102：被疯抢的回锅肉，姜大爷裤子差点被扯掉！十几万的包，哪有小江老板的饭重要！

莫妮她们每个月的开销都是七位数的。

        上万的奢侈品衣服都是穿一次就放到衣柜里，基本不会再穿。

        平时各种吃穿，更是从来没少过。

        就算去吃星级大厨的限量套餐，她们也没抢过。

        然而。

        今天为了吃江枫做的包子。

        她们差点打起来！

        “再抢我真生气了！”

        “给我留个牛肉的！别吃那么快！”

        “真无语，你们上辈子是饿死的吗？别抢了！”

        “气死我了，你们没吃过饭是吧？”

        “你还好意思说？嘴里咬着一个包子，手里拿着一个？！给我分一个！”

        店里的客人们，一脸习以为常。

        新客来了之后，东西点的不够，吵起来很正常。

        在店里，客人们相当收敛了。

        街坊们有回了家里，因为不够吃，真打起来的。

        店门外甚至还打起来过一次。

        王全福坐在角落里，美滋滋的喝了口粥。

        啧。

        吃神仙做的饭是这样的，得抢。

        江枫手上的动作，丝毫没有受影响，一丝一毫都不差的包着包子。

        7点15分。

        店里的东西卖完。

        高中女生们有点不舍的离开。

        “江哥，先回去了啊，等我把作业写了，中午来吃。”

        “悠悠！拜拜！等会见啦！”

        “霜姐姐，再见，性别卡的不那么死了记得跟我说一声。”

        容霜摇头：“我没卡过性别啊，我卡的是人。”

        除了江枫都不行。

        “哇，我已经吃的很撑了，还要吃你们的狗粮？！”

        “别杀了，单身狗要死绝了。”

        “多来点，我受的住，你们的狗粮真香！”

        她们开着玩笑出了店门。

        莫妮她们本来想在店里多待会的。

        不过。

        按店里的规矩，她们吃完了就得给其他的客人让地方。

        不管是谁。

        到店里都得守这个规矩。

        她们只能收拾好碗筷，放到了柜台上。

        “小江老板，我们也先走了。”

        “中午见！你有什么想要的就跟我说，你老婆不给你买我给你买！”

        “太好吃了！我以后天天来！小江老板中午见！”

        “那个，容霜，我们走了啊，唉12，你运气真好。”

        她们有些酸的看了容霜一眼，转身离开。

        很快。

        最后一拨客人，守好了碗筷，放到柜台上。

        “今天这包子也好吃，小江老板，你这味道把握的真的绝了。”

        “走了啊，有什么需要帮忙的就说话。”

        “悠悠，再见啦。”

        江悠悠奶声奶气的说道：“何爷爷再见，刘奶奶再见。”

        最后一拨客人离开。

        江枫开始清洗厨具。

        这种工作，他还是自己来做比较习惯。

        手艺越到极致，对身边的各种摆设要求越高，不习惯别人碰自己的东西。

        悠悠和容霜开心的去拖地。

        只要能在江枫身边待着，她们两个干什么都开心。

        干活都是香的！

        收拾妥当。

        江枫坐了下来，抱起了悠悠，搂着容霜，一起刷了会视频。

        8点。

        江枫带着她们，到了菜市场，找到了黄海的摊。

        “多给我来15斤二刀肉。”江枫检查了今天的肉之后，满意的点了点头。

        黄海有些惊喜：“今天又有新菜？”

        “之前做水煮肉片用的是里脊的。”

        “嗯。”江枫笑着说道，“回锅肉，你们吃吗？顺手给你们做6份出来。”

        黄海吞了吞口水：“方便吗？”

        “当然方便。”江枫说道，“这个炒起来比别的都快。”

        “那来点！等会我去拿！”黄海连忙给江枫切了20斤的二刀肉，“不要钱。”

        “这有点多了吧？”

        “不多，二十斤肉，进价没几个钱，还不如你一道菜值钱呢，拿着。”

