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第一百六十二章 十字调味


  十字调味,顾名思义,将两对味觉相互搭配,计算出最佳味觉配比。

  它需要厨师在心底搭建十字坐标轴,横轴和纵轴各代表一对味觉。

  通过不断品尝调整配比,使得味觉点愈发靠近原点,也即是这门厨技的黄金配比点。

  杜文刚入门,只掌握了‘轻重’和‘尖润’两对味觉。

  轻重很好理解,就是味重味轻的区别。

  尖指醋酸、山椒辣、葱香等刺激感明显的味觉。

  润指一些回味甘甜的香料,如草果、八角等,香味沉郁,却刺激性不强。

  当然,这只是相对而言。

  想要纯属运用十字调味,厨师需要对不同香料有精确的体验和分类,这就是一项经验活计了。

  杜文想得很清楚,香料配比的计算非常隐秘。

  他大可以抛出一些错误的搭配,然后在关键时刻加速甩开对方。

  这样就能保证在味觉上对魔镜造成碾压。

  哪怕之后熏煮过程丢了分,也不至于输掉比赛。

  想到这里,杜文看了眼正盯着自己的洛克,将之前取来的香料一一放置于厨台。

  葱姜蒜、八角、桂皮、白糖……

  杜文思维迅速转动,取来水晶碗,唰唰唰,各种香料以不同配比混入……

  见对方这番动作,洛克心神一凛,调味开始了吗?

  毫不犹豫打开镜像,身体失去控制。

  于此同时,对方的一项项动作实时反馈至大脑,洛克尚未理解,神经信号便已下达至躯体。

  杜文斜撇了一眼,对方果然开始模仿了吗?

  满不在乎的端起水晶碗,打开猛火灶,加入少量油脂,将碗中香料煸炒均匀。

  杜文尝了尝,第一个味觉点出现在脑海坐标系里,过重过尖。

  做法是减少‘尖’对应的香料分量。

  很快进行了第二次尝试,微轻偏尖,很接近了。

  适当增加‘润’类香料,杜文脑海里做出计算,暗暗记住正确的配比量。

  第三次尝试,他随手拈了两颗八角丢入水晶碗,像模像样地煸炒起来……

  此时,洛克心神正放在系统内。

  ‘十字调味熟练度+1’

  ‘熟练度+2’

  ‘+3’

  ‘……’

  不出所料,这项厨技被镜像顺利复制,而且竟然是绿色品质!!

  洛克看着已被固定至面板的‘十字调味’,心底简直乐开了花。

  自己又获得了一门绿色厨技,还是最稀缺的调味类!

  仅是这门厨技,本次参赛便值当了。

  要知道,虽然中阶之后可以在学院选修,但那需要不菲的积分。

  最关键是,听老师讲解未必能这么快将其固定至面板。

  有了这门厨技,洛克准备等本次外围赛结束,将自己面板内的食谱升升级。

  到时候差不多可以完成‘发光之秘’的两三个条件了,又会得到一笔不菲的奖励。

  正在这时,洛克突然一愣。

  系统面板内,十字调味的熟练度从每秒+10,骤然减到每秒+1。

  什么情况?

  凝神看去,杜文正‘满脸认真’进行着第三尝试。

  洛克一时有些懵逼,熟练度骤减,说明对方操作不标准、不专业。

  可是杜文分明满脸认真……

  脑海转了半圈,洛克目光微凝,一个猜测出现在脑海。

  杜文故意这样的?

  想要误导自己?

  想到这里,洛克全神贯注看去。

  只见杜文自顾自品尝,眼睛骤然一亮,表情甚是欣喜地点了点头,似乎对此次配比很满意。

  “……”

  洛克嘴角微抽,心底涌起强烈的吐槽冲动。

  靠!太黑了吧!

  要不是系统诚实,自己说不定真被杜文给骗了!

  江湖险恶呀!

  洛克赶紧结束了镜像,本次持续时间微长,脑袋有些眩晕。

  趁着休息的功夫,洛克眼睛一眨不眨盯着杜文。

  倒是想看看这家伙接下来怎么办,总不可能为了骗自己,把他自己也坑进去吧?

  然而下一秒,洛克傻眼了……

  只见,杜文骤然提速,手臂带出残影。

  噌噌噌!

  还不到一个呼吸的功夫,调料便已齐备碗中。

  由于心底有着精确的数量,这个速度几乎影响不到最终味觉。

  看到这里,洛克终于明白了杜文的打算。

  看他那副从容镇定的表情,之前的提速仿佛仅只是确定配比后,为了节省时间……

  收回目光,看来继续镜像行不通了。

  不过也无所谓,十字调味到手,后面洛克不在需要镜像的帮助。

  花费1000点经验,十字调味熟练度变为:1级(1580\5000)。

  感受着脑海增加的相关知识,洛克恍然,一时被这门调味的思路惊艳到。

  忍不住又加了2000经验值,脑海内的知识愈发成体系。

  原来,十字调味只是最粗略的版本,之后的进阶路径,需要加入第三根轴,同时配比三对味觉。

  更强悍的地方在于,这门调味厨技适用性极强。

  更换每根轴所代表的味觉,会再次产生全新的配比效果。

  难怪雾院将其作为最基础的厨技,给每位中阶学员选修的机会。

  回过神来,杜文已煸炒好香料,熬成汤底倒入了熏煮盘。

  自己现在对十字调味的掌控应该胜过对他吧?

  洛克寻思着,将第二次和第三次的配比进行比较,发现后一次偏重偏润!

  这样熏煮出来的牛肉,会产生苦、腻的味道,并且过重的味觉将完全破坏牛肉自身的风味。

  喵的!不给抄是吧?

  我自己来!

  杜文的第二次配比已经比较接近了。

  在这个基础上,洛克开始自行调整,离原点近一点,似乎还可以再近一点……

  评委席,青刀‘嘿嘿’轻笑一声:“看吧,这小子跟不上了吧?”

  “稍微有点决斗经验的厨师,谁会傻到给人白白模仿,更何况还差着一阶!”

  胖子此时也颇感无语。

  明明夏尔弹跃能解决的对手,硬是让洛克给玩砸了。

  看着依然不知所以的观众,胖子在心底微微感叹,今天只怕又要爆冷了!

  黑马自己把自己腿给玩折了啊!

  就在这时,少年放在桌面的手掌,食指微微敲击。

  “十字调味。”

  胖子和青刀微愣,看向‘魔镜’,同时瞳孔一缩!

  这家伙竟然在自行调配?

  


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