到一旁备用，条条肉段都硬戳戳的，看起来很有个性。

        换锅烧油，葱姜蒜“滋啦”一声，全部倒入锅中。

        锅里爆香后，舒甜将炸好的肉段，以及准备好的青椒，一股脑儿倒入了锅里，开始翻炒。

        原本脆嫩的肉段，翻炒过后，还多了一层酥香，肉段明晃晃的，香味四溢，看得人垂涎欲滴。

        舒甜将做好的溜肉段，倒入了准备好的食盒里。

        这三个食盒，是昨日她出去找师傅改造的，与其他锦衣卫用的食盒，有些不同。

        舒甜又陆续做了两个菜，依次放入食盒之中，然后，仔细地包好，码放到食篮之中。

        舒甜看了看时辰，他们应该快出发了。

        她拎起食盒，便出了伙房，向锦衣卫指挥司大门走去。

        冬洪早就驾车等在门口，见到舒甜过来，冲她点头一笑：“董姑娘！”

        舒甜也报以一笑：“冬洪大哥，今日又送两位大人出去？”

        冬洪笑着答道：“是啊，夜屿大人最近行程太满，四处奔波。”

        舒甜微微颔首，道：“你们都要保重身体才是。”

        “多谢董姑娘关心，我昨日在府里遇见添儿小姐，添儿小姐还在念叨您呢！她还问您什么时候再去都督府陪她住一段时间……”

        舒甜微愣。

        玉娘的事已结束，她如今不过是锦衣卫指挥司的厨娘而已，按理说，和都督府不会再有什么牵连了。

        舒甜淡笑一下：“等我有空了，去看看添儿。”

        上次从江南带回来的礼物，还没来得及给她。

        冬洪憨厚一笑：“那好，我会转告添儿小姐的。”

        两人正说着话，尹忠玉便大步走了过来。

        “董姑娘，饭食这么快就备好了？”尹忠玉目不转睛地盯着舒甜手中的食篮，满脸期待。

        他们今日走得早，原本担心舒甜来不及做午膳，但没想到她这么快就准备好了。

        舒甜将食篮放在车架上，打开盖子，拿出里面的食盒，道：“尹大人，今日这食盒用法有些特殊，你看看这儿，有一个孔。”

        尹忠玉听了也有些好奇，便立即凑过去看。

        食盒看起来比寻常食盒要大一些，打开盖子，则会发现这个食盒的壁格外厚。

        在厚壁旁边，有一个小孔。

        尹忠玉疑惑问道：“这个小孔是做什么用的？”

        舒甜答道：“你们在外办公，等到用膳时，饭食可能就凉了……这个食盒的外壁是有两层的，若是饭凉了，可以将热水注入这个孔里，相当于有热水环绕，可将饭加热。”

        舒甜说罢，重新将食盒包好，仔细放进食篮里。

        尹忠玉啧啧称奇：“还有这样的食盒？我倒是第一次见啊！”

        冬洪也觉得十分惊奇，其实他不算是锦衣卫指挥司的人，但舒甜每次给夜屿准备吃食，也会为他备上一份，这让冬洪十分感动。

        冬洪笑道：“董姑娘真是细心，这样一来，咱们就不用吃冷饭了。”

        舒甜抿唇笑笑：“这食盒才做出来，加热的效果如何，我也不知道……尹大人记得提醒夜屿大人，别吃冷食，若是饭冷了就别吃了，争取买些别的吃。”

        尹忠玉呵呵一笑：“董姑娘厨艺高超，冷一点点也无所谓的！怎能辜负你一番辛苦？”

        舒甜摇了摇头，道：“大人胃腹不好，若是再吃冷饭，简直是雪上加霜……我为大人做饭，是希望他的胃疾能快些好起来，并不想给他增添负担。”

        舒甜神色郑重，一双美目澄澈见底，灼灼其华。

        尹忠玉和冬洪面面相觑，不由得也正经了几分，尹忠玉道：“董姑娘放心，我亲自帮大人热饭。”

        冬洪也补充道：“若是尹大人不在，我也可以督促大人进食。”