        江枫也没拒绝。

        在菜摊上。

        江枫多买了20斤蒜苗。

        菜摊老板一样没收钱。

        买好东西。

        江悠悠和容霜已经馋的眼睛有点直了。

        回锅肉！

        听着她们都饿了！

        回了店里。

        江枫把粥熬上，把面和馅料和好，处理起了肉。

        二刀肉在锅里炙一下，然后洗净。

        这样可以去掉皮上的汗腺，腥味会少。

        洗净的肉，放到锅里，加葱姜、花椒和料酒，开始煮。

        15分钟后。

        江枫陆续把几块肉给插了出来。

        用筷子插到肉里，外面能插透，里面还有点韧，就算好了。

        七分熟。

        因为还要回锅炒，所以留点生，更容易炒出灯盏窝，味道也会有细微的不同。

        生炒的味道和熟炒的味道不一样。

        肉用冷水泡一下，让肉质收紧，再把外层的水给擦干净。

        放到案板上，开始切片。

        江枫下刀的时候。

        江悠悠和容霜都凑了过来，满脸期待。

        江枫一刀下去。

        一个极薄的片被切了下来。

        每片02厘米，比黄色的五毛硬币窄一点。

        江枫下刀干脆，没有任何的犹豫。

        切下来的每一片肉，厚度几乎完全一样。

        肉片切下来，因为太薄，都跟布一样耷拉了下来！

        容霜和江悠悠已经看呆了！

        这也太帅了！

        其实江枫之前也切不了这么快。

        但完美体质和格斗技巧加成下。

        江枫对刀具的把握能力、专注力，都已经强到普通人无法理解的地步了。

        肉片切完。

        放到盆里备用。

        这个肉可以稍微放一下，没有关系。

        江枫开始准备调料。

        豆瓣酱还是要剁碎。

        这道菜是不单独放盐的，咸味由豆豉和豆瓣酱提供。

        所以豆瓣酱的味道格外重要。

        蒜苗拍散，切开备用。

        准备妥当。

        11点。

        外面排队的客人多了起来。

        莫妮她们也已经在等着了。

        她们上午就没走，一直在车里待着，早早的就过来排队了，为了吃到今天的加餐。

        江枫估摸着时间，起锅烧油。

        该准备给黄海他们的菜了。

        滑完锅，锅里留少许油，把肉片放进去。

        油要少，二刀肉片会煸出油来。

        炒到肉片吐油，已经卷起。

        下豆豉。

        豆豉不用切碎，免得不喜欢这个味道的客人，挑不出来。

        炒出香味之后。

        把豆瓣酱下进去，炒出红油。

        此时，店里的香味，已经很浓郁了。

        悠悠和容霜都吞了吞口水。

        红油出来之后，放入少许的豆瓣酱，还有一点糖。

        翻炒均匀，下入蒜苗。

        蒜苗的火侯不能大，炒三秒断生即可。

        刚刚炒出蒜苗的香味，离火出锅！

        这是给黄海他们炒的，直接放到了砂锅里。

        包裹着红油的肉，微微卷起。

        江悠悠和容霜都已经馋的不行了！

        “爸爸！中午可以吃这个吗？！”

        “可以。”江枫笑着问道，“你要尝尝吗？”

        “不。”江悠悠虽然馋，但小脸上满是坚持，“我要跟爸爸一起吃。”

        “行，那等会咱们再吃。”

        说着话。

        黄海推门走了进来。

        闻到香味的一瞬间。

        黄海就已经馋的不行了！

        红油的香味、炒过的肉香，还有蒜苗的香味！

        这也太馋人了！

        “我就不多说废话了，先走了啊。”

        “行。”

        黄海拿上菜和米饭，几乎是跑出去的！

        晚回去几秒，他都要被江枫做的回锅肉给馋死了！

        店门打开。

        香味飘了出去。

        几个打牌的大爷们都停了下来。

        这什么香味？！

        新菜！

        今天还有新菜！

        姜大爷把手里的牌一放，拍了拍衣服：“老兄弟们慢慢打着。”

        几个大爷眼疾手快，一把抓住了姜大爷的裤腿。

        “你个老混蛋，又想恰独食是吧？！”

        “你要是不分出一点来，你看我让不让你去吧！”

        “裤子给你撕喽！”

        姜大爷提着裤子，哭笑不得：“你们能不能要点脸？！”

        “加起来三百岁了，搁这扯我的裤子？！”

        “不要了！为了这口肉，什么脸都能不要！”

        “你就说分不分吧！”

        姜大爷很无奈：“行行行，让你们一人尝一口行吧？”

        “这还差不多。”

        几个大爷这才松了手。

        姜大爷进了店里。

        莫妮她们有些好奇：“刚刚那个大爷怎么进去了？”

        旁边的街坊热络的跟她们聊了起来。

        “小江老板刚离婚的时候挺辛苦的，老姜帮小江老板，找了个律师，把悠悠的抚养权，从前妻手里要回来了。”

        “然后小江老板人品好啊，一直记着人家的人情，一直到现在了。”

        街坊们说着，语气里满是自豪和夸奖的意思。

        完全把江枫当成了自家人。

        小江老板好吧？

        我们这条街上的！

        莫妮她们对视了一眼，看向容霜的眼神更酸了。

        “妈的，这么好的男人为什么就跟了容霜！”

        “长的帅，手艺好，人品还这么好，这也太完美了！”

        “身体也好。”

        “呸！不许对我男神有奇怪的想法！”

        “啧，我想想都不行？你家男神还跟容霜住一块呢。”

        “酸死我了！我好酸啊！”

        “但其实挺般配的，容霜狗是狗了点，但真的好看啊……”

        “确实，她的腿则好看，又白又长，我十几岁的时候甚至还馋过。”

        “哇，你这么橘的吗？！”

        店里。

        姜大爷笑着问道：“小江老板，来份新菜？”

        他现在跟江枫关系也越来越好了，也没当初那么不好意思了。

        关系更亲近了。

        都是自己人！

        平时该排就排，实在馋的受不住了，该吃就吃！

        江枫笑了起来：“我刚刚还在猜呢，您什么时候进来。给您留着呢，稍等。”

        “多少钱？”

        “您给20块钱就行。”

        “原价也是30块钱？”

        “对。”

        姜大爷感慨道：“你这店开的，跟做慈善似的。”

        这味道卖30块钱？

        光闻闻都不止30块钱了吧？！

        江枫笑了笑，麻利的炒好了一份回锅肉，放到了盘子里。

        “您在门口吃吧？”

        “对，得给他们分点啊，一个二个的，都快馋疯了。”

        说着。

        姜大爷到了柜台旁边。

        看着江枫炒出来的一盘子回锅肉，姜大爷心里暖和，开口问道：“这是两份的量吧？”

        “一份多。”江枫说道，“免得您裤子被扯掉了，多给您点吧。”

        姜大爷大笑了起来：“放心，我绑着绳呢！那帮老小子扯不掉！”

        拿上回锅肉，还有两碗米饭。

        姜大爷出了店门，在门口马扎上坐了下来，

        门口排队的客人早就馋了。

        闻着回锅肉的香味，眼神都被勾了过来！

        “回锅肉！我靠！为什么我今天排的这么晚！”

        “好香啊！这看上去也太馋人了吧！”

        “肉片有灯盏窝，豆豉、和豆瓣酱的香味也正，小江老板这手艺，真的到家了！”

        “不行了，我迟早馋死在小江老板的店门口！”

        姜大爷在无数人发酸的眼神中，暗爽的夹起了四片回锅肉，放到了面前的一碗米饭里。

        “你们四个的。”

        “太少了吧！老姜！你多给点！”

        “都这个岁数了，还这么小气？！多吃你一片能把你饿死？”

        “小江老板给这么多，肯定是给我们留着一口呢！”

        他们拿着筷子，又夹了几片肉，放到了碗里。

        “行了，吃吧。”

        姜大爷也没拦着，乐呵呵的夹了块肉，放到了米饭上，跟米饭一起，送到了嘴里。

        刚一入口，是豆瓣香、油香、刚好的盐味，还有蒜苗的清香！

        610嚼上两下。

        肥肉已经被煸出了大部分油脂，再加上甜面酱去腻，以及蒜苗的味道，还有豆瓣酱微微的辣。

        只有香味，丝毫不腻！

        配上一点瘦肉，再加上大米饭的味道。

        绝了！

        太香了！

        姜大爷连话也说不出来了，一口吃完，赶紧夹了另外一块肉，续到了嘴里！

        看他吃的这么香。

        客人们都快馋疯了！

        莫妮平时几乎不吃肥肉。

        但看着这盘回锅肉，她也忍不住咽了咽口水。

        看上去真的太香了！

        终于。

        熬到11点半。

        江枫开店。

        柜台上放着10份刚刚炒好的回锅肉。

        锅里还在炒着。

        这道菜炒的快。

        江枫故意晚点开炒，能让客人们到更好的味道。

        “我来份回锅肉！”

        “江哥！我们要六份！”

        一共30份回锅肉，被两秒点完。

        莫妮她们人更多了点，又来了2个姑娘，加上秘书，一共16个人，只点到了2份回锅肉。

        她们又要了5条清蒸鱼，50个包子。

        这次她们也涨记性了。

        人多就要多点一些。

        要不然打架！

        后面的客人，默契的没有着急点单，而是等着江枫。

        馋归馋。

        但大家都不催。

        谁都想快点吃饭，小江老板肯定也想快点炒好。

        体谅小江老板一下。

        两个锅一起炒。

        20份回锅肉，不到20分钟，全部出锅。

        后面的客人，这才开始点单。

        “来份清蒸鱼！有清蒸鱼吃也行啊！”

        “我们要两条清蒸鱼，就是奔这个来的！”

        “5个西葫芦鸡蛋的包子，1碗海鲜粥。”

        江枫麻利的帮客人们装起了包子。

        拿到了回锅肉的客人们，陆续端着盘子，赶紧坐了下来。

        莫妮皱着眉头，夹了一筷子回锅肉，配着米饭，吃到了嘴里。

        嚼了两下。

        莫妮眼睛微微睁大，一脸惊讶！

        这肉好香！

        味道也很丰富！

        油香、辣香、刚好的盐味、蒜苗的味道，还有一点点回甜！

        一点都不腻！

        直到咽下去，莫妮都觉得嘴里留着的是一点甘甜和肉香，丝毫没有让她不愉快的味道！

        绝了！

        冯子珊她们来不及惊讶，已经直接开干了！

        太好吃了！

        平时她们吃饭都得拍个照。

        相机先吃，她们再吃。

        现在，拍个锤子！

        赶紧吃！

        莫妮刚吃了一块，一份回锅肉就已经被吃完了。

        她直接急眼！

        “别抢了！”

        “给我留几块！我把我的限量款包包给你们，把这盘肉让我吃行不行？！”

        冯子珊她们一直很想要莫妮托人买到的那个包的。

        然而。

        此时根本没人搭理莫妮！

        什么包？

        再好的包能有小江老板做的这个饭的味道？！


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