        舒甜莞尔。

        送完了餐食，舒甜便与尹忠玉和冬洪道别，回后厨去了。

        她今日在菜肴上做了一些新尝试，也不知道他们会不会喜欢……她一面想着，嘴角忍不住微微扬起。

        微风拂动，舒甜发上丝绦飞扬，衣带飘飘。

        她肤如凝脂，眉眼若月，嘴角噙着淡淡的笑意，沿着中庭，一路向内院走去。

        殊不知，她施施然离去的这画面，早已落在某人眼底。

        夜屿凝视她的背影一瞬，轻轻勾了勾唇。

        直到她走远了，转过墙角，他才收回目光。

        夜屿踏出锦衣卫指挥司大门。

        尹忠玉回头一看，笑道：“大人，您怎么才来啊，董姑娘刚刚走，您可有看见？”

        夜屿淡声：“没有。”

        尹忠玉只得“哦”了一声，主动帮夜屿撩起门帘。

        夜屿和尹忠玉先后上了马车。

        -

        冬洪对京城的路了如指掌，两个时辰的路，他避开了人多的大路，走了跳捷径，一个半时辰就到了第贰分部。

        第贰分部的负责人刘百户，早就带着锦衣卫们，来到门口迎接。

        马车还未停下，他便十分殷勤地迎了上来。

        “属下见过指挥使大人！”刘百户中等身材，声音有些尖细，面相看着有些精明。

        夜屿下了马车，淡淡瞥了所有人一眼。

        “免礼。”

        刘百户这才站起身来，他堆起一脸笑，道：“大人舟车劳顿，属下的附近的酒楼里略备了薄酒，不如大人先……”

        “其他锦衣卫在哪里用餐？”夜屿忽然开口问道。

        刘百户一愣，下意识答道：“在、在分部里的偏厅。”

        第贰分部约莫有五十多个锦衣卫，于是修了一个专门用来会客、用膳的偏厅。

        夜屿点了点头：“那本座也去偏厅用膳。”

        刘百户面色顿住，他有些为难，支支吾吾道：“可是……可是咱们分部没有饭堂，弟兄们都是自己带饭的……”

        刘百户万万没想到，堂堂锦衣卫指挥使，会突然要求去偏厅用膳。

        分部里没有开伙，根本没有饭食。

        他有些忐忑，说道：“请大人先去偏厅稍事休息，属下这便派人去买些饭食回来……”

        夜屿看了他一眼，似笑非笑道：“不必了，我们自己带了饭食。”

        刘百户又是一惊。

        他也不知道夜屿到底是何用意，便只能硬着头皮，带夜屿来到了偏厅。

        偏厅之中，有几十个锦衣卫，正在用膳，听到锦衣卫指挥使驾临，便连忙起身迎接。

        夜屿面色淡淡，让众人坐下，然后，自己也找了一处角落，和尹忠玉一起，坐了下来。

        锦衣卫们都对指挥使大人充满了好奇，忍不住交头接耳起来。

        “指挥使大人怎么这么早就来了？刘百户不是说，要找到指挥使大人去酒楼用膳吗？”

        “不知道啊……难不成，指挥使大人看不上咱们这儿的酒楼？”

        “等等！你们看，指挥使大人不去酒楼，原来是因为，他们自己带了饭！”

        此言一出，众人都忍不住向夜屿看去。

        只见他面前摆着一个四四方方的食盒，看起来十分整洁。

        “原来是真的啊！指挥使大人也会带饭吗？”

        “不知道指挥使大人……会吃什么菜？”

        众人对夜屿的食盒充满了好奇。

        刘百户遣了个年轻的锦衣卫，来为夜屿送茶。

        锦衣卫躬身而来，将茶水放到夜屿面前的桌上。

        此时，恰逢尹忠玉将两个食盒盖子打开，里面的菜肴，完整地呈现了出来。

        那锦衣卫一眼瞄到，顿时一愣：堂堂锦衣卫指挥使，居然吃这些！？

        作者有话要说：　　溜肉段和锅包肉不一样的，推荐大家试试~感谢在2021-11-13  12:26:06~2021-11-13  23:47:11期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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